黑鱼煲做法大全家常做法大全集

1.黑鱼煲怎么烧才好吃

黑鱼的家常做法 黑鱼是淡水鱼,以鱼虾为主要食料,生性凶猛,但是味道鲜美。

用黑鱼做菜,大家得注意选料,就是鱼不能太大,一般8两左右即可。这样的鱼龄一般在一年左右,可以保证鱼肉鲜嫩。

鱼买回来后,洗净,横向切成1公分厚的鱼段,头尾留下另用。八成热的油锅里放入姜葱等作料,随即将切好的鱼段放入锅内爆半分钟(以鱼肉不明显变色为限,不可煎黄了),再加入适量料酒,翻搅后加入适量冷水和盐,水开即可调至小火,约焖一刻钟左右起锅装盘。

然后净锅,用姜葱在油锅里稍爆后加酱油,红糖,冷水,烧开做成卤汁,浇在装盘的鱼段上即可。各位还可以根据自己的口味,在做卤汁的时候,加上老干妈,辣椒,五香,香菜,大蒜头等作料。

另外在冬季还要注意,如果做菜时动作不是那么熟练麻利,有可能会刚做好卤汁,烧好的鱼段就已经凉了,这时再浇卤汁,就不容易入味。大家可以先把卤汁做好,用小火煨着,待鱼段起锅装盘后随即浇上卤汁,就可以解决这个问题了。

再说头尾,一般会用作做汤,直接与姜葱等作料一起放入锅里加水烧开,放适量食盐,转至小火,汤色转白时,加入豆腐(半块,切成约2*3厘米,厚半厘米的小长方块),慈菇(切成薄片,如果有),少量雪菜(预先炒好的),烧开即可食用。这个汤的配料也可换成皮蛋(1—2只,切成8—10瓣),水开后加入香菜,试口味还可再加入适量花椒粉。

清炖黑鱼,就是将洗净的黑鱼切成上述鱼段,放入沙锅,加蒜瓣,姜葱,油盐和料酒,适量冷水,烧开后小火焖熟即可。如要更好看一点,可在起锅前1分钟,加入红绿菜椒(切成小片,比例红1绿3—4)。

纯正一点的黑鱼汤,就是将鱼段如上述头尾汤一样做法,不加配料,汤白即可食用。在起锅时适当加少量青蒜(横向切成细丝),既好看,又去腥起香。

要记住的是,这几种做法,除开始的红烧黑鱼外,其他做法都不可以放酱油,辣椒酱之类的带颜色的作料。如果由于口味喜好,可选择白酱油,白醋,白糖,花椒粉等,以确保色香味三要素中的色能够符合标准。

另外,姜葱蒜等作料,我觉得在使用时也要区别对待。在做炒菜、红烧类的菜肴时,会在菜料下锅前放入油锅炸一下,这样容易起香;在做清蒸、汤菜时,则可直接与菜料同时下锅加水蒸煮,这样容易入味。

还有就是作料在菜料入锅前后放入的,一般取其根茎,横向切成小段;在起锅前放入的,则取其叶横向切丝,这样可以使之保持色泽,而前者味浓,后者香溢。

2.黑鱼怎么做好吃?

黑鱼丝薄饼 .操 作: 1。

黑鱼去皮、去骨,切成丝,胡萝卜、西芹、姜切成丝。 2。

将切好的鱼丝上浆,拌入胡萝卜丝、姜丝、西芹丝,制成馅心。 3。

将馅心包入春卷皮,呈长6厘米、宽4厘米的薄饼,用热油炸成金黄色即可。 注意事项:用黑鱼做菜,大家得注意选料,就是鱼不能太大,一般8两左右即可。

这样的鱼龄一般在一年左右,可以保证鱼肉鲜嫩。 玉带黑鱼卷 .操 作: 1。

黑鱼宰杀后取净鱼肉,切块,然后片成片,用精盐抹匀上味,拍上干淀粉;葱白洗净切段; 2。 把鸡蛋清、水和适量淀粉调拌成糊,将火腿、鸡脯肉、香菇、玉兰片、生姜全切成细丝,整齐地卷在鱼片内,再在外面抹上蛋清糊收口,做成鱼卷; 3。

