茄丝肉丝面条的家常做法(茄子肉丝面的做法步骤图,茄子肉丝面怎么做)

1.茄子肉丝面的做法步骤图,茄子肉丝面怎么做

做法

1、茄子切丝,猪肉丝用盐、料酒、生粉、酱油、油腌制一下;

2、葱和青红椒都切断;

3、锅内放油,油热后放入花椒爆香,捞出,再把葱姜蒜放入爆香;

4、放入肉丝滑炒,肉丝变色后放入酱油,盛出;

5、锅内放油,放入茄丝煸炒,炒至变软,如果太干,可以适当的加点清水或高汤;

6、放入肉丝和葱、青红椒翻炒;

7、最后放盐调味,关火后放少许香油即可;

8、另起一锅将面条煮熟,捞出,浇上茄子肉丝卤,放上香菜即可。

2.肉丝面怎么做好吃,茄子肉丝面的家常做法

用料

主料

茄子2个

猪肉400克

面条(生)500克

辅料

尖椒

1个

红尖椒

2个

调料

食盐

2茶匙

酱油

1汤匙

10克

10克

10克

花椒

20粒

料酒

1/2汤匙

香油

1茶匙

生粉

1/2汤匙

小葱

3根

香菜

1颗

植物油

3汤匙

茄子肉丝面的做法

1.茄子切丝,葱姜蒜切末,猪肉切丝用1茶匙盐、料酒、生粉、1/2汤匙酱油、少许植物油腌制一下

2.小葱和青红尖椒都切段

3.锅内放1.5汤匙植物油,油热后放入花椒爆香,捞出,再把一半葱姜蒜放入爆香

4.放入肉丝滑炒,肉丝变色后放入1/2汤匙酱油,盛出

5.锅内放1.5汤匙植物油,放入剩余葱姜蒜爆香

6.放入茄丝煸炒,炒至变软,如果太干,可以适当的加点清水或高汤

7.放入肉丝和小葱、青红椒翻炒,最后放1茶匙盐调味,关火后放少许香油即可

8.另起一锅将面条煮熟,捞出,浇上茄子肉丝卤,放上香菜即可

3.茄子肉丝面的家常做法大全怎么做好吃

主料小麦面粉300g猪瘦肉30g茄子3颗西红柿5颗辅料油适量盐适量酱油适量蚝油适量青椒2个蒜米2粒步骤1.食材大集合:茄子、西红柿、青椒2.面粉3.猪瘦肉4.面粉和好,钖15-20分钟5.瘦肉切丝6.加酱油和蚝油7.拌匀腌制8.20分钟后再次和面至光滑9.茄子切细条泡凉水里边10.西红柿切碎11.青椒切丝,蒜米拍一下12.二次和面2-3分钟分块,再次和一下13.油锅加适量油,加蒜米煸香14.加入腌制好的瘦肉翻炒至8成熟盛出15.锅洗干净,再次加适量油,加入青椒煸一下16.加入茄子翻炒一下17.加入西红柿翻炒至茄子变软18.倒入炒好的瘦肉19.加适量水煮开20.面条锅加水煮开,压面机压入面条21.面条煮好后,捞出过凉水22.倒入炒好的茄子肉丝中炒匀即可23.出锅。

4.茄子肉丝汤面怎么做

茄子,洗洗干净,切丝。

这个丝,要比普通的丝切的粗一些,不然一煮熟就全化成糊了。我家的茄子是农民家的小菜园里种的,很嫩,没农药化肥。

纯绿色。

处理肉丝,干淀粉+料酒+生抽腌渍一下。如果感觉比较干,可以抓匀之后,撩两滴水上去。

这样炒出来的肉丝是很嫩的。两口锅,一个做卤子,一个做面条。

面条锅里已经放了水了。这是我事先速冻的手擀面。

一直以来都说的,一次多做点,可以冻上的。这样很方便噢。

炒锅里放一点油。大火烧热,转小火,准备滑炒肉丝。

肉丝倒进去,快速翻炒一下然后把茄子丝也放进去,加一点盐,把茄子炒软。 炒软之后才能放水噢。

可以没过材料之后,适当多加些水,因为把茄子炖软,还是需要一点时间滴。烧开之后,加2滴生抽下面,然后锅盖盖上,转小火。

熟了就行了,呵呵。

5.茄子肉丝汤面怎么做

茄子,洗洗干净,切丝。这个丝,要比普通的丝切的粗一些,不然一煮熟就全化成糊了。我家的茄子是农民家的小菜园里种的,很嫩,没农药化肥。纯绿色。。 处理肉丝,干淀粉+料酒+生抽腌渍一下。如果感觉比较干,可以抓匀之后,撩两滴水上去。这样炒出来的肉丝是很嫩的。

两口锅,一个做卤子,一个做面条。面条锅里已经放了水了。

这是我事先速冻的手擀面。一直以来都说的,一次多做点,可以冻上的。这样很方便噢。

炒锅里放一点油。大火烧热,转小火,准备滑炒肉丝。

肉丝倒进去,快速翻炒一下

然后把茄子丝也放进去,加一点盐,把茄子炒软。 炒软之后才能放水噢。可以没过材料之后,适当多加些水,因为把茄子炖软,还是需要一点时间滴。

烧开之后,加2滴生抽下面,然后锅盖盖上,转小火。熟了就行了,呵呵!

