荷兰豆炒猪肉的做法大全家常

1.荷兰豆炒肉的做法

材料

牛肉,酱油,清油,淀粉,蒜瓣,荷兰豆,朝天椒,鸡精

做法

1.牛肉切片加盐,酱油,少许清油,淀粉抓匀;

2.蒜瓣切片,荷兰豆焯水备用;

3.先烧油要高温,关火下牛肉片溜,变色盛出;

4.开火余油煸蒜片,下朝天椒,下荷兰豆,倒入牛肉一起翻炒,喷酱油撒鸡精就OK啦!

材料

荷兰豆(不要买保鲜膜盒子包装的,要亲自挑,哪怕是在超市),鸡腿肉,蒜,鸡粉,盐,料酒

做法

1.荷兰豆洗净,剔筋,肉眼看荷兰豆两边有一边很明显和豆子相连,就把那边老筋撕下来,另一边比较嫩可以不用管,不剔筋必塞牙嘿嘿,

2.鸡肉切片儿,加少许盐,料酒腌制,蒜弄蒜末

3.荷兰豆入沸水锅烫熟盛出入冷水,

4.腌制好鸡肉入滚水锅,划开,鸡肉刚成白色就盛出入冷水备用,

5.热锅倒油,下蒜末爆香,加入荷兰豆爆炒1分钟加鸡肉爆炒,落入盐,鸡粉拌匀,盛出即成。

2.炒肉怎么做好吃,荷兰豆炒肉的家常做法

展开全部

第一步,瘦肉切成薄片(喜爱肥肉的可以买五花肉),加入鸡精、味极鲜、盐、生粉、香麻油、料油、料酒各少许,拌匀腌制半小时。

(料油:调和油中加入八角、香叶、桂皮及大葱丝各少许用慢火炸,大料炸至金黄色后,将油用滤网过滤出来即为料油)

第二步,锅中放水、少许盐、油,烧开后,将荷兰豆放入锅中,沸水两分钟左右,捞出冲凉水。

(这一步可以最大限度地保证荷兰豆的营养价值,同时颜色鲜艳、口感清脆)

第三步,炒锅放入少许料油烧热,将腌制好的肉及蒜蓉、葱丝一起放入锅中,翻炒两分钟(肉大概在八成熟),然后放入荷兰豆再炒两分钟。

现在来说一说你为何操作失误,主要就是下料时锅不够热,记住炒菜的锅一定要够热后再下料(俗称热锅凉油),就不会扒锅了。

3.荷兰豆炒肉的做法,洋葱荷兰豆炒肉怎么做好

主料

腩肉

250克

洋葱

200克

荷兰豆

250克

辅料

适量

适量

生抽

适量

步骤

1.荷兰豆去两头洗好

2.洋葱切好

3.腩肉整块洗干净煮熟

4.然后切片

5.把肉下锅煸出油

6.肉炒至变色后把荷兰豆倒下去炒

7.再把洋葱倒下去炒

8.加入适量的盐

9.适量的生抽炒均

荷兰豆炒猪肉的做法大全家常

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