荷兰豆炒藕的做法大全家常做法

1.莲藕要怎样煮才好吃?

菜谱: 中午:鸡腿面面。

晚饭:莲藕排骨汤、清炒黄瓜。 鸡腿面面和清炒黄瓜就不提了,都是简单的家常菜。

还是重点介绍 一下莲藕排骨汤吧!制作简单味道好,我一直都爱吃它! 材料:排骨,数量自己定吧,爱吃肉就多放一点,但不要太多哦!莲藕当 然也是必不可少的啦。 做法:排骨、莲藕切成小块,用水洗净。

到锅里水开之后,把排骨先放进 去,煮一会儿之后,去掉汤上的浮沫,这样汤才会清爽。然后,把莲藕也倒入 锅中同煮、同煮。

到可以用筷子轻易的插进排骨和莲藕中的时候,就。

呵呵,开吃喽! 特点:制作简单,及其适合宿舍里的简陋条件。

汤汁鲜美,有一股淡淡的莲藕的清香。 恩~~~~~,想尝尝吗?自己动手吧! 呵呵。

2.老干豌豆籽怎么做好吃

红烩桂鱼片的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 脾调养食谱 补虚养身食谱 口味:茄汁味 工艺:烩红烩桂鱼片的制作材料: 主料:鳜鱼250克辅料:洋葱(白皮)50克,胡萝卜50克,芹菜50克,青椒50克调料:菜籽油60克,淀粉(玉米)15克,番茄酱50克,盐4克,辣椒油10克,醋精2克,味精2克,白砂糖10克,香叶1克,辣椒(红,尖,干)2克,胡椒粉1克,胡椒1克,番茄沙司50克红烩桂鱼片的特色: 汁红明亮,鱼片微黄,口味酸甜,香味浓郁,冷吃更佳。

教您红烩桂鱼片怎么做,如何做红烩桂鱼片才好吃 1。 将鱼肉剥去外皮,洗净,放在案板上;2。

鱼肉斜刀切成长,宽各3厘米、厚0。5厘米的片,放到盘内,撒上胡椒粉、盐腌渍一下,沾匀淀粉;3。

锅内倒入生菜油30克,上火烧至六成热,把鱼片放入,用中等火将其两面煎成金黄色;4。 将葱头、胡萝卜去皮,洗净,切成片;5。

芹去叶,根洗净,切成粗丝;6。 鲜青椒去籽,洗净,切成斜角块;7。

另用一锅,放入生菜油30克,上火烧热,先下葱头煸炒几下,再下胡萝卜片、香叶、干辣椒、胡椒粒,随炒随搅拌,炒至半熟时下入番茄酱;8。 待将番茄炒出红油,下入适量清汤烧开,随后下芹菜丝、青椒块、番茄少司、糖、醋精、辣酱油、香桃、味精,滚上两滚之后,调好口味;9。

倒进鱼片,再开起,烧约2分钟,即可出锅盛在盘内食用。 红烩桂鱼片的制作要诀: 本品需香桃2片。

松鼠桂鱼的做法详细介绍 菜系及功效:苏菜 松鼠桂鱼的制作材料: 主料:桂鱼,干淀粉,番茄酱,鲜汤,糖,香醋,酒,盐,蒜瓣末,笋丁,香菇,豌豆,猪油,虾仁,麻油。 松鼠桂鱼的特色: 外松脆,内软嫩,卤汁酸甜适口,滋味鲜美教您松鼠桂鱼怎么做,如何做松鼠桂鱼才好吃 将桂鱼去鳞及鳃,剖腹去内脏洗净,鱼皮朝下在鱼肉上先直剞,再斜剞,深至鱼皮成菱形刀纹用绍酒,精盐调匀,抹在鱼头和鱼肉上,再滚上干淀粉,用手拎鱼尾抖去余粉,将番茄放入碗内加鲜汤,糖,香醋,酒,盐,湿淀粉拌成调味汁,炒锅用大火烧热下猪油,烧至八成热时,先将两片鱼肉翻卷,翅起鱼尾,放入油锅稍炸使其成形,再将鱼全部放入油锅炸,至金黄色捞起,放入盘中,装上鱼头拼成松鼠形,锅内留油少许,放葱段煸香捞出加蒜瓣末,笋丁,香菇丁,豌豆炒熟,下调味汁用大火烧浓后,放猪油和虾仁拌和,淋上麻油,起锅浇在鱼身上即成。

3.炒年糕的10种家常做法有哪些

炒年糕的10种家常做法有:韩式炒年糕、番茄炒年糕、梭子蟹炒年糕、白菜肉丝炒年糕、泡菜牛肉炒年糕、腊肉炒年糕、年糕烩排骨、火腿玉米年糕、青椒肉丝炒年糕、八宝炒年糕。

