鸡肉汤丸子的做法大全家常窍门(鸡肉丸子汤的家常做法大全怎么做好)

1.鸡肉丸子汤的家常做法大全怎么做好

难度:配菜(中级)

主料

鸡脯肉200克 鲜汤800克

花菜250克 鸡蛋1个

辅料

水淀粉10克 化猪油45克

酱油3克 盐

味精 香油

胡椒粉 姜末

葱花

鸡肉丸子汤的做法步骤

1. 将鸡脯肉去皮、去筋,切剁成茸。在鸡肉茸中,加鸡蛋清、盐、姜末、胡椒粉、味精,在码味后上水淀粉和适量水搅拌均匀备用。

2. 锅置旺火上,盛入鲜汤,下入花菜烧沸后,下盐、姜末、化猪油或熟菜油,接着将鸡茸肉用小勺或筷子团成直径为3厘米左右的丸子,徐徐下入沸汤中,下4~5个丸子后,用筷子子轻轻推一下,全部丸子下完后,约煮10分钟,下香油、味精、胡椒粉,速起锅,盛入汤盆即可食用。

2.鸡肉丸子汤的做法步骤图,鸡肉丸子汤怎么做好吃

食材

主料

鸡肉丸子

1袋

辅料

适量

适量

适量

香菜

适量

香油

适量

味精

适量

步骤

1.鸡肉丸子一袋

2.锅里放油 加葱花炸出香味放清水煮开

3.下鸡肉丸子

4.煮至膨大的时候就熟了

5.加香菜、香油、味精、盐搅拌均匀出锅

6.味道很美味哦

3.鸡肉丸子汤的家常做法大全怎么做好吃

主料

鸡肉

0适量

胡萝卜

0

小白菜

0适量

黑木耳

0适量

银耳

0适量

辅料

0适量

0适量

0适量

0适量

水淀粉

0适量

酱油

0适量

老抽

0适量

料酒

0适量

白糖

0适量

白胡椒粉

0适量

步骤

1.将超市买来zd的鸡腿肉提前缓好

2.用刀把鸡骨和鸡皮去掉

3.把鸡肉剁碎放进事先准备好的小盆中

4.把胡萝卜和葱姜一起切碎放到鸡肉里

5.倒进少许料酒,酱油,老抽,白糖

6.倒进少许白胡椒粉

7.倒进少许玉米淀粉这时丸子就调回好放在一边,这时就可以做汤了

8.油锅加热到进提前泡好黑木耳银耳豆皮翻炒

9.炒过之后倒进洗好的小白菜,小白菜炒软之后添上高汤

10.这时候就可以下鸡肉丸了

11.出锅之前放进少许盐调答味

4.在超市买了鸡肉丸,怎么做汤

准备材料:鸡肉丸子200克、西红柿4个、红薯淀粉1汤匙、食盐1茶匙、姜1块、植物油1汤匙、水适量

1、西红柿去皮后切滚刀。

2、锅里倒1汤匙植物油,油烧热以后,将西红柿倒进去。

3、小火慢慢炒,炒五分钟左右,炒至番茄出沙,这样熬出来的汤非常浓郁。

4、再加入适量清水熬煮10分钟后。

5、将事先准备好的丸子放入汤中。

6、丸子全部入锅后,用中火煮熟丸子,调入适量盐即可出锅,这道汤不需要加任何鸡粉、味精就很鲜美。

5.鸡肉丸怎么做好吃,自制鸡肉丸的家常做法

[鸡肉丸]主料:鸡胸脯肉230g;调料:食盐1勺,淀粉2勺

鸡肉丸子的做法

1.鸡胸脯泡去血水,去筋膜;

2.剁成肉泥;

3.蛋清两个;

4.把蛋清倒入肉泥中,顺时针搅拌,让蛋清充分融到肉泥中;

5.再加淀粉2勺搅拌均匀;

6.接着加盐1勺搅拌均匀;

7.把丸子挤到准备好的凉水中;

8.把挤好的丸子小心倒入锅里,小火慢慢煮,等到丸子都飘上来的时候,就是熟了。中间要是开了,就要加点凉水,主要是不让锅开大了。

6.怎样用鸡肉丸子做菜

可用来做汤,鸡肉丸子汤的做法

1.先在生鸡脯肉上,放上洗净的葱头.30克,用绞肉机绞成细泥,放在一瓷碗中,加入蛋清、牛奶、面包用水泡软,加入盐、味精搅拌均匀成馅。

2.把馅挤成小丸子,鸡清汤煮开后,下入丸子,煮熟,捞出。

3.再把煮鸡丸子汤过滤干净,余下葱头去皮与胡萝卜一同切成片,芹菜摘洗干净,切成段;土豆洗净,去皮,切成丁。

4.平底锅烧热,化黄油,五成热翻炒葱头片、胡萝卜片、香叶、炒出香味,然后,倒入过滤后的鸡清汤,土豆丁先用鸡汤煮一下,再放入小丸子、芹菜末,加精盐、味精、胡椒粉调好口味,即可。

5.食用时,每份可盛8个小丸子加汤,即可。

7.美味的鸡肉丸子汤怎么做好吃又简单,做法

步骤1.准备食材,鸡胸脯肉,虾皮,干海带丝,番茄,鸡蛋,蒜,姜,葱2.鸡胸脯肉用刀剁细3.海带丝要提前泡着,在用盐搓洗干净,在锅里煮6到7分钟左右4.把剁细的鸡肉装碗备用,番茄洗净切片,姜蒜切末,葱切葱花,煮好的海带丝洗净晾干水装碗备用,5.把剁细的鸡肉里面加盐,白糖,胡椒粉,玉米淀粉,鸡蛋清6.一起用手抓均匀7.锅里烧油七成热,放姜蒜末炒香8.加水适量烧开,加胡椒粉,加少许盐9.水开,用手做成丸子,中火煮制10.在放虾皮11.在放海带丝煮两分钟左右12.在放番茄煮一分钟左右13.丸子熟透,就可以关火完成14.最后装在汤碗里,撒上葱花就可以享用了。

鸡肉汤丸子的做法大全家常窍门

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