把葱叶系在鱼卷中间,装盘,蒸5 分钟后取出; 4。炒锅上大火,加入高汤,放入蒸鱼卷的汁水,投入葱段,加入盐、味精,用湿淀粉勾薄芡,淋在鱼卷上,撒上白胡椒粉,淋上香油即可。

注意事项:蒸鱼的时间不易过长,否则鱼肉会变老。用葱叶系鱼卷时一定要系紧,否则鱼卷容易散开。

3、汤卤黑鱼 .操 作: 1用卤汤加香叶、干辣椒、葱姜、麻油少许上火烧开 2黑鱼改刀沸水捞出放入卤汤10分钟左右 3黑鱼装盘加入少许的原汁卤汤,鱼身上撒上红椒沫香菜沫 黑鱼的烹饪 黑鱼烹饪方法很多 ,宜于鲜食。 现列举几项如下: 1、酸辣鱼条: (1)主料:黑鱼一条。

(2)配料:红干辣椒、葱、姜、蒜、干淀粉、黄酒、盐、糖、醋、味精、植物油 (3)将黑鱼宰杀开膛取出五脏洗净,中间批开取出两面鱼肉,剥去鱼皮,切成鱼条,蘸上干淀粉,炸成金黄色。 另起油锅将红干辣椒和葱、姜、蒜一起炸出香味然后捞出。

将鱼条放入锅内,加黄酒、醋、糖、盐并加点水,大火煮开后再用小火焖几分钟,加味精出锅。 2、炸黑鱼卷: 主料:净黑鱼肉: 配料:虾仁、盐、味精、黄酒、蛋清、胡椒粉、面粉、葱、姜末、面包渣、植物油。

做法:黑鱼肉切成薄片,虾仁剁成泥,加入盐、黄酒、味精、胡椒粉搅拌成馅。 黑鱼片抹上虾馅,卷成鱼卷。

蛋清加面粉调成蛋糊,鱼卷先蘸面粉再蘸蛋糊,然后蘸上面包渣,用手握紧,防面包渣脱落。 植物油加热至六成,下入鱼卷炸至微黄取出,全部炸完后,再全部炸一次至金黄色即可。

3、蒜煨黑鱼: 主料:黑鱼一条。 配料:蒜瓣十数瓣、干淀粉、黄酒、酱油、味精、植物油。

做法:将黑鱼宰杀,去内脏,洗净。鱼身上蘸上干淀粉,用四成热油,略煎捞出。

蒜瓣用油略煸勿糊捞出。锅内放水、黄酒、酱油、味精将煎过的鱼与蒜瓣放入锅内,小火煨熟,稍加淀粉收汤即可。

1、酸辣鱼条: (1)主料:黑鱼一条。 (2)配料:红干辣椒、葱、姜、蒜、干淀粉、黄酒、盐、糖、醋、味精、植物油 (3)将黑鱼宰杀开膛取出五脏洗净,中间批开取出两面鱼肉,剥去鱼皮,切成鱼条,蘸上干淀粉,炸成金黄色。

另起油锅将红干辣椒和葱、姜、蒜一起炸出香味然后捞出。 将鱼条放入锅内,加黄酒、醋、糖、盐并加点水,大火煮开后再用小火焖几分钟,加味精出锅。

2、炸黑鱼卷: 主料:净黑鱼肉: 配料:虾仁、盐、味精、黄酒、蛋清、胡椒粉、面粉、葱、姜末、面包渣、植物油。 做法:黑鱼肉切成薄片,虾仁剁成泥,加入盐、黄酒、味精、胡椒粉搅拌成馅。

