美食百科网1.炒青椒怎么做好吃,黄瓜炒青椒的家常做法
用料
嫩黄瓜 两根
青椒 两个
葱姜蒜 若干
青椒炒黄瓜的做法
嫩黄瓜略微去皮后冲洗干净，青椒去籽洗净。
黄瓜略微去头去尾，切成约五厘米的小段后横切成较厚的片（约一点五厘米）。青椒切块，葱切段，蒜切片，姜切一小片。
锅里热油（比平时炒菜略多），八成熟时放入青椒块、蒜片、姜片、葱段翻炒三十秒，然后倒入黄瓜片翻炒，炒至断生之后放盐再翻炒一分钟。
关火后撒少许鸡精，滴几滴香油。大功告成。
小贴士
1、黄瓜不能切的太薄。
2、要放宽油（比平时清炒黄瓜略多）
3、不能炒太久，炒久了黄瓜就变得软塌塌的了，没有口感。
4、香料之类的以自己喜好放，香油、鸡精之类的不喜欢也可不加。
2.青椒炒黄瓜的做法步骤图,搜狗问问
用料
黄瓜 两根
青椒 200
大蒜 三 、四瓣
菜籽油，生抽，白醋，盐 适量
青椒炒黄瓜的做法
黄瓜切片，青椒先切成两段，再把顶端那一头切成四块，尾部对半切！
下菜籽油烧熟后，下大蒜爆香，再下黄瓜青椒。
调汁，加入生抽，盐，白醋！
最后倒入调好的汁水儿翻炒收汁儿后出锅即可！青椒炒黄瓜的做法 步骤4
小贴士
1、全程都不要加水，黄瓜会炒出大量的水分。
2、少搁点盐，生抽有盐味儿。
3.辣椒炒黄瓜的做法,辣椒炒黄瓜怎么做好吃,辣椒
主料黄瓜1根青椒2个洋葱半个辅料油适量盐适量姜少量生抽少量味精少量步骤1.准备材料：将食材洗干净后，黄瓜切菱形片；青椒切小块；洋葱切小块。
备用2.姜切片。3.热油锅。
4.先放入姜片，爆香后捞出。5.先将洋葱放入锅中，翻炒。
6.再将青椒放入锅中，翻炒。7.上述两样炒至5成熟后，放入黄瓜片。
继续翻炒。8.放入适量的生抽。
9.放入适量的盐。10.放入少量的味精。
11.翻炒均匀后，准备出锅。小贴士这道菜不宜放很多油，以为几样蔬菜本身不吃油。
炒的过程中，要不断的翻炒，避免菜品糊。都是很容易熟的菜品，炒的动作要快。
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