红萝卜菜花木耳的做法大全家常

1.花椰菜的做法大全最美味的家常菜?

花椰菜又被称为花菜,在我们的日常生活中是一种比较常见的蔬菜。

它的头部一般都是白色的,是和西兰花的头部比较的类似的。它中间含有很多对人类有用的物质。

花椰菜的食用方法也是比较的多的,下面介绍一下花椰菜的做法大全。 花椰菜的做法大全 一、干锅菜花 1。

首先我们要做的就是准备材料,具体的材料是花菜,秀珍菇,蘑菇,青红尖椒,豆瓣酱,老干妈豆豉酱,干辣椒段,花椒粒,姜片,蒜片,葱段,酱油,盐,鸡粉,白糖,这些材料都是比较常见的。 2。

准备好了材料之后,就可以开始做了,首先我们要做的就是把花菜用小到切好,然后用清水清洗干净。 把蘑菇和青椒洗干净。

然后把青椒切小。把姜蒜和葱切成碎片。

3。把火打开,炒锅里面放入油,然后把准备好的调料放进去,并放入一点点的豆瓣酱和老干妈帮助调味。

最后倒入菜花翻匀就可以了。 4。

当菜花熟的差不多的时候就可以加入蘑菇了,还可以加入适量的味精调味,然后就可以盛到碗里面了。 味道也是很不错的哦。

二、小炒菜花 1。我们需要准备的材料是菜花、胡萝卜、黑木耳和各种调料。

调料可以根据个人的喜好来准备,但是生抽和生粉是必要的。 2。

准备好了之后就可以开始清洗菜花了,在清洗的时候我们应该掰开洗。然后就是把胡萝卜削皮并且切成片。

最后就是把黑木耳泡软,用水清洗干净。 3。

把蒜和其他的各种调料切成小块。然后就可以开始热油锅了,热了油锅之后,就可以开始炒香蒜头了,炒好了之后就可以把胡萝卜放到里面翻炒了,翻炒了之后再把菜花放入到到中间了,等待五分钟之后就可以倒入一点点的淀粉了,还可以在里面放入一点点的生抽。

味道也是不错的。 三、番茄菜花 1。

首先我们要准备菜花、豌豆淀粉、植物油、番茄酱和白砂糖。还需要一些最基本的调料醋和盐等。

2。首先要做的就是把花椰菜掰成小块,并且用清水清洗干净。

放到沸水中间烫一下,捞出来。在淀粉中间放入一点点的水,然后就可以炒了。

3。首先我们要在锅中放入番茄,然后加入番茄酱炒熟,再把白糖、清水、味精、精盐、醋加入到里面调味。

然后就可以把淀粉放入到里面了。等到快要熟的时候我们把菜花放入到里面。

等到一分钟之后再放入一点点的油就可以啦。 以上就是花椰菜的具体做法,大家可以仔细的阅读一下。

完成 丢弃。

2.西兰花的营养和做法

就各种蔬菜而言,西兰花的营养价值首屈一指。

据说,西兰花的钙含量可与牛奶相媲美。如果您将西兰花列入到您的菜谱当中,它可以有效地帮助您降低诸如癌症、骨质疏松、心脏病以及糖尿病等的发病几率。

西兰花堪称美味的蔬菜良药。 据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3。

5克—4。5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。

此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。 挑选西兰花时,手感越重的,质量越好。

不过,也要避免其花球过硬,这样的西兰花比较老 1、玉兔兰花 原料:西兰花、鸽蛋 调料:盐、太太乐鸡精、香油、胡椒粉、蜂蜜 做法: 1、西兰花洗净、切成小朵、用沸水焯一下,鸽蛋煮熟、去皮,待用。 2、将鸽蛋简单地雕成兔子形。

3、用适量盐、鸡精、香油、胡椒粉、蜂蜜将西兰花拌匀,和鸽蛋一起码入盘中即成。 2、兰花汤 原料:西兰花、鹌鹑蛋、乌鸡、人参、枸杞子 调料:盐、鸡精、色拉油 做法: 1、乌鸡洗净、切块,和人参、枸杞子一起小火炖2小时。