6.肉丝茄子面怎么做好吃

主料

鸡胸100g 茄子一个

豆瓣酱

茄子肉丝面的做法步骤

1. 茄子切丝备用(注意不要过细,因为一过水就会变细变软很多)

2. 国内烧开水后,茄丝倒进去,煮5-10分钟。期间用铲子翻动一下,保证茄丝煮的均匀一些。

3. 差不多煮到半透明,微微绿色软了的时候盛出备用(别煮太久,会破坏茄皮的营养物质,而且一会还需再入锅一下)

4. 煮茄子的水倒掉,起油锅,爆葱花并且把准备好的鸡胸肉炒一下。加酱油和一勺豆瓣酱。待鸡肉炒熟,倒入煮好的茄丝。翻炒。

5. 出锅前可以加点蒜末,会更香。

6. 最后盖在煮好的面条上就可以了。另一种做法是在茄子出锅前把面条倒入国内翻几下。那样更入味。

7.茄丝面条怎么做好吃,茄丝面条的家常做法

主料面条300克 辅料茄子适量香菜适量香油适量五香粉适量食用油适量

步骤

1.把茄子洗净后削皮,再切成细丝,然后扮上面粉备用。

河南老式茄丝面的做法步骤22.在炒锅中多放些油,等油热后,放入扮好的茄丝,不停地翻炒,再放些五香粉,用小火炒成金黄色,盛到碗里备用。

河南老式茄丝面的做法步骤33.在锅中添上水,烧开后,放入面条和茄丝,待面条熟后,再放入香菜和少许香油。

河南老式茄丝面的做法步骤44.盛到碗中,一碗香喷喷的老式河南茄丝面便大功告成了。

8.茄子肉丝拌面怎么做

主料小麦面粉300g猪瘦肉30g茄子3颗西红柿5颗辅料油适量盐适量酱油适量蚝油适量青椒2个蒜米2粒步骤1.食材大集合:茄子、西红柿、青椒2.面粉3.猪瘦肉4.面粉和好,钖15-20分钟5.瘦肉切丝6.加酱油和蚝油7.拌匀腌制8.20分钟后再次和面至光滑9.茄子切细条泡凉水里边10.西红柿切碎11.青椒切丝,蒜米拍一下12.二次和面2-3分钟分块,再次和一下13.油锅加适量油,加蒜米煸香14.加入腌制好的瘦肉翻炒至8成熟盛出15.锅洗干净,再次加适量油,加入青椒煸一下16.加入茄子翻炒一下17.加入西红柿翻炒至茄子变软18.倒入炒好的瘦肉19.加适量水煮开20.面条锅加水煮开,压面机压入面条21.面条煮好后,捞出过凉水22.倒入炒好的茄子肉丝中炒匀即可23.出锅24.开吃啦小贴士面饧的时间长,很好和光滑,而且面条会很有韧性。

9.肉丝茄子面怎么做好吃

食材主料小麦面粉300g猪瘦肉30g茄子3颗西红柿5颗辅料油适量盐适量酱油适量蚝油适量青椒2个蒜米2粒步骤1.食材大集合:茄子、西红柿、青椒2.面粉3.猪瘦肉4.面粉和好,钖15-20分钟5.瘦肉切丝6.加酱油和蚝油7.拌匀腌制8.20分钟后再次和面至光滑9.茄子切细条泡凉水里边10.西红柿切碎11.青椒切丝,蒜米拍一下12.二次和面2-3分钟分块,再次和一下13.油锅加适量油,加蒜米煸香14.加入腌制好的瘦肉翻炒至8成熟盛出15.锅洗干净,再次加适量油,加入青椒煸一下16.加入茄子翻炒一下17.加入西红柿翻炒至茄子变软18.倒入炒好的瘦肉19.加适量水煮开20.面条锅加水煮开,压面机压入面条21.面条煮好后,捞出过凉水22.倒入炒好的茄子肉丝中炒匀即可23.出锅24.开吃啦小贴士面饧的时间长,很好和光滑,而且面条会很有韧性。

茄丝肉丝面条的家常做法

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