黑鱼片抹上虾馅,卷成鱼卷。蛋清加面粉调成蛋糊,鱼卷先蘸面粉再蘸蛋糊,然后蘸上面包渣,用手握紧,防面包渣脱落。

植物油加热至六成,下入鱼卷炸至微黄取出,全部炸完后,再全部炸一次至金黄色即可。 3、蒜煨黑鱼: 主料:黑鱼一条。

配料:蒜瓣十数瓣、干淀粉、黄酒、酱油、味精、植物油。 做法:将黑鱼宰杀,去内脏,洗净。

鱼身上蘸上干淀粉,用四成热油,略煎捞出。蒜瓣用油略煸勿糊捞出。

锅内放水、黄酒、酱油、味精将煎过的鱼与蒜瓣放入锅内,小火煨熟,稍加淀粉收汤即可。 4、番茄黑鱼片: 主料:净黑鱼肉 配料:番茄酱、糖、盐、味精、葱姜少许、香菜末、植物油。

做法:鱼肉切成鱼片,少量盐略腌后,用油略煎捞出。锅内放油将葱姜煸出香味后捞出。

番茄酱放入锅内煸炒,倒入鱼片,加入糖、盐、味精略炒,即可出锅装盘,撒上香菜末。 5、黑鱼两吃 黑鱼片先用生姜汁、湿淀粉、盐淹制一下,然后放入热油锅扁炒,放入适量料酒,放入切好的青椒和红椒,炒,然后放盐和水,…… 鱼骨头和鱼皮同样先放油锅炒,加冷水做汤,然后放入少量醋,煮,番茄切块,豆腐切块,然后一起加入,放盐,煮,加葱花盛出。

汤卤黑鱼: 材料: 主料:黑鱼 配料:香菜、干辣椒、葱、姜 调味料:盐、味精、麻油 做法: 1、用卤汤加香叶、干辣椒、葱姜、麻油少许上火烧开。 2、黑鱼改刀沸水捞出,放入卤汤10分钟左右。

3、黑鱼装盘,加入少许的原汁卤汤,鱼身上撒上红椒沫、香菜沫。 豉油黑鱼: 配 料: 黑鱼、葱、姜、红椒。

操 作: 1、黑鱼洗净切金钱段后用酒、盐、豆瓣酱略腌。 2、配料葱、姜、红椒切丝备用。

3、腌好的黑鱼加保鲜膜入微波炉高火四分钟,取出后将配料放在鱼上。 4、加少许李锦记蒸鱼豉油,锅烧热加油烧到十成热浇到鱼上就好了。

枸杞茄子黑鱼丁: 原料:茄子250克,黑鱼500克,枸杞子15至20克。 方法:茄子加油煸炒一下,黑鱼去骨切。

3.请问,用黑鱼褒汤,具体怎么做好喝,有哪些材料?

菜谱名称 玉兰花黑鱼汤 所属菜系 其它菜系 所属类型 健康菜谱 基本特点 补心养阴,渗湿解毒 基本材料 玉兰花3朵,鲜黑鱼1条(重约500克),精盐、黄酒、味精、胡椒粉、葱段、生姜片、精制植物油、鸡油、鲜汤各适量。

制法:先将玉兰花洗干净,切成丝,放盘内。鲜黑鱼去鳞、鳃,掏出内脏洗净,在鱼身两侧各剁直刀(刀距1。

5厘米),放入盘内。炒锅上火烧热,加水烧沸,下黑鱼烧沸,捞出放清水盆内,轻轻将鱼皮去掉。

炒锅上火,放油烧热,下入葱段、生姜片,煸炒透,下黑鱼煎炸,加入鲜汤、黄酒、精盐、味精、胡椒粉,烧沸后捞出葱段、生姜片,撇去浮沫,连汤带鱼倒入大汤碗内,撒上玉兰花,淋上鸡油即可成。 功效:补心养阴,渗湿解毒。