炒年糕的10种家常详细做法如下:1、韩式炒年糕准备材料:年糕片(或年糕条,自己个人口味准备),辣白菜(宗家府牌,本人认为这个牌子的味道正宗),圆白菜,韩式辣酱,洋葱,蒜。做法:洋葱半颗切好备用,圆白菜小半颗切丝(不要太细),蒜四瓣切片;热锅倒入色拉油少许,油温八成热时放入洋葱和蒜爆香,洋葱变软后放入辣酱翻炒,之后倒入一碗清水,煮沸后倒入年糕片继续煮,煮沸后继续加入圆白菜,待圆白菜变软后加入辣白菜继续煮(小火);大概五分钟后尝一下年糕片,如果口感很Q的话就OK了,这时可以调成大火让菜开始收汁,收汁后即可出锅装盘了。

2、番茄炒年糕原料:番茄2个,年糕少许,番茄酱少许。做法:番茄1~2只,年糕、番茄酱少许;先煮开一锅水,把年糕稍微焯一下至软身即可(也可以煎熟);番茄切小块,热锅下油,把番茄炒一下;加入番茄酱继续炒;加入年糕,炒匀;加一点点盐和酱油调味,番茄酱本身有咸味的,所以其他调味品不要放太多如果你想吃酸甜口味的,还可以加一小勺白糖。

3、梭子蟹炒年糕原料:梭子蟹一只,年糕若干。做法:年糕买回来先撕开(我买的条状的),泡在水里(这样不会粘在一起);梭子蟹洗干净,去腮和胃还有肠,切成块;把年糕从水里捞出沥水;烧热油锅,放年糕煸炒至软身,盛出备用;用刚才炒年糕的余油炒梭子蟹,放料酒,葱姜一起煸炒至蟹变色;把刚才的年糕倒进去一起翻炒,然后加少许水稍煮,至汤汁收干就可以加盐(喜欢有点颜色的可以加点生抽)和鸡精出锅了。

4、白菜肉丝炒年糕原料:上海年糕一条半400克,红萝卜一小截30克,猪肉150克,白菜4片,葱两颗,姜丝少许,盐,酱油,料酒,生粉,胡椒粉,油。做法:年糕切成小片,放水里浸泡备用,防止粘连;猪肉切丝,放盐,酱油,料酒,生粉,胡椒粉拌匀;红萝卜切成片,白菜切成小块,葱切段;把油烧热后,爆香蒜头,放肉丝炒到7成熟盛起来。

锅里倒点油把姜丝爆香后,先把红萝卜放下炒两下,然后下白菜梗,接着把年糕捞起放进同炒,因为年糕很容易粘锅,这时一定不能偷懒,要不停的翻炒,途中还要时不时溜点水,年糕开始有点软的时候把白菜叶放进同炒,接着把炒过的肉丝也放进同炒,等年糕变软后,下盐和一点酱油,拌匀后即可上碟。5、泡菜牛肉炒年糕原料:牛里脊半斤,杭椒一小把,水磨年糕片一碗,泡菜一袋,韩国原产辣椒酱三大勺,葱丝,姜丝适量,黄酒一小勺,糖一勺,生抽一勺,盐适量,香油适量。

做法:牛里脊切薄薄片,加入姜丝、葱丝、黄酒、生抽拌匀,腌10分钟;杭椒去蒂、掏净籽和白色内丝,切成约1公分的斜段。水磨年糕片冲净控干、泡茶切粗段备用;锅内油热后,倒入腌过的牛肉及葱姜丝起翻炒至变白,再将剩下的腌料汁一起倒进去翻炒一分钟;倒入年糕片、泡菜、韩产辣椒酱、糖、接着翻炒,将加入一点儿水以免粘锅;约四五分钟后看年糕片变软,加入杭椒快炒一分钟后关火,倒入香油拌匀,出锅。

6、腊肉炒年糕原料:年糕,腊肉,豆瓣酱,青葱,蒜片。做法:把年糕焯下热水,然后过下凉水,备用;冰箱里拿出的腊肉要在凉水里化下冻,洗干净。

然后上锅里蒸至肥肉软透,瘦肉变软一些,切片备用;锅内放油烧热,下蒜片至泛黄,加入豆瓣酱和少许糖、盐,加入年糕炒下,再放入腊肉,加入少许热水稍微炖下,最后加入葱段,淋点香油~翻炒出锅。7、年糕烩排骨原料:排骨,手指年糕,油,葱,姜,蒜,辣椒粉,香叶,八角,盐,糖,鸡精,料酒,番茄酱。

