家常黄瓜肉片窍门(肉片黄瓜的家常做法大全怎么做好吃视频)

1.肉片黄瓜的家常做法大全怎么做好吃视频

食材明细瘦肉适量黄瓜适量油适量蒜适量姜适量生抽适量盐适量清淡口味炒工艺廿分钟耗时简单难度黄瓜肉片的做法步骤黄瓜肉片的做法步骤:1 1原料图。

黄瓜肉片的做法步骤:2 2黄瓜和瘦肉洗净,分别切片,蒜切末,姜切丝。黄瓜肉片的做法步骤:3 3黄瓜用盐腌下,瘦肉放淀粉和生抽也腌制10分钟左右。

黄瓜肉片的做法步骤:4 4炒锅洗净烧热,下姜丝和一半的蒜末爆香。黄瓜肉片的做法步骤:5 5下肉片快速划散。

黄瓜肉片的做法步骤:6 6肉片变色时下午剩下的蒜末炒出香味。黄瓜肉片的做法步骤:7 7黄瓜片挤掉水分,入锅。

黄瓜肉片的做法步骤:8 8快速炒几下即可出锅。小窍门因为腌黄瓜时放了盐,所以不用另外再放盐了,口味重的同志们请酌情加盐。

2.黄瓜炒肉片家常做法,正宗黄瓜炒肉片怎么做

食材

主料黄瓜300g猪里脊肉100g彩椒50g 辅料花生油30g盐2g蚝油2g白糖2g生抽1小勺料酒1小勺姜粉适量

步骤

黄瓜炒肉片的做法步骤11.所需食材黄瓜一根,彩椒半个。

黄瓜炒肉片的做法步骤22.把黄瓜和彩椒切菱形薄片。

黄瓜炒肉片的做法步骤33.猪里脊肉切片,放入料酒,生抽,盐,姜粉腌制5分钟。

黄瓜炒肉片的做法步骤44.热锅倒人适量花生油,油8成热时倒入肉片滑炒,肉变色即可盛起。

黄瓜炒肉片的做法步骤55.锅中倒入适量花生油,放入黄瓜片翻炒,加盐,白糖入味。

黄瓜炒肉片的做法步骤66.把炒好的肉片放入一起翻炒30秒,加适量蚝油拌匀即可出锅。

黄瓜炒肉片的做法步骤77.一片清脆爽口的黄瓜肉片就做好了。

小贴士

1.肉片选择猪里脊肉易熟而嫩。炒前稍腌制入味,滑炒要快,保持肉的鲜嫩口感。

2.黄瓜片翻炒要快,加入盐不等出水就可以了,已保持黄瓜的清脆感。

3.黄瓜肉片的做法

黄瓜炒肉片的做法

菜系及功效:家常菜谱 学龄期儿童食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱 工艺:炒黄瓜炒肉片的制作材料:主料:黄瓜500克

辅料:猪肉(瘦)250克

调料:盐10克,味精2克,花椒2克,辣椒(红、尖、干)2克,菜籽油50克,大葱25克,姜25克,白砂糖25克,醋5克,淀粉(玉米)5克

黄瓜炒肉片的做法:

1. 将黄瓜削去两头,切成两半,再由背面切成梳子形;

2. 黄瓜用盐腌30分钟,去掉盐水待用;

3. 猪肉切成薄片,用盐、淀粉拌匀待用;

4. 烧好油锅,先将肉片炒熟捞出;

5. 再炸花椒、辣子,炸成紫色;

6. 将葱、姜、糖、醋和黄瓜投放翻炒几下,再投肉片拌匀,加盐及味精即可出锅。

黄瓜炒肉片的制作要诀:本菜需有油炸过程,需要准备油500克。

4.黄瓜炒肉片怎么做如何做好吃

主料

黄瓜1根 猪瘦肉4两左右

辅料

胡萝卜小半根 蚝油3勺

胡椒粉适量 盐少许

姜丝少许

黄瓜炒肉片的做法步骤

1. 猪瘦肉切片,放入3勺蚝油。撒入适量胡椒粉,姜丝,拌匀,码10分钟

2. 码肉的同时,把黄瓜切片,胡萝卜切片。

这里胡萝卜是为了配色,不需要太多

3. 热锅凉油,我爱吃软一些的胡萝卜,所以先炒的这个。如果喜欢吃脆口的,也可以后下。

4. 放入码好的肉片,翻炒均匀

5. 等肉全部变色后,再倒入黄瓜片,翻炒几下,撒入少许盐就可以出锅了。

5.黄瓜肉片的做法

黄瓜肉片

原料

猪肉片150克,黄瓜100克,花生油40克,白糖25克, 葱、姜、蒜各25克,水淀粉20克,醋20克,酱油15克,料酒15克,精盐2克,味精1克。

制法

(1)用1克精盐5克水淀粉将猪肉片上浆;葱、姜、蒜切片;把白糖、醋、酱油、料酒、精盐、味精、水淀粉调成汁待用。

(2)植物油倒入炒锅烧热,放入肉片炒散,把黄瓜片、葱片、姜片、蒜片一同下锅稍炒,烹入调好的汁,炒熟即可。

特点

味似荔枝,酸甜可口。

6.黄瓜肉片的制作方法

(1)用1克精盐5克水淀粉将猪肉片上浆;葱、姜、蒜切片;把白糖、醋、酱油、料酒、精盐、味精、水淀粉调成汁待用。

(2)植物油倒入炒锅烧热,放入肉片炒散,把黄瓜片、葱片、姜片、蒜片一同下锅稍炒,烹入调好的汁,炒熟即可。

家常黄瓜肉片窍门

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