用法:饮汤食鱼。 应用:适用于心阴不足引起的心悸、水肿者。

苦瓜黑鱼汤 主料:黑鱼 辅料:苦瓜 调料:盐、鸡精、胡椒粉、料酒 做法: 1、将黑鱼去五脏洗净,鱼腹中放入葱、姜,料酒待用,苦瓜去籽洗净切成片; 2、煎盘放油放入微波炉中预热,将黑鱼放在微波炉中,倒入料酒、开水15分钟后取出,再加入苦瓜、盐、鸡精、胡椒粉再放入微波炉中6分钟即可 特点:味美鲜嫩 黑鱼汤 黑鱼一条,重约500克左右,洗净后切断,先用素油在锅里将鱼煎黄,再放二至三碗水,加生姜、葱、料酒、盐等调料及熟猪油煮熟,待汤类似豆浆白色,即可食用,不单味道鲜美,据说对手术后病人刀口痊愈有好处 黑鱼味道鲜美、营养丰富、蛋白质含量高,且鱼刺少,适合老人小孩食用;黑鱼又具有去瘀生新、利血调养的功效,是病后康复和老弱体虚者的滋补佳品, 醋椒黑鱼汤 主料:黑鱼的头、骨、皮等,姜片、葱花、香菜末 调料:盐、白醋、胡椒粉、鸡精 做法: 1、铁锅点火待油热,用小火把姜片、葱花和鱼煎一下,然后加水,大火炖二十分钟左右; 2、把鱼和汤盛入碗中,撒上香菜末,依个人口味添加白醋、胡椒粉、盐,鸡精,调好味道即可。 特点:鱼汤乳白,清鲜爽口,回味悠长。

炖黑鱼汤做法。方法简单、味道纯正~~记录如下,以备后查: 一、鱼的处理方法: 1、去鳞:用刀来回刮去鱼鳞 2、破肚:在鱼腹部侧方用刀开口,由鳍至肛门 3、去鱼肠:在肛门处把鱼肠揪断,一直到鱼肚处去掉,并去除鱼肝边上的苦胆 4、清肚:找到鱼肚,用刀破开,把里面的东西挤出来 5、处理完毕。

注:收拾鱼时,鱼杂不要去掉,鱼油在里面,最香就是这了。因为要吃鱼杂,所以新鲜鱼的鱼鳃可以先不去,这样鱼杂不会掉下来,还和鱼是一个整体,在吃的时候不吃鱼鳃就行了。

二、炝锅、调汤: 用葱花炝锅,爆出香味后,加入少许“一品鲜”酱油 酱油沸腾后,加水,放入花椒、大料、姜片、盐、味素 鱼下锅 注:葱花一定要在油烧热后再下,这样才能爆出香味~ 三、炖: 开始大火,不要盖锅盖,这样鱼腥味去的快。 水开得差不多时(5分钟左右)下萝卜片,改小火。

时间长短自己掌握。 注:因为萝卜苦味比较重,萝卜片在备料时应该用水焯一下 四、关火:这时候放入葱花,提下味 五、吃:鱼鳃不要吃、鱼肝最香。

4.黑鱼家常做法

乳香黑鱼汤材料 黑鱼1条(约500克) 香葱2棵 生姜1小块 食用油30克 料酒大匙 胡椒粉1小匙 精盐1小匙 白糖小匙做法 1。

将黑鱼去鳞、鳃及内脏,洗净切段;香葱洗净切段,生姜洗净切片;2。锅内放油,烧热,放入黑鱼段稍煎,再加适量水及料酒、精盐、白糖、香葱段、生姜片,煮至黑鱼肉熟烂,拣去葱段、姜片,加入胡椒粉,烧一会儿即可。

炸黑鱼排主料:黑鱼辅料:鸡蛋清、面包渣调料:盐、淀粉、胡椒粉、鸡精、芝士、番茄沙司、食用油做法 1.将鱼去内脏、去骨、去刺、去头、去尾、去鱼皮清洗干净,切成段放入盘中,加入盐、鸡精、胡椒粉、芝士腌制5分钟后放入少许蛋清、淀粉拌匀,再将鱼片逐片放入面包渣中蘸匀;2.坐锅点火放入油,油五成热时,放入鱼片炸至两面金黄色捞出沥干油,食用时蘸番茄沙司即可。 油泼黑鱼主料:黑鱼 配料:青红尖椒丝 调料:盐、味精、料酒、酱油、糖、鸡粉、葱姜丝、花生油做法 1.黑鱼处理干净,从背部开刀,片至肚处,去掉大骨,加盐、料酒稍腌。