2、西兰花洗净,切成小朵,鹌鹑蛋用油煎熟。 3、取适量乌鸡汤,下入西兰花煮熟,用盐和鸡精调味后,放入煎好的鹌鹑蛋即成。

3、兰花烧双菇 原料:西兰花、白蘑菇、香菇、胡萝卜 调料:盐、蘑菇精、蚝油、白糖、淀粉、原味鸡汁 做法: 1、西兰花切成小朵,白蘑菇、香菇切片,胡萝卜切丁,待用。 2、锅内放适量蚝油和原味鸡汁,下入全部原料小火煨5分钟,用盐、蘑菇精、白糖调味后,再用淀粉勾薄芡,即成。

(用蘑菇精可更突出双菇的清香和鲜美。) 4、兰花虾球 原料:西兰花、鲜虾仁 调料:盐、鸡精、淀粉、色拉油 做法: 1、西兰花洗净,切成小朵,用沸水焯一下,待用。

2、锅内放油,下入西兰花和虾仁翻炒,用盐、鸡精调味,再用淀粉勾芡,即成。 5、太极兰花 原料:西兰花、白菜花 调料:盐、鸡精、淀粉、色拉油 做法: 1、西兰花、白菜花洗净、切成小朵,分别用沸水焯一下,待用。

2、锅内放油,下入西兰花翻炒,用盐、鸡精调味,再用淀粉勾芡,取出装盘。 3、用同样的方法再将白菜花炒熟,码入盘子的另一边即可。

6、什锦西兰花 原料:西兰花、白菜花、胡萝卜、红辣椒 调料:盐、鸡精、淀粉、色拉油 做法: 1、西兰花、白菜花切成小朵,胡萝卜去皮、切片,红辣椒去籽、切块,待用。 2、将全部蔬菜放入温油中焯一下。

3、锅内留少许底油,下入全部原料翻炒,用盐、鸡精调味,再用淀粉勾芡,即成。 7、西兰花炒虾仁 材料:西兰花1棵,小虾仁100克,蒜末1/2瓣,红辣椒1只,色拉油1大匙,酒1大匙,盐适量。

做法:1。 西兰花去粗茎,分成小朵;粗茎部分削除厚皮,切成恰可入口的大小;在一锅沸水中添加少许盐,放进西兰花氽烫,再用冷水过一下,捞出沥水; 2。

红辣椒去蒂去籽,切成粗末备用; 3。将色拉油与蒜末放进平底锅中,用小火爆香。

放入红辣椒与虾仁,用中火拌炒,待虾仁变色,可淋洒少许酒;放入西兰花,用大火迅速爆炒,再添加1/2小匙盐调味即可。 8、西兰花意大利面 主料: 西兰花1株 火腿肉片100克 意大利面300克 鸡蛋2个 奶酪粉5大勺 冰淇淋粉1/2杯 特色: 营养丰富,好吃好看 制作方法: 1.鸡蛋、奶酪粉、冰淇淋粉混合搅拌均匀。

2.将西兰花切成一口大小煮熟;热水中加少许盐将意大利面煮熟。 3.锅中到入少许油,将火腿肉片、西兰花、面一起略炒。

4.将炒好后的面放入作法1中混匀即可 9、蟹粉西兰花 主料: 大个螃蟹两只,西兰花400克,姜末2茶匙,盐、绍酒各适量,糖、胡椒粉各少许,鸡粉半茶匙,水150克,水淀粉2汤匙。 特色: 味道鲜美口感润滑 制作方法: 1、把螃蟹洗净,蒸熟,剔出蟹肉、蟹黄、蟹膏待用。

2、把西兰花洗净,掰成一朵一朵的,沥干水分;炒锅里倒入3汤匙油,烧热后爆炒西兰花,烹入绍酒,加入适量盐和少许糖,装盘待用。 3、炒锅放入2汤匙油,烧热后倒入剔出的蟹粉略炒,烹入绍酒,加入盐、糖、姜末、鸡粉和水,用水淀粉勾芡,炒匀后倒在西兰花上即可。

