煲蛏子的做法大全家常(蛏子汤怎么做好吃,蛏子汤的家常做法)

1.蛏子汤怎么做好吃,蛏子汤的家常做法

蛏子汤的家常做法步骤:

1.准备食才---蛏子放淡盐水浸泡半天,换几次水,再用刷子刷干净外壳,洗净待用。

2.锅里水开,放下姜,葱结,料酒。

3.放下蛏子,大火煮开。

4.待蛏子开口,撇去一些浮沫,放点盐,胡椒粉,葱花即可。

2.炖蛏子怎么做好吃,冬瓜炖蛏子的家常做法

主料: 冬瓜250g 蛏子200g 肉末50g 辅料: 油适量 盐4g 葱花少许

冬瓜炖蛏子的做法图解步骤:

冬瓜炖蛏子的做法步骤1

1.将冬瓜洗净,去皮。

冬瓜炖蛏子的做法步骤2

2.准备葱花和肉末。

冬瓜炖蛏子的做法步骤3

3.将冬瓜切成薄片。

冬瓜炖蛏子的做法步骤4

4.蛏子洗净。

冬瓜炖蛏子的做法步骤5

5.锅中少许油,将葱花爆香,放肉末翻炒均匀。

冬瓜炖蛏子的做法步骤6

6.放入冬瓜,炒匀后,加入适量的水。

冬瓜炖蛏子的做法步骤7

7.大火煮开,加入少许胡椒粉、适量的盐。

冬瓜炖蛏子的做法步骤8

8.放入蛏子。

冬瓜炖蛏子的做法步骤9

9.盖锅盖焖一会,至蛏子全部开口后关火。

冬瓜炖蛏子的做法步骤10

10.可滴入几滴香油,装入汤碗中即可食用。

3.老酒炖蛏怎么做好吃,老酒炖蛏的家常做法

食材明细

蛏子

400g

福建老酒

适量

适量

原味

口味

工艺

十分钟

耗时

普通

难度

老酒炖蛏的做法步骤

老酒炖蛏的做法步骤:1 1这道选用的蛏子是生长期一年以上的老蛏,其特点是个头较大,煮熟不容易缩水。

老酒炖蛏的做法步骤:2 2蛏子洗净,放在盐水里吐沙,一般需要一个半小时左右

老酒炖蛏的做法步骤:3 3把蛏子竖的摆放在炖盅里,直到插满,接着在空隙里塞一点姜片,然后倒入福建老酒,撒一点点盐。

老酒炖蛏的做法步骤:4 4蒸锅水烧开后放入,炖7分钟左右,关火,虚蒸2、3分钟

老酒炖蛏的做法步骤:5 5可以开动了,别错过汤汁。

小窍门

1.蛏子洗净泡过盐水吐沙之后,就要吃掉,而没泡过水的,满是泥巴的干蛏放在冰箱冷藏室可以存活5天--一周。

2.这道菜虽然没放水,但是成品会有一些汤汁,其主要成分是老酒和蛏子自身的水分以及蒸汽的水分,味道极其鲜美,不要浪费。(很多外地人吃不惯)

4.蛏子的做法 蛏子怎么做好吃 蛏子的家常做法大全

用料

主料

蛏子500克2113

调料

食盐

3克

2片

2瓣

干辣椒

3个

胡椒

少许

植物油

3大匙

辣炒蛏子的5261做法

1.提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时(饲养的蛏子2小时可吐尽沙,野生的据说要2天),吐尽沙,捞出沥干

2.炒锅烧热4102,倒入油,放入蒜末、姜片炒香

3.倒入蛏子翻炒,加入干辣椒同炒1653

4.翻炒至蛏子壳开,用盐和胡椒调味即可

5.在吃蛏子时,回最好将蛏肉周围那一圈黑线去除,因为那圈黑线相当答于蛏壳内外之间的“密封条”,较脏

煲蛏子的做法大全家常

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