黄豆炒粉条的做法大全家常做法

1.做法,黄豆炖粉条的家常做法 搜狗问问

食材

主料

黄豆

300g

粉条

150g

辅料

辣椒

2个

麻椒

6粒

2颗

辣椒油

适量

步骤

1.辣椒,蒜,姜切好

2.黄豆洗好待用

3.粉条泡好

4.热锅凉油,放入麻椒,辣椒,蒜,姜

5.黄豆炒软,放入少许酱油

6.黄豆炒熟放入粉条

7.倒一点点辣椒油,出盘即可

2.黄豆炒薯粉丝怎么做好吃,黄豆炒薯粉丝的家常做法

主料茄子2根辅料胡萝卜1/2根青辣椒1个老抽1小勺蚝油1小勺味极鲜1小勺糖1小勺盐1/2小勺蒜适量葱适量姜适量步骤1.准备原料2.茄子洗净,以45度斜角切下,但是不要切断3.切完一面后,翻面再切另一面(注意的是,茄子的头尾位置倒换了,然后以同样的手法切花刀)4.切好的蓑衣茄子5.切好的茄子放入小盆中,撒1小勺盐腌制10分钟6.腌好的茄子会变得很软,也杀出很多黑水,用清水冲洗下捞出沥干7.胡萝卜和青椒切成小粒,葱姜蒜切末8.一小勺老抽、一小勺味极鲜、一小勺蚝油、一小糖、半小勺盐、一大勺水调成料汁9.锅里放一大勺油,油热后爆香蒜末10.然后将茄子下锅煎,小火慢慢煎11.一面煎好后翻面再煎12.等到茄子完全变软后,将料汁下入锅中,加入胡萝卜、青椒、葱姜等13.盖锅盖小火慢慢烧,等到汤汁完全收干后关火,焖10分钟即可小贴士1、切花刀的时候,千万不要切断,否则前功尽弃,不熟练的底下垫筷子(茄子其实非常好切,收刀很容易,不容易断,我这样的手都能搞定)2、茄子要事先用盐腌制一下,用盐腌茄子有俩好处:1、杀出茄子的黑水,让茄子口感更入味 2、茄子变软,容易操作3、油热后先爆香大蒜然后再煎茄子,这样茄子就会有蒜香,茄子和大蒜天生是绝配4、最后一定要焖十分钟,这十分钟可以让茄子更软烂、更入味。

3.黄豆芽炒粉家常做法,正宗黄豆芽炒粉怎么做

食材用料黄豆芽一盘相克食物粉条若干肉丝葱相克食物姜相克食物盐酱油黄豆芽炒粉的做法1.挑选适量黄豆,拣去杂质,清洗一下2.用水浸泡一晚上,泡到黄豆发胀3.用清水过一遍黄豆,沥干水,最后用湿布覆盖在黄豆上,我用的是口罩,话说每次疫情来之前单位都要给我们发好几种口罩,俺身体壮,基本用不上4.此后每天用清水过几遍,以免时间过长黄豆发黏。

当发泡好的黄豆芽又粗又嫩时,就可以炒着吃了5.黄豆芽一盘,这是黄豆生了八天后的成果,俺们是边发边吃,最后剩了这些长长了。感谢老肖同志一直帮助我给豆芽换水6.粉条泡在水里泡软7.锅里加油,烧热,下葱姜爆香,然后下肉丝炒至变色8.下黄豆芽翻炒,稍加一点水炖一会儿,否则黄豆芽有豆腥气儿9.烧一锅热水,把粉条放里面煮,煮到粉条半透明略有白芯的程度10.把焯好的粉条捞出来沥水,下到豆芽锅里,加盐和少量酱油调味就ok了!下粉条后不要炒太长时间,否则粉条会粘成一团不清爽。

黄豆炒粉条的做法大全家常做法

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