10、奶油西兰花 配料: 西兰花500克,牛奶75克,清油70克,葱末、姜末各2各,盐2克,糖3克,味精10克,水淀粉50克,汤适量。 特色: 芡乳白,菜碧绿,鲜脆咸嫩,清爽适口。

操作: 1、把西兰花去花根,劈开洗净,用开水焯一下倒出。 2、坐勺放油,葱、姜炝锅,加汤、盐、糖、味精,捞出葱、姜,放西兰花,开两开,加牛奶,开后拢芡,颠勺,打明油,出锅即成。

操作关键: 焯时要注意火候不宜大。口要轻淡不宜重。

11、兰花炒鱿鱼 原材料: 西兰花150克、鲜鱿鱼100克、姜、红萝卜少许。 调味料: 花生油20克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉少许、麻油少量。

制作过程: 1、西兰花切小颗,姜切片,红萝卜切片,鱿鱼切薄片,用少许生粉拌匀待用。 2、先用锅烧开水,下入鱿鱼片飞水倒出,再放入西兰花炒至断生待用。

3、烧热锅下入花生油,放姜片、红萝卜片、西兰花、鱿鱼片、盐、味精、白糖同炒,用湿生粉打芡、淋入麻油翻炒几下出锅即成。 12、西兰花芒果豆腐 主 料: 大芒果1个,西兰花1斤(约600克),豆腐8块,白。

3.花菜怎么吃更有营养

花菜学名花椰菜,何时传到中国尚不可考,据传地中海东岸曾广为栽种,传入中国江浙、两广地区后迅速在南北各地广为种植,产量颇大。

在德国生物学家科赫发现结核菌前后,肺结核曾有大流行,欧洲人便用花菜汁制成治疗咳喘的药物,便宜而有效,称为“穷人的医生”。 现代中国又用包心菜提取维生素U治胃病,这两种菜真象一对十字花科植物的孪生兄弟,为医学做了重大贡献。

花菜分白色和绿色两种,北京称“菜花”,但与油菜花易混淆,故称花菜为妥。花菜性平味甘,有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉作用。

适用于先天和后天不足、久病虚损、腰膝酸软、脾胃虚弱、咳嗽失音者。绿菜花尚有一定清热解毒作用,对脾虚胃热、口臭烦渴者更为适宜。

花菜营养丰富,质体肥厚,蛋白、微量元素、胡萝卜素含量均丰富。每百克花菜含蛋白2。

4克、维生素C 88毫克,分别是北京大白菜的2。 2倍和4。

6倍。花菜是防癌、抗癌的保健佳品,所含的多种维生素、纤维素胡萝卜素、微量元素硒都对抗癌、防癌有益,其中绿花菜所含维生素C更多,加之所含蛋白质及胡萝卜素,可提高细胞免疫功能。

花菜中提取物萝卜子素可激活分解致癌物的酶,从而减少恶性肿瘤的发生。 国外研究还发现花菜中含有多种吲哚衍生物,能降低雌激素水平,可以预防乳腺癌的发生。

脾虚胃弱的胃肠癌、乳腺癌患者应提倡多吃花菜。 花菜烹饪时爆炒时间不可过长,也不耐高温长时间处理,以防养分丢失及变软影响口感,不如热水短时焯过之后加调料食用。

购买花菜时也应注意,为使花菜色白鲜艳,偶见菜农用硫磺熏制,此举恐违反卫生要求。加工花菜时,先用手掰成小花瓣,以求得花瓣完整,花托鲜嫩,也可食用,较长的花托应用刀横切成片,可与花瓣同炒。

一般不主张花菜与黄瓜同炒同炖,黄瓜中含有维生素C分解酶,容易破坏花菜中的维生素C,但花菜色白,黄瓜带有绿色,两菜搭配,为外观增色,最好分开煸炒,然后混合装盘。 花菜用于食疗举例如下: 滋阴解毒方:用于热毒伤阴引起的胃热、口苦、咽干舌燥、不思饮食、头痛目赤或放疗引起的气阴两虚等症。

