平菇顿豆腐的做法大全家常做法(平菇炖豆腐的家常做法大全怎么做好吃)

1.平菇炖豆腐的家常做法大全怎么做好吃

材料

豆腐 适量

平菇 适量

葱 适量

生抽 适量

大蒜 两瓣

色拉油 3汤匙

香油 几滴

做法

1. 豆腐洗净切成块,平菇洗净用手撕成细条状平菇,葱切碎

2. 将色拉油烧热,然后下豆腐炸至稍稍变硬并且呈金黄色,将豆腐盛盘备用,将剩余的油保留在锅内

3 .下平菇炒至平菇出水和变软

4. 把制作好的豆腐和平菇放在一起,稍微点点水,加生抽,加几滴香油,大蒜,稍微炒一下,即可起锅装盘,然后在制作好的成品里撒上葱花

2.平菇炖豆腐怎么做

口味:咸鲜味 工艺:原炖

平菇炖豆腐的制作材料:

主料:平菇200克 辅料:豆腐(南)50克 调料:盐3克,味精1克,酱油15克,香油5克

教您平菇炖豆腐怎么做,如何做平菇炖豆腐才好吃

1. 先将平菇洗净,切成小片备用;

2. 将豆腐放在锅里煮一煮,捞出沥水,切成小方块备用;

3. 将平菇、豆腐、酱油、料酒、盐放入砂锅,加适量清水炖;

4. 至豆腐、平菇入味,加入味精,淋上麻油即可食用。小帖士-健康提示: 本品具有降脂之功效,是治疗高脂血症的良方。

3.的做法,平菇豆腐汤怎么做好吃,平菇豆腐汤的家常做法

主料

白豆腐

400g

平菇

300g

青菜

200g

辅料

猪油

适量

适量

适量

鸡精

适量

清水

适量

步骤

1.豆腐切块,平菇洗净撕开,青菜洗净切断备用

2.清水入锅

3.放入白豆腐,加入适量盐,让豆腐吃进咸味

4.盖上锅盖中火煮十分钟

5.开盖时看到白豆腐鼓鼓的就可以了,入锅豆腐没有鼓起就再煮会儿。

6.放入平菇,添加适量清水

7.待锅内再次沸腾,放入适量猪油,适量糖,煮至平菇熟了

8.放入青菜

9.锅内沸腾放入适量鸡精、盐

10.出锅

4.平菇炖豆腐该怎么做

平菇炖豆腐: 材料:鲜平菇200克,豆腐500克,料酒、精盐、味精、酱油、香油。

做法:将平菇去杂洗净,撕成小片。将豆腐放铝锅中煮一段时间,捞出沥干水,切成 小方块;沙锅内放豆腐、平菇、精盐、料酒、酱油,注入适量清水,炖至豆腐、平菇入味, 加入味精,淋上香油即成。

功效:平菇具有舒筋作用,可治疗腰腿痛、手足麻木、筋络不舒等病症。平菇所含的 糖类具有抗肿瘤的作用,平菇与益气调中的豆腐相配,常用于高血压、高血脂、动脉硬化、癌症等病症的辅助食疗菜肴。

5.腊肉平菇炖豆腐的做法步骤图,怎么做好吃

腊肉平菇炖豆腐

用料

腊肉200g

豆腐400g

平菇或者香菇

小葱

姜蒜

干辣椒

食用油

鸡精

料酒

白糖

步骤 1

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腊肉切片,豆腐切大一点的四方块,平菇随意的手撕一下即可,姜蒜、干辣椒椒切好;

步骤 2

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锅里倒一点点食用油,放入腊肉煸炒一下,最好将腊肉肥肉油炒出;

步骤 3

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然后放入姜蒜、干辣椒翻炒,搁一点点白糖,倒入料酒,然后加入开水(600ml左右)放入豆腐煮开,改小火炖20分钟;

步骤 4

点击查看大图

放入平菇和少许的鸡精,大火煮俩分钟左右,最后放入葱段即可!也可以干锅上桌小火炖着吃!

小贴士

汤可以选用大骨头汤,味道会更鲜美!没有直接用开水即可。

6.平菇豆腐汤的做法,平菇豆腐汤怎么做好吃,平菇

平菇豆腐汤的做法

主料

平菇

250g

豆腐

1块

辅料

适量

适量

味精

适量

香菜

适量

青蒜

适量

步骤

1.平菇撕好了待用

2.豆腐一块备用

3.把豆腐切成小块用开水烫烫

4.倒入油,加热

5.把平菇倒入锅中翻炒

6.等平菇蔫了加入水

7.同时加入豆腐盖上锅盖

8.等锅中汤开了加入一点青蒜

9.我个人比较喜欢吃香菜,所以汤出锅时我在碗上放了一点香菜

7.平菇嫩豆腐的做法,平菇嫩豆腐怎么做好吃,平菇

平菇嫩豆腐我建议用炖的方法料理是最好吃的

除了作法以外要做的好吃有几个比较重要的点:

1. 平菇一定要先洗乾净后用热水汆烫过后捞起最多泡3分钟 超过会损失营养跟风味

2.然后汆烫后的水不要倒掉 可以烹饪过程中加到料理内 不过菇水最底部的渣渣要丢掉

3.如果你要用炖的来做请选"老"豆腐 要用煮的请用"嫩"豆腐

4.葱姜蒜一样都不能少加 葱姜蒜是中国最好的辛香料 在平菇嫩豆腐里面我都会加入

5.不过葱炖好以后再加 姜蒜可以在一开始料理的时候就加

6.然后调味料(尤其生抽)可以少放一点 炖好以后味道不够可以再加生抽 如果是味道太重加水反而会坏了口感 所以宁可少事先少放调味 也好过事后加水

平菇顿豆腐的做法大全家常做法

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