美食百科网1.怎么做好吃,胡萝卜炖骨头汤的家常做法
胡萝卜炖骨头汤的家常做法
主料
猪骨头
300g
胡萝卜
1个
辅料
盐
适量
姜
适量
步骤
1.准备材料：胡萝卜，猪骨头，姜.
2.把胡萝卜去皮洗净切好，切点净丝.
3.锅里倒入凉水直接把洗净的猪骨头倒下去煮开.
4.捞起过下凉水.
5.小炖罐洗净，把猪骨头放下去.
6.加适量的水进去.
7.把胡萝卜放进去.
8.放姜丝.
9.电压力锅放少许水把炖罐放下去盖好盖子，隔水炖30分钟即可.
10.出锅前放点盐.
2.胡萝卜炖排骨的制作方法是什么?
胡萝卜炖排骨材料：胡萝卜300克，肋排200克，大葱、大蒜、酱 油、精盐各适量。
做法：将肋排焯水后洗净备用，胡萝卜洗净切成大 块，蒜略拍一下，大葱斜切成段。锅内加油烧热后，放入 蒜瓣煸香，倒入排骨翻炒大约2分钟出香味后，加入胡萝 卜块继续翻炒，翻炒2分钟左右，加入一大碗水，没过胡 萝卜和排骨，加入酱油，烧开后改中小火焖。
汤汁快要收 干时，加入精盐炒均匀，继续将汤汁收干，放入大葱段炒 香出锅即可。营养师提醒：胡萝卜虽然好，但也不要过量食用， 因为大量摄入胡萝卜素会让皮肤的色素产生变化，变成 橙黄色。
3.红萝卜蜜枣鸡肉汤制作方法是什么
原料：鸡腿100克、红萝卜80克、蜜奉5粒、老姜 2片。
做法：①鸡腿洗净、切块，备用。②将所有 材料洗净，红萝卜去皮、切大块；取老姜切两片备 用。
③准备一锅滚水，将鸡腿川烫片刻后捞起。④准 备汤锅加水八分满，待水滚后放入所有材料，以大火 煮约20分钟，再转小火炖煮约3小时即完成。
推荐理由：怀孕中、晚期的准妈妈，多少都会 有脚抽筋的症状，这可能就是体内缺钙的反应。含有丰富矿物质的鸡腿，就有补筋骨的效果。
红萝卜含有丰富维生素A和p-胡萝卜素，是人体必须的维生素，也是帮助钙质吸收的重要元 素，更是炖汤最适合的蔬菜。
4.胡萝卜骨头汤做法
胡萝卜排骨汤，既可以做蔬菜又可以做药膳，早在古时候中医就已经意识到了它的功效：能够补中下气、滋润肠胃、对五脏也十分有益。
胡萝卜排骨汤
胡萝卜排骨汤属于粤菜系，特别适合产妇和老人食用。这是因为胡萝卜中含有的维生素A、糖分、蛋白质等营养物质能够促进生成血红蛋白，所以能够补血。排骨能够强壮骨骼、对骨髓也十分有益。
胡萝卜排骨汤的做法如下：
原料：胡萝卜、猪排骨各250~300克，生姜2片，料酒、盐、葱、红枣、味精各适量。
制作步骤：
1、将胡萝卜、猪排骨洗净切好，胡萝卜切块，小葱挽结；
2、锅里加水放少许料酒，放排骨烧开去血水后洗净沥干；
3、锅里放焯过水的排骨、姜片、葱、红枣，一次加够水，大火煮开后转小火煲1小时，加入胡萝卜再煲30分钟；
4、出锅前放适量盐、味精调味即可。可因人喜好添加其他作料，如能加入米醋，可以使其汤中钙质更易被吸收。
特点：猪骨肉香，胡萝卜烂，吃肉喝汤均很鲜香适口。
胡萝卜排骨汤虽然味道美味可口，补身益体，但是并不建议经常食用，所谓物极必反，经常吃可能会让人容易上火，所以一个月做个两三回就足够了，既可以保持新鲜感，也不至于补得过多。在冬天最适合做这道菜，寒冷的天气，喝下胡萝卜排骨汤，胃中会顿时温暖起来，既对身体有益又舒服畅快。
5.排骨怎么做好吃,青萝卜炖排骨的家常做法
主料排骨800g青萝卜400g辅料鸡精适量盐适量姜适量香叶适量料酒适量肉寇适量干山楂片适量
步骤
青萝卜炖排骨的做法步骤11.原料：青萝卜 排骨，鸡精盐 姜
青萝卜炖排骨的做法步骤22.把排骨斩成小块，洗净沥干水分； 将排骨放在开水锅中烫5分钟，焯去血沫 捞出
青萝卜炖排骨的做法步骤33.青萝卜洗净适当切块；姜切片。
青萝卜炖排骨的做法步骤44.将排骨、姜、香叶，肉寇，干山楂片料酒和适量清水，
青萝卜炖排骨的做法步骤55.上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，
青萝卜炖排骨的做法步骤66. 放入青萝卜盐再炖约20分，最好盖上，容易入味萝卜还香 加入鸡精，装入盆中，美味的青萝卜排骨汤就好了
青萝卜炖排骨的做法步骤77.肉质松软柔嫩，骨头咬起来都很松，骨髓香味四溢
6.驴骨汤的做法
1： 大的骨骼开启放到冷水里容易上火煮，水开后撇云白沫子.。
2：打沫干净后在汤里放十颗上下的麻椒，葱切条，最好是再放一些红萝卜（由于红萝卜是小人参，具备很高的营养成分）一起炖，出锅时加盐。
3：水最好是一次性放够，半途不必掀盖子，如果是压力锅炖得话十来分钟就能享受既美味可口又营养成分的大骨头汤.对体质虚弱的人而言，这类作法是最怡人的.。
不管是什么动物的骨骼，都冷水入锅，骨要破开的。中火烤到要开回白沫子。下香辛调味品，天赋加点米酒，点一点醋，你如果喜欢白汤就用文火炖两个小时上下（不盖上）。要想喝高汤（也就是奶汤），就用火灾煮半小时（盖上）再用文火煮一个小时上下，水必须一次加满，非加不好时只有加沸水，绝对的影响品质的），起锅之前不必加盐，在去完白沫子后能够点醋是有利于骨中钙在汤里的融解。起锅后想如何喝全看自身的喜好，没有要求。
7.回族家常牛骨头做法
需要提前准备好的材料包括：牛骨 4斤、干姜 适量、花椒 适量、盐 适量、葱 适量。
1、清洗牛骨头，仔细一点。
2、把牛骨头放入水中，水要没过牛骨头，大火加热。
3、切葱姜备用。
4、放入适量的水，葱姜放进去，煮2小时。
5、2小时后关火，盛出冷却，完成了。
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