莲藕炖猪脚的做法家常窍门(莲藕炖猪蹄怎么做如何做好吃)

1.莲藕炖猪蹄怎么做如何做好吃

食材明细猪蹄适量莲藕适量黑豆适量香菜适量葱适量姜适量料酒适量生抽适量盐适量莲藕炖猪蹄的做法步骤 1、材料。

2、猪蹄洗净冷水下锅,加姜片葱料酒焯水。 3、莲藕去皮,其实可以不去,今天这根莲藕看起来不那么好看,切成滚刀块。

4、焯水后的猪蹄洗去浮末,直接放在电压力锅中。 5、加入莲藕块,洗好的黑豆,一根葱,两片姜,一勺料酒。

6、启动压力锅肉类健。 7、将小葱和香菜杆切碎备用。

8、开锅后倒入汤中,加盐调味儿,可以淋一点点生抽调整口感小窍门1、莲藕炖着吃最好选择红莲藕,口感比较粉糯,好吃。2、压力锅煲汤,水分基本不会流失,吃多少加多少就可以了。

3、这种汤类出锅后再调整味道,汤比较鲜。

2.猪脚炖莲藕怎么炖好吃

食材明细

猪蹄

适量

莲藕

适量

黑豆

适量

香菜

适量

适量

适量

料酒

适量

生抽

适量

适量

清淡

口味

工艺

半小时

耗时

简单

难度

莲藕炖猪蹄的做法步骤

莲藕炖猪蹄的做法步骤:1 1 1、材料图。

莲藕炖猪蹄的做法步骤:2 2 2、猪蹄洗净冷水下锅,加姜片葱料酒焯水。

莲藕炖猪蹄的做法步骤:3 3 3、莲藕去皮,其实可以不去,今天这根莲藕看起来不那么好看,切成滚刀块。

莲藕炖猪蹄的做法步骤:4 4 4、焯水后的猪蹄洗去浮末,直接放在电压力锅中。

莲藕炖猪蹄的做法步骤:5 5 5、加入莲藕块,洗好的黑豆,一根葱,两片姜,一勺料酒。

莲藕炖猪蹄的做法步骤:6 6 6、启动压力锅肉类健。

莲藕炖猪蹄的做法步骤:7 7 7、将小葱和香菜杆切碎备用。

莲藕炖猪蹄的做法步骤:8 8 8、开锅后倒入汤中,加盐调味儿,可以淋一点点生抽调整口感

3.做法,猪蹄炖莲藕怎么做好吃,猪蹄炖莲藕的家常做法

用料

猪蹄 一只

藕 一段

大葱 4段

姜 4片

八角 3粒

草果 1颗

花椒 少许

干辣椒 3段

香叶 2片

冰糖 3颗

料酒

生抽 3汤匙

老抽 1汤匙

桂 一段

莲藕炖猪蹄的做法

准备工作,将各种调料备好,生抽和老抽在碗里备好,加入少许盐,把猪蹄洗好,用水焯下,锅里加凉水,把猪蹄、葱段2个,2片姜片,数粒花椒放入,水沸腾后把猪蹄捞出,洗净备用

加入菜油和猪油,量比炒菜时略少。小火先煸料(八角,花椒,香叶,草果,桂皮),煸出香味,加入葱段、姜片继续煸,再出香味,将猪蹄放入,煸炒,然后将备好的酱油放入翻炒一会儿

加入开水,漫过猪蹄就好,大火烧开,然后转小火慢炖,加入冰糖、料酒,加入藕块

炖1~2个小时,根据口味,加盐,炖一会儿看一看,尝一尝味道,水少了就加点开水。

炖好后,转大火收汁即可。

4.猪脚炖莲藕怎么做好吃窍门

猪蹄是一种可以经受得住多种烹饪的食材,红烧猪蹄、酱猪蹄、焖猪蹄等等,每一种不同的猪蹄做法,都能让人享受到其中的美味,不过也简单大家多学习几种猪蹄的做法,换着花样做给家人吃,家人也会吃得更加开心美味,这次要分享给大家的是一道用莲藕搭配猪蹄炖煮的食物,莲藕和猪蹄的搭配,有荤又有素,食用起来也会更加的健康

【基本食材】

莲藕 白芸豆 白萝卜 猪蹄两只 葱花 当归 枸杞 桂圆 生姜 花椒粒 胡椒粉 味精

【基本步骤和做法】

1、猪蹄洗净剁块,棒子骨洗净斩断。

2、藕切块,白萝卜滚刀切块,白芸豆泡发去皮,葱切葱花。

3,猪蹄和棒子骨开水下锅,煮开,捞去浮沫,加入当归少许,桂圆两个,适量花椒粒,几片生姜,文火炖煮半小时,加入莲藕,再次炖煮半小时。揭开锅盖依次加入白芸豆、白萝卜、调入适量盐。再次炖煮一小时左右,调入适量胡椒粉,再根据实际情况增加盐,加入枸杞再次焖煮五分钟左右,散入葱花即可。

【温馨提示】

1、第一次加盐时尽量少点儿,最后起锅前,再根据实际情况增加盐。

2、莲藕不容易熟所以比萝卜和白芸豆先下锅顿半小时。

5.怎样做蹄子炖莲藕

莲藕炖猪脚步骤1

莲藕炖猪脚的做法大全

猪脚斩大块,去杂质,洗净

步骤2

莲藕炖猪脚的做法图解

莲藕去皮,洗净,切厚片

步骤3

莲藕炖猪脚的家常做法

把猪脚用开水焯一下,用水洗净

步骤4

取高压锅,放适量清水,放入猪脚

步骤5

放姜,八角,桂皮,醋,大火煮开,小火20分钟

步骤6

打开高压锅,把猪脚连汤汁倒入砂锅,小火炖30分钟

步骤7

放入莲藕,胡萝卜

步骤8

中火煮至莲藕熟

步骤9

莲藕炖猪脚怎么炖

加盐,料酒,煮2分钟

步骤10

莲藕炖猪脚怎么煸

加葱花,鸡精即可

6.猪蹄炖莲藕的做法步骤图,猪蹄炖莲藕怎么做

猪蹄炖莲藕的做法步骤1.猪脚也就是猪蹄,斩大块,去杂质,洗净2.莲藕去皮,洗净,切厚片3.把猪脚用开水焯一下,用水洗净4.取高压锅,放适量清水,放入猪脚5.放姜,八角,桂皮,醋,大火煮开,小火20分钟6.打开高压锅,把猪脚连汤汁倒入砂锅,小火炖30分钟7.放入莲藕,胡萝卜8.中火煮至莲藕熟9.加盐,料酒,煮2分钟10.加葱花,鸡精即可小贴士临睡前不宜吃猪蹄,以免增加血黏度。

患有肝病疾病、动脉硬化及高血压病的患者应少食或不食为好。猪蹄含脂肪量高,有胃肠消化功能减弱的老年人少食为好。

莲藕炖猪脚的做法家常窍门

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