猪腰炒白菜做法大全家常(白菜炒腰花怎么做如何做好吃)

1.白菜炒腰花怎么做如何做好吃

主料

猪腰2个 白菜适量

大蒜4瓣 姜半个

料酒适量 酱油适量

十三香适量 盐适量

油适量

白菜炒腰花的做法步骤

1. 白菜削成一片一片的,姜、蒜切成片。

2. 把猪腰对半切开,把里面白色肉肉去掉,水里泡一会。之后切成片!

3. 油锅烧热,姜、蒜下火炒至金黄,加料酒,酱油猪腰炒至8分熟,把白菜倒入锅中,放十三香,少量盐。

4. 可以了出锅!

2.猪腰炒青菜怎么炒好吃

爆炒腰花”款式多样,有“佛手”状、“菊花”状,等等。该菜注重调味,以酸甜为基调,食之不仅清脆爽口,而且醇香馥郁。猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效;但猪腰子中胆固醇含量较高,固血脂偏高者,高胆固醇者忌食。大家一起来做吧,呵呵!

材料

猪腰400克,青椒100克,洋葱100克,葱50克,姜20克,八角10克,香菜10克,干辣椒20克,花椒5克

做法

1.猪腰切成块,在切成腰花状。

2.洋葱青椒洗好切好等待下锅

3.碗中放入汤,酱油,料酒,姜汁,味精,蒜片,淀粉对成芡汁。

4.先将腰花用开水焯后控水,锅里倒油。

5.炒久上火放油烧至7-8成热,投入浆好的腰花,稍滑迅速控油,勺留底油,下入葱花,煸香,下腰花,,青椒洋葱,,倒芡汁旺火急炒,淋明油出久即可。

小诀窍

腰花要单独过水,放一边控控,碗里的汁加多少淀粉,多了粘糊糊,少了稀沥沥的,最后还可以试试放里一点点醋和几滴香油。

3.白菜炒猪肝怎么做好吃,白菜炒猪肝的家常做法

主料

大白菜

150g

猪肝

150g

辅料

适量

适量

料酒

适量

生粉

适量

生抽

适量

步骤

1.猪肝一块

2.批切成薄片放碗内

3.加入食盐少许,我加了半茶匙。

4.料酒少许

5.淀粉少许,加了一茶匙。

6.再加植物油少许,为的是下锅容易滑开。

7.搅拌均匀备有

8.取大白菜一个菜帮子。

9.洗后切一切,很随意的片状。

10.坐锅热油少许,下大白菜炒至软

11.加少许食盐后盛起

12.锅内倒一点点油,下猪肝滑开

13.猪肝转色即倒入刚才的白菜拌炒

14.加入少许生抽即可出锅

小贴士

预处理猪肝时,加点植物油可以防止猪肝粘锅。这样预处理后炒出来的猪肝即入味有很嫩的。

4.炒猪腰子的家常怎么做

1、用当天新鲜的猪腰两个(即买即用,一定不要放进冰箱),从中间切开,把中间深红色的部分切除。

2、洗净后,把它切成菊花条,再准备贵州干辣椒10克(其它产地的也可以,不过味道要差一点),蒜苗(或蒜头)姜丝适量。

3、在锅里放上油,等油温九成时马上把切好猪腰入锅,不停翻转,待猪腰表面看不到血色就好(猪腰下锅时间长了会影响口感),出锅备用。

4、把干辣椒放进油里(油温八成左右),炒一下,颜色略深之后(不能炒焦了),出锅备用。

5、如果你准备的是蒜头(不是蒜苗),把青椒和红椒,蒜头,姜丝放下锅(油辣),炒香后放入之前炒好的干辣椒,再把猪腰放进锅里,放盐和味精,一点点老抽(上色),再放一点点糖(改善口感,不能吃出有甜味),快速翻炒出锅。

6、如果你准备的是蒜苗,那在起锅之前放就可以了。至于辣味的轻重(即干辣椒用多少)就由你自己控制了;要去掉腰花的天然腥骚可以加一点料酒或是白酒,但一定要注意不要放进冰箱,否则猪腰会严重腥骚。

5.猪腰炒什么配菜好吃

主料 猪腰200g 辅料 油适量 盐适量 青椒适量 木耳适量 葱姜蒜适量 干辣椒适量 料酒适量 白醋适量 花椒适量 味精适量 胡椒粉适量 爆炒猪腰的做法1 准备食材2 将腰子洗净,一剖两片3 去掉腰臊4 切花刀5 碗里放入清水,加姜丝;少量花椒;几滴白醋6 放入切好的腰花浸泡30分钟7 青椒去籽切片,干辣椒切段;葱姜蒜改刀备用8 泡好的木耳洗净备用9 把泡好的腰花捞出,用清水冲洗一下沥干水分,加适量玉米淀粉10 用手抓匀备用11 将1勺料酒;2勺酱油;适量胡椒粉;味精;盐;葱花;少量的水拌匀备用12 起锅放油烧热13 放入腰花滑熟14 捞出控油备用15 锅里留底油放姜蒜;干辣椒爆香16 下青椒 木耳17 翻炒片刻18 放入滑好的腰花19 倒入兑好的料汁20 快速翻炒片刻即可。

猪腰炒白菜做法大全家常

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