黑椒羊肉家常做法

1.葱爆羊肉怎么做不要很多葱的那种放很多黑胡椒很多羊肉肉不是很干

葱爆羊肉的做法详细介绍 菜系及功效: 清真菜 葱爆羊肉的制作材料: 主料: 羊肉,鸡蛋1个,大葱,精盐,酱油,绍酒,味精,湿淀粉。

葱爆羊肉的特色: 羊肉滑嫩,鲜香不膻,汪油包汁,食后回味无穷。 教您葱爆羊肉怎么做,如何做葱爆羊肉才好吃将羊肉批成1。

2厘米厚的片,两面交叉打花刀(深度各为肉厚的1/3),切成1工厘米的长条,再切成方丁,放入碗内加精盐、鸡蛋清、湿淀粉搅匀。将大葱一剖为二,改刀成1。

2厘米的段备用,取一空碗放入精盐、酱油、绍酒、味精、湿淀粉搅匀成汁。炒锅内放入花生油,在旺火上烧至六成热(约150℃)时,放入羊肉丁,用手勺拨散,乙再放入葱段搅散迅速捞出。

锅内留少量油,用旺火烧热后放入羊肉丁、葱段爆炒,接着倒入碗内芡汁翻炒,淋上芝麻油,颠翻几下,速退出锅即成。 葱爆羊肉片的做法详细介绍 菜系及功效: 私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱 口味: 葱香味 工艺: 葱爆 葱爆羊肉片的制作材料: 主料: 羊肉(瘦)250克 辅料: 大葱150克 调料: 盐2克,味精1克,白砂糖5克,料酒5克,酱油5克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)3克,香油5克,花生油75克 葱爆羊肉片的特色:葱香肉香交融,鲜嫩不膻。

教您葱爆羊肉片怎么做,如何做葱爆羊肉片才好吃1。在碗内将盐、味精、白糖、深色酱油、胡椒面、芝麻油、湿淀粉调成芡汁。

2。旺火热锅下油,五成热时放入羊肉片过油,倾入笊篱,控去油,再将葱段爆香,放入羊肉片,烹料酒,用芡汁勾芡,加明油炒匀上盘便成。

葱爆羊肉片的制作要诀:因有滑油过程,需准备花生油约500克。满意请采纳。

2.羊肉怎么做好吃?请详细介绍,谢谢!

葱爆羊肉 配 料: 羊肉、鸡蛋1个、大葱、精盐、酱油、绍酒、味精、湿淀粉。

特 色: 羊肉滑嫩,鲜香不膻,汪油包汁,食后回味无穷。 ·操 作: 将羊肉批成1。

2厘米厚的片,两面交叉打花刀(深度各为肉厚的1/3),切成1工厘米的长条,再切成方丁,放入碗内加精盐、鸡蛋清、湿淀粉搅匀。将大葱一剖为二,改刀成1。

2厘米的段备用,取一空碗放入精盐、酱油、绍酒、味精、湿淀粉搅匀成汁。 炒锅内放入花生油,在旺火上烧至六成热(约150℃)时,放入羊肉丁,用手勺拨散,乙再放入葱段搅散迅速捞出。

锅内留少量油,用旺火烧热后放入羊肉丁、葱段爆炒,接着倒入碗内芡汁翻炒,淋上芝麻油,颠翻几下,速退出锅即成。 营养价值: 羊肉 - 俗话讲:“美食要配美器,药疗不如食疗”,羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力 鸡蛋 - 1、蛋白质:鸡蛋含丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含12。

7克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉 所属菜系: 清真菜 - 中国清真饮食是指中国穆斯林食用的、符合伊斯兰教法律例食物的统称。 胡萝卜炖羊肉 配 料: 原料:胡萝卜300克、羊肉180克 辅料:水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙 特 色: 补虚弱、益气血,长期食用可补中益气,预防手脚冰冷、帮助消化、止咳。

操 作: 1、胡萝卜与羊肉洗净沥干,并将胡萝卜及羊肉切块备用。 2、将羊肉放入开水汆烫,捞起沥干。

3、起油锅,放入5大匙色拉油,将羊肉放入大火快炒至颜色转白。 4、将胡萝卜、水及其他调味料(除香油外),一起放入锅内用大火煮开。

5、改小火煮约1小时后熄火,加入香油即可起锅。 Tips: 1。

本道菜不可加入粉丝一起食用,否则会破坏原有的功效。 2。

烹调时不可加入酸味食物,否则会破坏其功效。本道菜可滋补养身,经常食用对改善妇女的手脚冰冷特别有效。

营养价值: 羊肉 - 俗话讲:“美食要配美器,药疗不如食疗”,羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力 胡萝卜 - 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。 所属菜系: 药膳偏方 白萝卜炖羊肉 配 料: 白萝卜500 克,羊肉250 克,酱油30 克,白糖50 克,葱15 克,姜15 克,大茴香2 个,植物油50 克,料酒、盐、昧精备适量。

特 色: 特点:松软味香。 功效:温中开胃。

操 作: 1。将羊肉洗净,切成5 厘米见方的块,用热水焯一下捞出,沥水备用。

2。将萝卜切成5 厘米见方的块,用热水焯一下,汤水备用。

3。铁锅内放50 克油,油热至七成时,放白糖,用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒,待肉均匀上色后,放酱油50 克,同时放葱段、姜片、大科。

