西红柿烧腐竹的家常做法(番茄烧腐竹怎么做腐竹的做法大全)

1.番茄烧腐竹怎么做 腐竹的做法大全

主料

腐竹适量、老抽适量、味精适量、鸡精适量、蒜适量、葱适量、柿子椒适量、花椒粉适量

西红柿烧腐竹步骤1

先将木耳与腐竹用温水泡发。腐竹所需时间较长,可提前一天或半天泡发,木耳时间较短,30分钟即可

步骤2

葱切末,蒜可整个下入也可切片,青椒切滚刀小块即可

步骤3

泡发好的腐竹切坡刀段,木耳洗将撕小块,西红柿切块

步骤4

开火,锅热后倒入适量的油,热至5成时将青椒、葱、蒜放入炒香

步骤5

炒出香味后,将腐竹与木耳放入锅中翻炒均匀,并加入少许老抽调色

步骤6

2分钟左右将西红柿块放入锅中翻炒,并加入盐、鸡精、花椒粉调味,之后加入适量清水中火烧至西红柿即成泥状

步骤7

在西红柿即成泥却未完成成泥状时,大火收汁,关火,加入一点点味精翻拌均匀即可出锅

2.西红柿炒腐竹的做法

准备食材:腐竹,西红柿,淀粉,面粉,鸡蛋,大蒜,生抽,蚝油,食用盐,鸡精。

制作方法:因为买到的那些腐竹也都是干的腐竹,所以也是需要提前泡发的,把腐竹掰成小段,然后放在温水里边泡发,等到泡发好以后,捞出来沥干水分,等到沥干水分以后,放在一个大碗里边,然后在里面加入两勺淀粉,两勺面粉和一个鸡蛋,充分的搅拌均匀,搅拌均匀以后就可以起锅热油了。

在锅里边加入一些食用油,等到油温升至五六成热左右的时候,把腐竹段放在油锅里面炸至金黄,炸制金黄以后捞出来控干油分,然后把炒锅里边的食用油倒出来一部分在锅底留下少许的底油,等到油再一次烧热以后,准备一些蒜末放在锅中爆炒,出香味之后把准备好的西红柿放在锅中翻炒均匀。

把西红柿翻炒均匀之后,加入适量的生抽蚝油,食用盐和鸡精,等到炒出西红柿的汤汁以后,就可以把炸过一次的腐竹放在锅中进行翻炒,翻炒均匀以后再准备少许的水淀粉,等到汤汁煮至浓稠的时候,就可以出锅了。这样好吃的西红柿炒腐竹就制作完成了。

3.西红柿炒腐竹的做法,西红柿炒腐竹怎么做好吃

材料牛里脊300克,大蒜3-4瓣,腐竹1把,葱段适量,料酒1勺,老抽半勺,白胡椒粉1勺,干淀粉1勺,盐适量,香油,白芝,蚝油2勺做法1.牛里脊切薄片;有人问过我牛肉如果切口感不老,只要在切牛肉的时候保证牛肉的纹理和刀呈垂直状即可。

2.牛里脊切薄片后放在容器内,调入料酒、老抽、白胡椒粉、干淀粉,搅拌均匀后腌制10分钟;3.腐竹用水泡开,只要泡到没有深色的硬块即可,泡好的腐竹斜刀切段;4.大蒜切片,葱切段,大火将油稍至7成热后,把蒜片和葱段放入;5.出香味后,把牛肉倒入锅中,翻炒至变色,中间可以加一点点水,然后把切好的腐竹段放入;6.腐竹很容易熟,翻炒几下后倒入蚝油、盐调味,最后淋水淀粉勾芡,约十秒钟左右,待汤汁变浓稠即可关火,出锅前淋几滴香油。

4.西红柿炒双菇的家常做法大全怎么做好吃视

西红柿炒双菇的做法

1.

香菇,杏鲍菇清洗干净 然后放热水过一下,这张没拍照

2.

西红柿切块

3.

锅里倒入油倒入葱炒香加入西红柿炒

4.

大火把西红柿炒出水份

5.

然后加入过完水的菇翻炒

6.

大火翻炒

7.

加入盐

8.

然后不停的炒,炒至香菇入味

9.

最后出锅前加点鸡精

10.

炒好后装盘

西红柿烧腐竹的家常做法

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