做法:排骨冲洗净后漓水;锅中倒少许色拉油,将排骨放入多焙出油;放入蒜、葱、姜、八角、香叶、辣椒粉;炒匀后放糖、料酒和酱油;加水(淹没锅中的仔排),盖盖焖烧;先大火后小火,烧至排骨软烂;再放适量的盐,番茄酱,最后放入年糕再烧五分钟就可关火出锅了,盛盘。8、火腿玉米年糕原料:玉米粒适量,火腿4小片,圆青椒一个,洋葱半个,年糕100G,油适量,甜辣酱一大勺。

做法:玉米粒过水煮熟,圆青椒洋葱火腿切丁,锅烧热,倒油适量;放入两颗干辣椒炸出香味,倒入洋葱请教丁爆出香味,倒入火腿玉米粒翻炒;倒入年糕,加水,没过年糕,放入甜辣酱,盖锅盖;等水收干就好了,香喷喷的年糕,甜甜辣辣,很好吃。9、青椒肉丝炒年糕原料:新鲜肉丝,料酒少许,老抽少许,姜汁,淀粉,青椒丝,盐少量,圆白菜丝,水磨年糕。

做法:新鲜肉丝(肉丝先用少许料酒,老抽少许,姜汁,淀粉,搅拌后淹制15分钟)青椒丝,(一个大青椒的量)切好后撒少量的盐,作用是青椒丝炒完后比较脆。还有一些圆白菜丝。

水磨年糕(要用清水先炮半个小时,软了就可以了);锅中放油,把肉丝先煸炒,肉丝熟了以后把青椒丝,圆白菜丝放入炒;3分钟后在放入一些老抽和一些水,水的作用就是不粘锅这时候把年糕放入,不停的翻炒,最后在放些盐和鸡精就可以出锅了。10、八宝炒年糕原料:火腿20g,鸡肫20g,冬笋。

4.辣汁卤藕的做法,辣汁卤藕怎么做好吃,辣汁卤藕的家常

主料

卤水2000克 莲藕800克

辅料

油泼辣子20克 醋10克

卤水30克

辣汁卤藕的做法步骤

辣汁卤藕的做法图解11. 准备卤水一罐;

辣汁卤藕的做法图解22. 莲藕切去两头,不要削皮,分切成15CM长左右的段,洗净备用;

辣汁卤藕的做法图解33. 取一大砂锅,倒入卤水,大火煮开后下入藕段;

辣汁卤藕的做法图解44. 盖上盖,煮至再次沸腾时改小火,再煮15-20分钟即可;

辣汁卤藕的做法图解55. 如果拿不准时间,可以试着用一根筷子插入藕中,如果感觉可以轻松捅入,就表示已经卤好,如果感觉有硬度,捅到一半就捅不动了,就表示还没卤好,还要继续煮;

辣汁卤藕的做法图解66. 将卤好的藕取出,置于盘中晾凉;

辣汁卤藕的做法图解77. 待冷却后切成小片;

辣汁卤藕的做法图解88. 油泼辣子、醋、卤水调成味汁;

辣汁卤藕的做法图解99. 倒在藕片上,拌匀即可。

小贴士

1.卤藕一定要选择比较脆的藕,这样卤出来的藕口感相对要好;

2.时间不宜煮得过长,煮得太长的藕口感太泥烂,要稍带一点点脆度的卤藕才最好吃,也就是九成熟一成不熟的状态,所以这个火候得自己掌握;

3.卤藕都是带皮卤的,这样可以保证藕在卤制的过程中还能保持外观完整,所以千万不要削皮,如果觉得表面有泥,可以用刷子刷一下,清洗的时候一定要注意洗净藕孔中的泥沙;

4.家里没有老卤水的,可以买卤料加水、酱油、油、盐、鸡精等作料制作卤汤,不过建议卤水一定要先卤过肉类再来卤素菜,这样卤出来的素菜才好吃;

5.卤好的藕一定要放凉后才能切片,如果趁热切会切得散架,很难切成片;

6.味汁内还可加入姜、蒜、葱、酱料等,当然也可以不用味汁,光吃卤藕也很好吃,这个就随各人喜好了;

7.卤好的藕当天如果吃不完,可以密封放进冰箱,第二天加点大蒜叶和干尖椒,回锅炒了来吃,也是灰常好吃滴哟!

5.的做法,莲藕炒芹菜怎么做好吃,莲藕炒芹菜的家常做法

食材

主料

莲藕

300g

芹菜

200g

辅料

适量

适量

干红辣椒

适量

鸡精

适量

香醋

适量

蚝油

适量

老抽

适量

步骤

1.将芹菜去叶洗净

2.将莲藕切成条

3.在烧热的锅中放入食用油,放入盐,放入莲藕翻炒

4.翻炒变色

5.放入芹菜翻炒

6.放入蚝油和老抽翻炒均匀

7.放入干红辣椒翻炒,放入鸡精翻炒至香味溢出即可装盘

8.接下来就是享用美味了

小贴士

蚝油可以使菜更鲜美。

荷兰豆炒藕的做法大全家常做法

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