2.将鱼加尖椒丝,上笼蒸熟。 3.加葱姜丝,浇热油。

4.倒入用酱油、糖、鸡粉、味精对好的鱼汁即可。 豉油黑鱼主料:黑鱼,葱,姜,红椒。

做法 洗净切金钱段后用酒、盐、豆瓣酱略腌。 配料葱、姜、红椒切丝备用。

腌好的黑鱼加保鲜膜入微波炉高火四分钟,取出后将配料放在鱼上。 加少许李锦记蒸鱼豉油,锅烧热加油烧到十成热浇到鱼上就好了。

泡菜黑鱼火锅主料:韩国辣白菜400克,黑鱼一条,老豆腐100克,年糕片100克,茼蒿100克,金针菇100 克,青红椒各50克; 调料:韩国辣椒酱50克,大豆酱50克,白糖40克,味精10克,牛肉粉20克,盐20克,圆葱丝20克,蒜末10克。 做法 1:先做一锅辣白菜汤,锅做底油下入圆葱丝与韩国辣白菜同时煸炒出香,加水1000克烧开,然后下入以上调料调味,小火烧十五分钟待辣白菜的味道与汤融和即成韩国泡菜汤。

2:将泡菜汤盛入火锅内摆上老豆腐,年糕片,茼蒿金针菇与青红椒。 3:将黑鱼去骨片成片,用少许盐味精和半个鸡蛋清将鱼掩一下,锅上火烧一锅开水将腌好的鱼下入烫至七成熟取出放在火锅内摆好即成。

5.黑鱼煲怎么做

用料

黑鱼

葱花

大蒜

花椒

姜片

青菜

豆腐

蒜头

肉片

黑鱼煲做法

步骤 1

黑鱼切块,下油锅煎一会儿

步骤 2

放花椒 姜片 大蒜 蒜头 爆香

步骤 3

放入肉片炒匀

步骤 4

加开水煮,汤至奶白色

步骤 5

加入青菜豆腐继续煮一分钟

步骤 6

撒葱花,调味,出锅

小贴士

花椒和黑鱼的味道还蛮搭的。

6.的烧黑鱼的家常做法大全怎么做好吃视频

折叠主料乌鳢折叠辅料大蒜折叠调料色拉油,食盐,味精,酱油,姜,米醋,黄酒,白糖,大葱,胡椒粉折叠编辑本段做法1.去鳞去鳃宰杀后的黑鱼清洗干净2.大蒜瓣洗净3.大葱切段,生姜切片4.黑鱼切成8厘米左右的段,中间再划2刀,加入1茶匙盐5.再加入胡椒粉、味精、1汤匙黄酒,用手抓匀,腌制30分钟入味6.用厨纸吸去鱼段表面的水分7.锅烧热,加入适量的油,油温升至7成热时放入黑鱼段8.中火煎至两面金黄金黄盛出9.另起油锅,放入葱姜蒜,炒至蒜瓣微黄,放入煎好的鱼段10.加入剩余的黄酒、米醋、酱油、盐1茶匙、白糖,再放入适量的水大火烧开11.转中火加盖炖煮10分钟,开盖大火烧至锅内汤汁浓稠即可。

7.黑鱼的三种吃法怎么做

黑鱼也叫财鱼 乳香黑鱼汤材料 黑鱼1条(约500克) 香葱2棵 生姜1小块 食用油30克 料酒大匙 胡椒粉1小匙 精盐1小匙 白糖小匙 做法 1.将黑鱼去鳞、鳃及内脏,洗净切段;香葱洗净切段,生姜洗净切片;2.锅内放油,烧热,放入黑鱼段稍煎,再加适量水及料酒、精盐、白糖、香葱段、生姜片,煮至黑鱼肉熟烂,拣去葱段、姜片,加入胡椒粉,烧一会儿即可。