盖锅盖炖5 分钟后放入温水,用大火炖开后,放料酒,改为文火炖。待肉六成熟时,将萝卜倒锅内,放盐,将肉和萝卜炖烂熟时,放味精出锅装碗即可食用。

营养价值: 羊肉 - 俗话讲:“美食要配美器,药疗不如食疗”,羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力。 白萝卜 - 白萝卜叶的营养价值更为惊人:其维生素A的含量是同量绿菜花的三倍以上;钙的含量是菠菜的四倍 所属菜系: 家常菜谱 蒜香羊肉 配 料: 羊肉1000克,大蒜150克,鸡蛋4个。

特 色: 羊肉之美在于其本味,呈鲜而带膻,若把膻气除去,其余就都是鲜美了,喜食肉品,乃真“好汉”,会吃羊肉,才真“英雄”。 操 作: ①羊肉洗净分四块放入沸水氽透。

②炒黄酱,加酱油、花椒、小茴香、盐制成酱汤,放入羊肉,小火酱熟。 ③鸡蛋打破,把酱熟的羊肉切片,蘸鸡蛋液放入热油中分片炸至金黄色。

④大蒜剁成茸,用炒锅放入油炒成蒜茸,加入调味,撒在炸好的羊肉片上。 软烂鲜香,味醇浓郁。

别致型菜肴。 营养价值: 羊肉 - 俗话讲:“美食要配美器,药疗不如食疗”,羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚 蒜 - 近年来,有专家研究表明,大蒜的营养价值高于人参,应列为保健品之首,具有降低血脂、预防和降低动脉脂肪斑 所属菜系: 清真菜 连锅羊肉 配 料: 羊腿肉500克,酒、酱油各2大茶匙,猪肉皮300克,白萝卜条,糖1茶匙,上汤10杯,葱2条,胡椒粉1/2小匙,姜3片,菠菜(或荷篙)200克,大蒜头5粒,豆腐(2寸见方)1块,八角2粒,香菜、葱茸各2大匙。

操 作: ①购买连皮的后腿羊肉约8厘米宽一长块,放在锅中加水煮30分钟至熟取出。 ②另放清汤与羊肉及烫过的肉皮、白萝卜(切大方块)同煮并加入葱姜蒜与八角煮约l小时后放进酒、酱油、糖、盐与胡椒,并再煮30分钟(小火)。

③取出羊肉,待稍凉之后,切成1厘米厚的大片,锅内之汤汁则过滤一次,佐料全部不要。 ④取一只浅底小汤锅,底部放菠菜及豆腐(切厚片)再将羊肉整齐排到上面,注入烧滚的汤汁(即第三项)移到餐桌火炉上点燃炉火(酒精小炉),使其再度沸滚,打开锅盖,洒下葱茸、香菜即可食用。

营养价值: 羊肉 - 俗话讲:“美食要配美器,药疗不如食疗”,羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力。 所属菜系: 湘菜 - 湘菜系即湖南菜,是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。

羊肉火锅 配 料: 原料:当归30克,羊肉1500克。 调料:精制油100克,姜5克,蒜5克,葱5克,味精20克,。

3.蒸酥羊肉的家常做法四川

主料

羊肉2500g

鸡蛋3个

淀粉200g

调料

食盐

15g

姜粉

15g

花椒粉

15g

香菜

25g

酥羊肉的做法

1.将羊肉切成约0.5厘米厚的大片,放入盆内加姜粉、花椒粉、精盐腌5分钟。

2.鸡蛋、淀粉调成稠糊,将腌好的羊肉挂匀蛋糊

3.锅内加熟猪油烧至八成热时,放人挂匀蛋糊的羊肉,炸至金黄色时捞出,放入盘内入笼蒸至熟烂为止,取出切成0.3 厘米厚的长条。

4.盆内加肉汤、姜粉、花椒粉、精盐、肉条拌匀,盛入碗内,放入葱花、味精,撒上香菜即成。

4.黑椒牛肉的做法,怎么做黑椒牛肉才好吃

黑椒牛肉做法:

材料

主材:,青椒2个,洋葱2个,牛肉450克,蒜头2粒切片,油适量,黑椒汁:,蚝油2茶匙,老抽4茶匙,生抽2茶匙,鸡粉1茶匙,水4汤匙,麻油1茶匙,黑椒粉少许,盐少许,全放入碗中拌匀,腌料:,酱油、生粉、糖、黑椒粉、水和油适量

做法

1.牛肉切片,用酱油、糖先腌10分钟,再加生粉、水、黑椒粉2茶匙和油腌5分钟 (但千万不要放盐)。

2.洋葱去皮,青椒去籽,全部切片。

3.快火下油起锅,油开爆香蒜片,下洋葱加1汤匙黑椒粉炒软;加牛肉和青椒, 再炒至牛肉不红。

4.加入汁料,待汁一开用生粉水勾芡即成。

5.焖羊肉怎么做好吃,啤酒焖羊肉的家常做法

主料

羊肉600克 啤酒2瓶

青蒜适量

辅料

盐适量 油适量

生抽适量 老抽适量

大料适量 冰糖适量

姜蒜适量

啤酒焖羊肉的做法步骤

1. 羊肉在水中煮开后去除血水捞出洗净

2. 准备大料

3. 青蒜切段

4. 锅中放点油煸香大料

5. 放入羊肉煸炒一会

6. 放老抽、生抽

7. 放冰糖

8. 放盐

9. 倒入啤酒,浸没羊肉,大火煮开后改小火焖1小时半左右

10. 羊肉酥烂时收汁放入青蒜再煮一分钟左右即可

小贴士

啤酒一次性加足

黑椒羊肉家常做法

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