黄瓜拌猪肝的做法大全家常做法

1.黄瓜拌猪肝怎么做好吃,黄瓜拌猪肝的家常做法

黄瓜拌猪肝

主料:猪肝(300克) 黄瓜(100克)

调料:虾米(5克) 香菜(5克) 酱油(5克) 醋(3克) 味精(1克) 香油(5克)

制作方法

1.黄瓜洗净,切成片;猪肝切小片,放开水中烫一下,捞出晾凉沥水;香菜洗干净切成段。

2.黄瓜摆在盘内垫底,放入猪肝、海米、酱油、醋、味精、香油,撒上香菜段拌匀即可。

食用须知

猪肝:猪肝中含有丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素,有补肝、明目、养血的功效,特别适合贫血、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用,但因其胆固醇含量较高,所以高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食或不食。

黄瓜:黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬,它脆嫩清香,味道鲜美,而且营养丰富。含有多种维生素,使护肤美容的佳品,可以有效地对抗皮肤老化,减少皱纹的产生,并可防治唇炎、口角炎;因其中还含有铬等微量元素,有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用,并有清热、解渴、利水、消肿之功效。

食谱相克

猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

黄瓜:黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素C的食物同食。

黄瓜不宜与花生同食,否则易导致腹泻。

2.猪肝拌黄瓜怎么做?

主料: 猪肝 200克 黄瓜 150克 辅料: 虾米 15克 调料: 香菜 10克 盐 5克 味精 5克 酱油 8克 醋 5克 大蒜 5克 香油 5克 各适量 猪肝拌黄瓜的做法: 1.将生猪肝洗净,切成小薄片,用沸水焯至断生,捞出用凉开水投凉,沥去水分。

黄瓜洗净,切成小薄片。香菜择洗干净,切成0.5厘米长的小段。

蒜剁成泥。2.把黄瓜片放在盘上,上面放炒好的猪肝片,再把虾米和香菜段放在上面。

3.用精盐、味精、酱油、醋、蒜泥、香油对调味汁,浇在盘内菜上,拌匀即可食用。 更多猪肝拌黄瓜信息见薄荷网食物库/shiwu/zhuganbanhuanggua。

3.做法,黄瓜拌猪肝的家常做法 搜狗问问

爸妈是卖凉菜的,但是我不是特别会弄,不过相信也可以帮得到你了,呵呵,因为我每个星期都会加去卖的。

首先将猪肝炒水,不要超过五分钟,水要是滚了以后才放下去炒的哟然后将猪肝放冷却,一般是一个小时后就可以了,对于一般家庭做法的话,我觉得时间有点长,我妈妈一般是早上四点钟起床开始弄,全部弄完大概是七点的样子啦。再将调味品:葱、姜、蒜、香菜、芝麻、香油、酱油、辣椒(爆过油后的)耗油、凉菜粉(市面上有卖的)倒适量,像平时做菜一样的。

把冷却的猪肝和调味品拌起来,有一、两分钟,只要每一块猪肝上面都有味道的话,就ok了。我们家都是这样做的,你试试吧,我爸妈生意可好了……。

4.猪肝和黄瓜怎么做好吃

主料黄瓜200克猪肝150克辅料胡萝卜50克葱10克姜10克蒜10克料酒10毫升盐5克生抽5毫升淀粉10克步骤黄瓜炒猪肝的做法步骤11.准备材料黄瓜炒猪肝的做法步骤22.猪肝切片后,在水中清洗后,泡水30分钟黄瓜炒猪肝的做法步骤33.将猪肝用5克淀粉,料酒,腌10分钟,葱切末,姜切末,蒜切末,黄瓜切片,胡萝卜切片黄瓜炒猪肝的做法步骤44.锅中放油,倒入猪肝炒至8成熟取出黄瓜炒猪肝的做法步骤55.锅中重新放油,倒入葱姜蒜末黄瓜炒猪肝的做法步骤66.倒入黄瓜片黄瓜炒猪肝的做法步骤77.倒入胡萝卜片黄瓜炒猪肝的做法步骤88.小炒一下后,倒入猪肝黄瓜炒猪肝的做法步骤99.加入盐,最后用5克淀粉和15ml水和成的水淀粉液倒入锅中,收汁即可。

5.猪肝凉拌黄瓜怎样自制

猪肝凉拌黄瓜片 主料:黄瓜200克,熟猪肝150克。

配料:香菜50克,海米25克。调料:酱油、醋、精盐、味精、花椒油各适量。

制作方法:A.黄瓜洗净,切成3厘米长、0.9厘米宽、0.3厘米厚的片,放在盆内。B.熟猪肝去筋,切成4厘米长、0. 9厘米宽、0. 3厘米厚的片,放在黄瓜上。

C.香菜洗净去根,切成1.5厘米长的段,撒在肝片上。D.海米用开水发好,倒入盆内。

调料搅匀浇在瓜片和肝片上即成。小知识:猪肝含有大量的铁,与新鲜嫩黄瓜搭配,清香味美,增进食欲。

6.黄瓜炒猪肝怎么做

材料:

主料:黄瓜200克,

辅料:猪肝100克,胡萝卜75克,

调料:料酒10克,酱油5克,盐4克,味精2克,白砂糖3克,大葱10克,白皮大蒜10克,姜10克,豌豆淀粉15克,大豆油70克

做法:1.将黄瓜、胡萝卜分别洗净,均切成象眼片。

2.将猪肝洗净,切成薄片,用精盐1克,湿淀粉15克(淀粉10克加水)抓匀上浆,入四成热油中滑透倒入漏勺,沥去油。

3.锅内加油25克,放入葱(切末)、姜(切末)、蒜(切末)末炝锅,烹入料酒,放入黄瓜、胡萝卜略炒,加精盐、酱油、白糖、鲜汤、猪肝炒开,加味精,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,出锅装盘即成。

黄瓜拌猪肝的做法大全家常做法

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