绿花菜250克,掰小块洗净,白木耳50克先泡,菊花少量,冰糖少许,文火煲约半小时,拣出菊花,放凉后即可食用。 补肾强身方:适于脾胃虚弱引起的腰膝酸软、头晕耳鸣、纳谷不香或放化疗引起的面色晦暗、乏力倦怠等。

猪或羊肾一对,剖开去筋膜,冷水泡半日。黑木耳100克凉水泡开,花菜200克掰小块,洗净开水焯过。

猪或羊肾切丁,与黑木耳爆炒,酌加姜、蒜末及盐,炒至八分熟时加入花菜,翻炒至熟即可。 益气止咳方:用于肺气不足,肾不纳气引起的咳嗽气短,痰喘乏力,干咳少痰,腰酸腿软,消瘦乏力等症。

花菜200克、百合100克、杏仁50克、冬虫夏草10克煲汤,起锅时打入柴鸡蛋2个,加湿淀粉少量,酌加调料即可 鸡茸花菜的做法 净花菜200克。 鸡茸100克、熟火腿末15克、精盐1。

5克、味精2。5克、绍酒2克、鸡汤250克、湿淀粉30克、熟鸡油10克、熟猪油50克 花菜洗净切成小朵,用沸水汆熟,冷水过凉。

鸡茸用清汤100克调开。炒锅置中火上烧热,下猪油25克,烧至三成热(约66℃)时,将花菜入锅略煸,烹绍酒,加鸡汤,沸后,加精盐、味精,用湿淀粉勾芡,倒入调好的鸡茸,用手勺推匀,淋入熟猪油25克,颠翻炒匀,一出锅装盘,淋上鸡油,撤上火腿末即成。

花菜酿丸子: 1)准备主要材料:白菜花、绿菜花和肉馅儿。菜花们掰成小朵,留一部分茎,等一会儿的时候,好用来插到肉丸子里。

2)将肉馅儿用生抽酱油,料酒,盐,糖,洋葱碎,一点淀粉和一点水,顺着一个方向搅打出粘性。拍照片的时候,忘记把洋葱碎也拍上去了。

3)把搅好的肉馅儿团成丸子,上面插上菜花,放在盘子里。 4)准备调料:红色尖椒丝,姜丝,蒜丝,用酱油,糖,醋,料酒,水淀粉调成汁水备用 5)蒸锅加水,烧开,把装丸子的盘子放到屉上,蒸大概5分钟左右。

反正,就是蒸熟了就好了,具体的时间,跟丸子的大小也有关系,所以,要自己适当调整一下。 6)把炒锅加一点油,烧热,倒入姜丝蒜丝辣椒丝,炒出香味以后,把调好的汁水倒进去,搅动,烧开以后,浇在蒸好的丸子上就好啦 鲜菇花菜: 材料:花菜500克。