炸黑鱼排主料:黑鱼辅料:鸡蛋清、面包渣调料:盐、淀粉、胡椒粉、鸡精、芝士、番茄沙司、食用油 做法 1.将鱼去内脏、去骨、去刺、去头、去尾、去鱼皮清洗干净,切成段放入盘中,加入盐、鸡精、胡椒粉、芝士腌制5分钟后放入少许蛋清、淀粉拌匀,再将鱼片逐片放入面包渣中蘸匀;2.坐锅点火放入油,油五成热时,放入鱼片炸至两面金黄色捞出沥干油,食用时蘸番茄沙司即可。油泼黑鱼主料:黑鱼 配料:青红尖椒丝 调料:盐、味精、料酒、酱油、糖、鸡粉、葱姜丝、花生油 做法 1.黑鱼处理干净,从背部开刀,片至肚处,去掉大骨,加盐、料酒稍腌。

2.将鱼加尖椒丝,上笼蒸熟。 3.加葱姜丝,浇热油。

4.倒入用酱油、糖、鸡粉、味精对好的鱼汁即可。豉油黑鱼主料:黑鱼,葱,姜,红椒。

做法 洗净切金钱段后用酒、盐、豆瓣酱略腌。 配料葱、姜、红椒切丝备用。

腌好的黑鱼加保鲜膜入微波炉高火四分钟,取出后将配料放在鱼上。 加少许李锦记蒸鱼豉油,锅烧热加油烧到十成热浇到鱼上就好了。

泡菜黑鱼火锅主料:韩国辣白菜400克,黑鱼一条,老豆腐100克,年糕片100克,茼蒿100克,金针菇100 克,青红椒各50克; 调料:韩国辣椒酱50克,大豆酱50克,白糖40克,味精10克,牛肉粉20克,盐20克,圆葱丝20克,蒜末10克。做法 1:先做一锅辣白菜汤,锅做底油下入圆葱丝与韩国辣白菜同时煸炒出香,加水1000克烧开,然后下入以上调料调味,小火烧十五分钟待辣白菜的味道与汤融和即成韩国泡菜汤。

2:将泡菜汤盛入火锅内摆上老豆腐,年糕片,茼蒿金针菇与青红椒。 3:将黑鱼去骨片成片,用少许盐味精和半个鸡蛋清将鱼掩一下,锅上火烧一锅开水将腌好的鱼下入烫至七成熟取出放在火锅内摆好即成。

大碗血旺财鱼花材料 财鱼(即黑鱼)净肉250克,凝固的鸭血200克,嫩豆芽20克。调料辣妹子辣椒酱10克,味精8克,胡椒粉8克,三五牌火锅底料一包,姜末5克,高汤750克,猪油50克,老抽15克,色拉油700克,生粉5克。

做法 1、锅上火放入一半猪油,烧至六成热后下入豆芽煸炒至软,出锅垫入碗底。鸭血入沸水中汆1分钟捞出改刀成0.2厘米厚的片。

2、财鱼肉改成4厘米见方的片,打上十字花刀,成鱼花,放少量生粉上浆,入烧至六成热的色拉油中小火滑油半分钟捞出备用。3、净锅上火,放底油烧至七成热,下入辣妹子辣椒酱、姜末大火煸香,下高汤、味精、胡椒粉、火锅底料、老抽大火烧开后,放入鱼花、鸭血小火煨2分钟,最后大火收汁即可。

