平菇炒肉的家常做法大全家常窍门(炒肉的做法,平菇炒肉怎么做好吃,平菇炒肉的家常做法)

1.炒肉的做法,平菇炒肉怎么做好吃,平菇炒肉的家常做法

平菇炒肉怎么做材料主料:平菇300克,猪肉100克,青椒50克,红椒50克,配料:盐1茶匙,白糖1/2茶匙,酱油1/2茶匙,料酒1茶匙,胡椒粉1/4茶匙,生抽1茶匙,味精1/4茶匙,水淀粉适量做法1、猪肉切成片,用酱油、料酒、胡椒粉抓匀,腌制5分钟。

2、青椒、红椒切菱形片。3、葱姜蒜切片。

4、平菇洗净,斜切成大片。5、锅烧热,放入肉片。

6、把肉片滑散,炒至变色。7、加入葱姜蒜炒香。

8、放入平菇。9、加盐、生抽、白糖大火翻炒2分钟。

10、再放入青红椒片,快速翻炒1分钟,用水淀粉勾芡,加味精调匀即可。

2.平菇炒肉的做法,平菇炒肉怎么做好吃,平菇炒肉的家常

1五花肉解冻后切片备用。

2买来的平菇冲洗干净后撕成条备用

3锅内放一碗水, 水开后快速的焯一下蘑菇条。

4另起锅开水,将切好的五花肉片焯水。捞出后控干水分,加盐、老抽腌制10分钟。

热锅凉油,加一汤匙白糖炒糖色。

6放入腌制好的五花肉片,大火翻炒至肉片上色。

7放入切好的蒜瓣爆香。

8闻到蒜香后放控干水分的蘑菇条,中火快速翻炒。

9出锅前加入剩余的蒜瓣和一点点盐调味即可食用了

3.求平菇炒肉的做法

1青椒去籽,洗净切丝;平菇洗净,撕条;瘦肉切丝,加少许盐,料酒,生粉拌匀。

2平菇倒入开水锅焯一下,捞出沥水。

3青椒下热油锅翻炒一分钟,盛出待用。

4肉丝倒入热油锅翻炒至八成熟,倒入青椒和平菇翻炒两分钟,加适量盐,鸡精调味即可。

小贴士

营养小贴士(来自网络):1. 平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性;2. 平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用,故可作为体弱病人的营养品,对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效,对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果,对妇女更年期综合症可起调理作用。

温馨小提示:平菇鲜品出水多,容易炒老,先把平菇入开水焯一下,就会去除多余的水分,且不影响口感。

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4.肉炒平菇的做法,肉炒平菇怎么做好吃,肉炒平菇

用料

平菇

猪肉

生粉

生抽

平菇炒肉的做法

提前一两个小时把平菇洗净,撕成小块,晾着。

猪肉切片切丝都行。键人买到的是猪扒肉,所以就切成了小条。用生抽、生粉、油腌制肉。葱切小段,姜切末。

锅内热油,将腌制好的肉炒一下,炒到颜色变身后盛出。

炒肉剩下的油别倒,等油热后放入葱段、姜末炒香。

然后放入平菇快速翻炒,此时可以加点盐。

平菇出水后放入之前炒好的肉条一起翻炒。出锅前淋点生抽进去翻炒提提味。

出锅,装盘。

小贴士

平菇容易出水,洗的时候要快,冲一下即可。要提前一两个小时喜好平菇,让它的水分尽可能地蒸发掉。

平菇炒肉的家常做法大全家常窍门

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