香菇20克。花生油,姜末,葱末,鲜汤,盐,湿淀粉适量。

做法:花菜洗净后去除老柄,掰成小朵状,在开水中烫一下,沥干;香菇洗净切丝。 锅内入油,放入姜末,葱末爆香,加入鲜汤,盐,烧开后撇去浮末。

放入花菜,炒熟后再放入香菇,再烧2分钟,最后勾芡即可装盘。 PS:这道菜主要是延缓衰老,抗病毒的。

花菜含有维他命B1,B2,C,E,粗蛋白等成分,可以爽喉,止咳,而且和香菇配合也有减肥的作用。 。

4.西兰花怎么做好吃

西兰花素鸡马蹄冬菇汤的做法详细介绍 菜系及功效:减肥菜谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱 口味:咸鲜味 工艺:煮西兰花素鸡马蹄冬菇汤的制作材料: 主料:素鸡200克,荸荠240克,西兰花240克,红萝卜50克,香菇(干)50克 调料:姜3克,白砂糖3克,盐3克,胡椒粉2克,香油10克教您西兰花素鸡马蹄冬菇汤怎么做,如何做西兰花素鸡马蹄冬菇汤才好吃 1. 西兰花洗净,摘成小朵,焯片刻,捞起浸冷,沥干水; 2. 将西兰花用少许油略爆,去菜腥味; 3. 姜去皮切片; 4. 冬菇浸软,擅干水去脚,切碎; 5. 素鸡切厚片; 6. 红萝卜去皮,洗净切块; 7. 荸荠去皮,洗净; 8. 爆姜片,加水烧开; 9. 将素鸡、荸荠、西兰花、红萝卜、冬菇略煮开,再用中火煲至各料熟透,调味即成。

小帖士-健康提示: 此汤具有健胃消食、清热生津、消脂降压的作用。 小帖士-食物相克: 红萝卜:服用人参、西洋参时不要同吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。

蘑菇木耳西兰花腐竹汤的做法详细介绍 菜系及功效:减肥菜谱 清热解毒食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱 贫血食谱 口味:咸鲜味 工艺:煮蘑菇木耳西兰花腐竹汤的制作材料: 主料:腐竹100克,西兰花160克,蘑菇(干)50克,木耳(干)100克,红萝卜100克 调料:姜3克,盐3克,白砂糖4克教您蘑菇木耳西兰花腐竹汤怎么做,如何做蘑菇木耳西兰花腐竹汤才好吃 1. 红萝卜去皮,洗净切厚片,煲开5分钟捞起; 2. 姜去皮切片; 3. 蘑菇洗净抹干,每粒切开边; 4. 西兰花洗净,摘成小朵,滚煮片刻,捞起浸冷后取起滴干水; 5. 木耳浸1小时,洗净撕成小块并煲开5分钟,然后洗净滴干水; 6. 腐竹剪成小块; 7. 爆姜片及煲开水,将萝卜、蘑菇、木耳、西兰花先煲半小时; 8. 然后放入腐竹再煲,至各料熟透,调味即可。 小帖士-健康提示: 此汤具有清热润燥、轻身耐饥、降压的作用。

小帖士-食物相克: 木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。 患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。 红萝卜:服用人参、西洋参时不要同吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。

上汤西兰花的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 口味:咸鲜味 工艺:烧上汤西兰花的制作材料: 主料:西兰花300克 辅料:松花蛋(鸭蛋)30克,咸鸭蛋30克 调料:盐3克,味精2克,芡粉10克,花生油25克教您上汤西兰花怎么做,如何做上汤西兰花才好吃 1. 先将西兰花剪好、洗净备用; 2. 将皮蛋、咸蛋剥好并切成小块备用; 3. 起油锅(西兰花比较吸油,可适量多方一些),待油温热后将洗干净的西兰花倒入,翻炒5分钟; 4. 加一些开水,盖上锅盖烧一会; 5. 待西兰花略微熟一点的时候加入适量盐和味精(如有上汤料,也可以同时加入); 6. 加入先前切好的皮蛋和咸蛋块,一同翻炒; 7. 由于鸭蛋和皮蛋都是可以直接食用的,稍微炒一下就可以起锅装盆了。 上汤西兰花的制作要诀: 喜欢汤厚一点的也可以勾芡一下。

小帖士-食物相克: 松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。 咸鸭蛋:咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。

清爽西兰花的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 壮腰健肾食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 口味:清香味 工艺:拌清爽西兰花的制作材料: 主料:西兰花200克,胡萝卜100克 调料:盐2克,胡椒粉1克,鸡精1克,香油1克教您清爽西兰花怎么做,如何做清爽西兰花才好吃 1. 将西兰花洗净,切成小朵,用沸水焯一下盛出过凉; 2. 将胡萝卜洗净,切成均匀的菱形片,待用; 3. 将焯过的西兰花沥去水分; 4. 西兰花放入适量的盐、胡椒粉、鸡精拌匀装盘; 5. 上面放少许胡萝卜片点缀,淋上香油即可。 清爽西兰花的制作要诀: 西兰花煮后颜色会变得更加鲜艳,但要注意的是,在氽烫西兰花时,时间不宜过长,否则失去脆感,拌出的菜也会大打折扣。