菊花财鱼主料:黑鱼600克, 辅料:蚕豆淀粉80克, 调料:盐3克,番茄酱25克,醋5克,白砂糖10克,胡椒粉2克,花生油80克,黄酒7克,小葱5克,猪油40克,姜5克 做法 1.将财鱼宰杀治净,连皮片取其肉,切成直径5厘米的圆柱状12段,表面剞成丝状的十字花纹,盛钵中; 2.鱼肉中加黄酒、精盐、胡椒粉腌渍,然后用淀粉抖散; 3.花生油下锅烧至六成热,将上粉的财鱼段置漏勺中,入油中炸至金黄色呈菊花形,沥去油装盘; 4.炒锅留油置旺火上,下人葱、姜、黄酒、排骨汤200毫升、盐、糖、醋、番茄酱烧沸,用淀粉调稀勾芡,淋入熟猪油,浇在菊花鱼上即成。小葱烧财鱼主料:财鱼,本地细小香葱约4两。

料头:本地细小香葱切粒,泡水红辣椒切粒,姜粒,新鲜干葱头粒。,调料:新鲜猪油,草狐老抽,生抽,香辣红油,盐,味粉,鸡精粉,韩国烧肉汁,黑胡椒,料酒。

做法 1、将鲜活财鱼宰杀后剁成块(如图中大小),备用。 2、炒锅洗净,烧干净色拉油至6成油温,将备用的财鱼块放入快速拉油后倒出备用。

3、锅内留少许余油,放入泡水红辣椒切粒,姜粒,新鲜干葱头粒。 4、本地细小香葱约4两(注意是整条,烧好后便于取出)炒香,加入适量上汤,再加入拉油后的财鱼块,加入适量新鲜猪油,料酒,盖好锅盖用中火烧5分钟后,先用筷子取出小葱,再依次加入调味料:生抽、盐,韩国烧肉汁,老抽,味粉,鸡精粉,黑胡椒。

5、尝好味道后落少许芡水收汁,最后浇入少许香辣红油起锅。起锅时加入少许新鲜小葱粒。

拌花草,就搞定了。酸菜鱼材料 草鱼或者黑鱼 做法 1、一般用草鱼或者黑鱼为好。

2、洗鱼,注意洗净腹腔中的黑膜。 3、剪去鱼翅。

(晾干后做鱼翅也不错……哈哈) 4、将鱼切成段。 5、用手压住鱼段,另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,感觉着鱼骨的位置,及时调整行刀的方向。

切不好的话多买几条鱼练习先:) 6、拆鱼骨。鱼头对切,片下的鱼肉,还有剩下的鱼骨……如果喜欢连骨头一起吃,也可以忽略此步。

7、把片下来的鱼横放,沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一片下,每片厚度大约5-7毫米左右。此处注意! 方向不要搞反了,不然煮出来鱼片会碎的~~ 8、取一个鸡蛋,左右手倒一倒,倒出蛋清备用 9、鱼骨。

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黑芝麻糕的家常做法

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本文主要为您介绍黑芝麻糕的家常做法,内容包括黑芝麻糕家常做法,正宗黑芝麻糕怎么做,黑芝麻糕怎么做做法大全,黑芝麻糕做法是什么?。食材用料黑芝麻150克相克食物糯米粉50克芝麻油30克麦芽糖60克蜂蜜90克相克食物黑芝麻糕的做法1.准备材料,

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红屮茄子丝的家常做法

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本文主要为您介绍红屮茄子丝的家常做法,内容包括炒红茄子丝怎么做好吃,红烧茄子的做法,家常茄子红烧茄子家常茄子茄子茄子本人超爱吃茄子的啊多介绍几种。炸烹茄条 主料:嫩茄子300克。 配料:尖椒10克、胡萝卜10克、鸡蛋半个、湿淀粉75克,色拉

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红胡萝卜烧肉的做法大全家常做法大全

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本文主要为您介绍红胡萝卜烧肉的做法大全家常做法大全,内容包括怎样做红萝卜烧肉好吃,红烧肉炖萝卜的家常做法大全怎么做好吃视,红萝卜炒肉的做法大全呀?孩子上学压力大,担心他营养不良,。步骤红萝卜烧肉的做法步骤11.首先将猪肉泡出血水。

