花生炖猪蹄做法大全家常

1.猪蹄炖花生的家常做法

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食材

主料

生猪蹄

600g

辅料

适量

适量

花生

100g

生姜

适量

香菇

适量

冰糖

适量

步骤

1.花生提前洗净泡好(约2小时),香菇用清水洗净泡好

生猪蹄洗净后,用刀顺中间劈开。

2.猪蹄前段很容易劈开,后端有一大骨头,劈时要用力。

3.把劈开的猪蹄用刀斩成大段。

4.锅里坐水,放入斩好的猪蹄段。

5.大火煮开,煮5分钟后捞出猪蹄段,晾凉后用清水洗净备用。

6.冰糖用刀面研碎。

7.锅里倒入适量植物油,倒入冰糖末小火炒制,炒成颜色金黄的糖稀。

8.倒入清洗后的猪蹄段,小火翻炒。

9.翻炒至每块猪蹄都沾满糖稀。

10.往锅里倒入足够的清水。

11.大火煮开后把猪蹄连汤带水倒进砂锅。放进几块生姜、几朵泡好的香菇,大火煮开后改小火。

12.小火煮30分钟后倒入提前泡好的花生,继续用小火煮1小时。

13.调入适量精盐,煮5分钟即可关火。

2.花生炖猪蹄的做法

1.新鲜的猪脚一只,处理毛刮皮清洗后斩件 2.猪脚飞水、沥干. 3.调料:生抽、花椒油、白沙糖、花生、干辣椒、蒜、八角、(生姜、豆瓣酱、葱花未放一起合影) 4、放沸水中氽一段时间捞出(效果是后面不管煮多久,颜色还是很PL不会变黑(发乌)) 5、锅烧热下少许油,加入白沙糖烧起黄色糖泡,下肉炒糖色 花生米含较高的蛋白质、脂肪、氨基酸、卵磷脂和多种维生素,具有补血健脾、润肺化痰、止血增乳、润肠通便的功效,配以补血通乳的猪蹄常用于妇女产后少乳,或体虚、贫血。

猪脚里面含大量的胶原蛋白,常吃可以令皮肤光滑有弹性,MM们的大爱哦~~~ 先上成品图吧~~ 详细步骤一步步贴上来: 1.新鲜的猪脚一只,处理毛刮皮清洗后斩件 2.猪脚飞水、沥干. 3.调料:生抽、花椒油、白沙糖、花生、干辣椒、蒜、八角、(生姜、豆瓣酱、葱花未放一起合影) 4、放沸水中氽一段时间捞出(效果是后面不管煮多久,颜色还是很PL不会变黑(发乌)) 5、锅烧热下少许油,加入白沙糖烧起黄色糖泡,下肉炒糖色 6、加入适量生抽(卤) 7、加入干辣椒、蒜、八角、姜片 8、加入白开水,盖住肉刚好 9、加入豆瓣酱使味更浓、更鲜美 10、倒入花生、刚好冰箱里还有节莲藕,干脆切块一起放进去 11、滴上几滴花椒油可以去毛腥味 12、偶没有高压锅,用的电饭煲,炖到一个半、两小时以后的样子。中间隔半小时要看看怕汤炖干 13、又香又糯的猪脚出锅喽~~~ 汤都成黏稠状了。

3.花生猪蹄做法

原料: 带红衣花生200克,猪蹄2个。

辅料: 葱段15克,姜片10克,大蒜4瓣,盐4克,酱油15克,料酒15克,冰糖25克。 做法: 准备: 花生洗净,泡在盐水中,浸泡2~3小时;猪蹄洗净后,斩成块。

做法: 1. 锅中倒入凉水,将猪蹄块放入,大火加热至水沸,煮约10分钟,至其血沫完全渗出,捞出沥干。 2. 净锅中放入冰糖、少许水,小火加热,待冰糖融化成金黄色糖浆时,倒入猪蹄,翻炒均匀,使之裹满糖色。

3. 将花生、葱段、姜片、蒜瓣、酱油、料酒加入猪蹄锅中,再倒入适量温水,盖上锅盖,大火烧开后,改小火炖1小时,打开锅盖翻动一下猪蹄块,再盖上锅盖炖约20分钟,待锅中汤汁浓厚,猪蹄呈亮红色时即可。 1. 猪蹄在购买时可以让销售人员代为斩块,如果自己弄的话,先从猪蹄的中间纵向劈开,再横向切成均匀的块,注意要从骨节缝隙间处下刀。

2. 如果希望成菜颜色红润,可以加些番茄酱。 特色: 花生性平,味甘,善补肺气,又能润沸,有润燥降火的作用,秋季食花生符合季节养生原则,而且此时也是花生新鲜上市的季节。

4.花生炖猪蹄的家常做法大全怎么做好吃

用料: 猪蹄:1个生菜:1份香菇:3个花生:适量盐:适量油:适量老抽:1调羹生抽:适量五香粉:适量蒜头:3瓣白糖:适量姜:1块料酒:2调羹收起步骤:1备好猪蹄、蒜头、姜.2香菇、花生事先浸泡2小时.3用清水把猪蹄浸泡30分钟,去血水.4生菜洗净备用.5蒜头、姜拍扁.6把浸泡好的猪蹄、姜、蒜放入煮锅中焯水.捞起,沥干水份备用.7香菇切块,花生捞起沥干水份.8猪蹄下油锅煎成微黄,皮先煎.9翻面继续煎,煎至猪蹄皮表面微黄.10把猪蹄拨一边,放入白糖.11小火炒成焦糖色.12翻炒上色,调入五香粉、生抽、老抽、料酒、盐,炒5分钟.13加入花生、香菇,炒5分钟.14倒入高压锅.15加入清水,水量以浸过猪蹄为准,盖盖子,开大火,锅上汽后,转小火炖20分钟.1620分钟后,关火,开盖.17再开火,大火收汁.18收汁后图片.完成了!19生菜铺盘底,码入猪蹄,看成品图。

5.猪蹄炖花生的家常做法

食材主料生猪蹄600g辅料油适量盐适量花生100g生姜适量香菇适量冰糖适量步骤1.花生提前洗净泡好(约2小时),香菇用清水洗净泡好生猪蹄洗净后,用刀顺中间劈开。

2.猪蹄前段很容易劈开,后端有一大骨头,劈时要用力。3.把劈开的猪蹄用刀斩成大段。

4.锅里坐水,放入斩好的猪蹄段。5.大火煮开,煮5分钟后捞出猪蹄段,晾凉后用清水洗净备用。

6.冰糖用刀面研碎。7.锅里倒入适量植物油,倒入冰糖末小火炒制,炒成颜色金黄的糖稀。

8.倒入清洗后的猪蹄段,小火翻炒。9.翻炒至每块猪蹄都沾满糖稀。

10.往锅里倒入足够的清水。11.大火煮开后把猪蹄连汤带水倒进砂锅。

放进几块生姜、几朵泡好的香菇,大火煮开后改小火。12.小火煮30分钟后倒入提前泡好的花生,继续用小火煮1小时。

13.调入适量精盐,煮5分钟即可关火。

花生炖猪蹄做法大全家常

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