小帖士-健康提示: 1. 西兰花中含有丰富的蛋白质、糖、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素; 2. 常吃菜花可以大大减少患乳腺癌、直肠癌、胃癌症的机率; 3. 菜花含有的类黄酮还能有效阻止体内胆固醇氧化、防止血小板凝结成块; 4. 从而降低心脏病与中风病人的危险。 酱肉西兰花的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 青少年食谱 老人食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 口味:咸鲜味 工艺:烤酱肉西兰花的制作材料: 主料:酱牛肉80克,西兰花400克 调料:盐2克教您酱肉西兰花怎么做,如何做酱肉西兰花才好吃 1. 将酱牛肉切成片; 2. 西兰花洗净,掰成小朵; 3. 将西兰花放入沸水中,加盐烫熟,捞出,沥干。

4. 将西兰花码入盘中,上面放上牛肉片; 5. 放入微波炉里,中火加热约8分钟即可。 酱肉西兰花的制作要诀: 1. 如果怕酱过的牛肉油脂高,可以事先用开水烫发一下。

2. 这样烹制的牛肉,比炒牛肉热量要低一些; 3. 只是一次制作的量不要大太多,否则凉后再热,口感会非常不好。 小帖士-食物相克: 酱牛肉:。

5.菜花的做法,肉炒菜花怎么做好吃,肉炒菜花的家常做法

主料

菜花1个

猪肉150克

辅料

胡萝卜

1根

调料

色拉油

适量

食盐

4克

生抽

5克

淀粉

少许

五香粉

适量

肉炒菜花的做法

准备工作:

1.把菜花掰成小朵清洗干净。小锅加水烧开,放入洗净的菜花焯水1-2分钟。焯好的菜花捞出过冷水再沥出水分待用

2.把肉切成肉片。淀粉和生抽混合均匀,放入肉片腌制10分钟左右

3.胡萝卜切成片

肉炒菜花的做法:

1.锅内放油,加入五香粉炒香,加入腌好的肉片小火翻炒

2.待肉片稍有变色,加入胡萝卜

3.加入菜花转大火翻炒均匀

4.出锅前加盐调味儿,即可关火盛盘

红萝卜菜花木耳的做法大全家常

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红鲈鱼的大全家常

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红鲢鱼头豆腐汤的做法大全家常做法大全

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本文主要为您介绍红鲢鱼头豆腐汤的做法大全家常做法大全,内容包括鲢鱼头炖豆腐的家常做法,鲢鱼头豆腐汤的制作方法是什么?,鱼头豆腐汤的制作方法是什么?。主要用料鲢鱼头豆腐汤嫩豆腐2盒,鲜鲢鱼头1个(600克),水发冬笋75克,米酒1茶匙(5毫升),醋1茶匙

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红酒牛腩家常做法大全集

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红酱猪手做法大全家常做法

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红酱猪手做法大全家常做法大全集

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本文主要为您介绍红酱猪手做法大全家常做法大全集,内容包括红卤猪蹄的做法步骤图,红卤猪蹄怎么做好吃,超市卖的红.酱烧猪蹄.肘子是怎么做的,怎么做酱猪蹄。做法1 材料:猪蹄3个,料酒,冰糖,盐,醋,酱油 做法:猪蹄洗净对半切开 2、把处理好的猪蹄下冷

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红酱猪手做法大全家常做法大全

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本文主要为您介绍红酱猪手做法大全家常做法大全,内容包括红卤猪蹄的做法步骤图,红卤猪蹄怎么做好吃,红香猪蹄的制作方法是怎样的?,酱猪蹄的家常做法老抽放多少?。2。材料:猪蹄800G,八角1个,桂皮1根,香叶2片,草果1个,干辣椒3 个,花椒1小撮,冰糖一把,