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红酱猪手做法大全家常

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本文主要为您介绍红酱猪手做法大全家常,内容包括酱猪蹄的做法最正宗的做法压力锅,超市卖的红.酱烧猪蹄.肘子是怎么做的,红烧酱猪蹄怎么做先红烧,在酱。用料主料猪蹄4只调料食盐适量酱油1汤勺冰糖适量葱1根姜6片八角适量花椒适量桂皮适量料

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黑鱼煲做法大全家常做法大全

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本文主要为您介绍黑鱼煲做法大全家常做法大全,内容包括黑鱼煲怎么烧才好吃,秘制黑鱼煲做法尽量详细,好吗?,黑鱼豆腐煲制作方法是怎样的?。黑鱼的家常做法 黑鱼是淡水鱼,以鱼虾为主要食料,生性凶猛,但是味道鲜美。用黑鱼做菜,大家得注意选料,就是

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黑鱼煲做法大全家常做法

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本文主要为您介绍黑鱼煲做法大全家常做法,内容包括黑鱼煲怎么烧才好吃,黑鱼煲汤怎么做啊,秘制黑鱼煲做法尽量详细,好吗?。黑鱼的家常做法 黑鱼是淡水鱼,以鱼虾为主要食料,生性凶猛,但是味道鲜美。用黑鱼做菜,大家得注意选料,就是鱼不能太大,一般8

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黑椒羊肉家常做法大全

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本文主要为您介绍黑椒羊肉家常做法大全,内容包括黑椒牛柳怎么做?,葱爆羊肉怎么做不要很多葱的那种放很多黑胡椒很多羊肉肉不是很干,黑椒牛肉卷怎么做?。葱爆羊肉的做法详细介绍 菜系及功效: 清真菜 葱爆羊肉的制作材料: 主料: 羊肉,鸡蛋1个,大葱

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黑椒羊肉家常做法

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本文主要为您介绍黑椒羊肉家常做法,内容包括葱爆羊肉怎么做不要很多葱的那种放很多黑胡椒很多羊肉肉不是很干,黑椒牛柳怎么做?,有羊肉的家常做法吗?求给个详细一点的羊肉的家常做法。葱爆羊肉的做法详细介绍 菜系及功效: 清真菜 葱爆羊肉的

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黑胡椒酱意面家常做法大全

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本文主要为您介绍黑胡椒酱意面家常做法大全,内容包括黑胡椒意大利面怎么做?,意大利面酱怎么做,在家怎么做意大利面的酱。因陋就简的意大利面 所属菜系:意大利餐 面包甜点 原料: 西红柿3个、洋葱半个、黄油10克、罗勒(可以不放)、黑胡椒、盐、糖

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黑豆花生炖排骨的做法大全家常

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本文主要为您介绍黑豆花生炖排骨的做法大全家常,内容包括黑豆花生炖排骨好吃吗,排骨炖黑豆花生能不能吃?育儿问答宝宝树,排骨黑豆花生米一起煲汤可以吗。好吃;做法如下:1.新鲜的排骨,洗净,放水里泡出血水。2.黑豆和花生,洗净泡水6小时。3.锅内加

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黑豆红罗卜排骨汤的做法大全家常

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本文主要为您介绍黑豆红罗卜排骨汤的做法大全家常,内容包括黑豆配红萝卜炖排骨可以吗?有营养吗?,黑豆红萝卜煲骨头汤孕妇能吃吗?这些食材和什么相克?育儿问答宝,怎样用黑豆炖排骨汤呢?。原料:黑豆10克,猪小排100克 调料:葱花、姜丝、盐各少许

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黑豆煲排骨汤的做法大全家常

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本文主要为您介绍黑豆煲排骨汤的做法大全家常,内容包括黑豆排骨汤的做法,黑豆,黑豆排骨汤应该怎么做?,黑豆排骨汤怎么做?。用料主料猪大排500克辅料黑豆50克调料食盐少许排骨黑豆汤的做法1.黑豆清洗干净,用清水浸泡四个小时,或放入冰箱浸泡一