猴头菇竹荪的家常做法(猴头菇竹荪排骨汤的做法步骤图,怎么做好吃)

1.猴头菇竹荪排骨汤的做法步骤图,怎么做好吃

用料

猪肋排 一斤

姜片 3片

大葱 1段

猴头菇 2朵

竹荪 4支

娃娃菜 若干

猴头菇竹荪排骨汤的做法

肋排凉水下锅,煮开过程中撇出血沫,煮开后捞出。

换砂锅,尽量多放水,加入肋排,大火炖开后转小火炖1.5小时。

炖锅同时泡好猴头菇,1.5小时到后先放入猴头菇,这时可以泡竹荪和洗娃娃菜,砂锅煮10分钟左右,放入泡好的竹荪和娃娃菜,再煮10分钟左右。

2.猴头菇竹荪鸡汤怎么做如何做好吃

猴头菇竹荪鸡汤做法

主料

肌肉500g 莲子5-10颗

枸杞10颗 桂圆5个

猴头菇1个 竹荪2个

虫草花25g 葱段2块

姜片3片 香叶(可不加)1片

盐适量 胡椒粉适量

猴头菇竹荪鸡汤的做法步骤

1. 猴头菇提前一小时盐水泡发,中间多挤挤水分再接着泡

2. 竹荪盐水泡十分钟后换清水泡

3. 虫草花洗净

4. 鸡肉大火煮至开锅(煮出血水浮沫)水倒掉

5. 煮过的鸡肉冷水下锅,放入猴头菇、竹荪、莲子等剩余材料。大火煮至开锅后转小火加胡椒粉。

6. 小火煮150分钟,出国前加盐

7. 成品

3.虫草猴头菇的家常做法大全怎么做好吃视频

虫草猴头菇的家常做法

虫草猴头菇竹荪汤

材料:家养的母鸡一只、虫草猴头菇汤料一袋(猴头菇、虫草花、竹荪、莲子、薏米)

配料:葱段、姜片、辣椒

调料:料酒、食盐、

虫草猴头菇竹荪汤的做法

1、猴头菇用温水淹泡2小时,泡的时候最好用碗等重物把菇压在水底这样才能淹泡好,然后把猴头菇像挤海绵一样重复清洗几次以把菇内的脏东西清洗干净,最后把猴头菇切成片状备用。

2、金虫草花清水轻轻的洗一下,开水泡发备用、莲子、薏米清洗浸泡备用。

3、竹荪用淡盐水泡发,并剪去菌盖头,冷水多次投洗干净备用。

4、鸡剁成块,用冷水浸泡一会,为的是出出血水。

5、做锅冷水,将鸡块放入,到一点料酒,开锅后慢慢的撇去血沫,捞出。

6、将焯好的鸡块、泡好的其他材料(除竹荪外)放入锅中,加2升左右的热水,放上葱段、姜片、辣椒、料酒、

7、大火烧开后调最小火慢炖2-3小时,最后放竹荪再炖15分钟左右放适量盐即可。

4.虫草猴头菇的家常做法大全怎么做好吃视频

虫草猴头菇的家常做法虫草猴头菇竹荪汤材料:家养的母鸡一只、虫草猴头菇汤料一袋(猴头菇、虫草花、竹荪、莲子、薏米)配料:葱段、姜片、辣椒调料:料酒、食盐、虫草猴头菇竹荪汤的做法1、猴头菇用温水淹泡2小时,泡的时候最好用碗等重物把菇压在水底这样才能淹泡好,然后把猴头菇像挤海绵一样重复清洗几次以把菇内的脏东西清洗干净,最后把猴头菇切成片状备用。

2、金虫草花清水轻轻的洗一下,开水泡发备用、莲子、薏米清洗浸泡备用。3、竹荪用淡盐水泡发,并剪去菌盖头,冷水多次投洗干净备用。

4、鸡剁成块,用冷水浸泡一会,为的是出出血水。5、做锅冷水,将鸡块放入,到一点料酒,开锅后慢慢的撇去血沫,捞出。

6、将焯好的鸡块、泡好的其他材料(除竹荪外)放入锅中,加2升左右的热水,放上葱段、姜片、辣椒、料酒、7、大火烧开后调最小火慢炖2-3小时,最后放竹荪再炖15分钟左右放适量盐即可。

5.竹笙可以跟猴头菇一起煲汤吗

可以啊。1、猴头发好,顺毛片成大片,用开水氽一下捞出

2、鸡蛋青加干淀粉搅匀后,放入猴头片拌匀,放开水锅滑透捞出。

取汤盆加葱段、姜片、火腿、鸡肉、猴头片、清汤上笼蒸烂。

3、取出猴头片切约5厘米段待用。水发竹荪也切成约5厘米长的段,菜心焯熟后调味与竹荪摆好盘。

4、炒锅加油烧至约四成热下葱姜汁,清汤,精盐,蚝油,生抽,鸡精,猴头片烧开后,

用中火慢慢烧制入味,勾湿淀粉淋香油出锅放在盘中,即成。

猴头菇竹荪的家常做法

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