家常白面馒头怎么做好吃(白面馒头的做法,白面馒头怎么做好吃,白面馒头的家常)

1.白面馒头的做法,白面馒头怎么做好吃,白面馒头的家常

食材用料普通面粉350克

酵母两克

白面馒头的做法1.备面粉,350克加酵母粉两克左右。面粉吸水不同,根据自家面粉干湿度加水量。天气凉了和面时最好和的不要太干,夏天和面醒发快,所以和的干为好。冬天凉发的慢,尽量和的稍微软点。和成软面团放暖和地方醒发。2.几个小时后醒发的还可以。蜂窝状哦。3.取出放回面垫上,揉面排气,揉成光滑面团。十分钟左右揉好。4.揪剂子,每个剂子大约50克。5.揉成光滑馒头形状,6.揉好的一部分。7.放蒸笼醒发,二发醒发。这个醒发天气暖和醒发快,像现在这么凉要慢点。二次醒发好的馒头拿在手里感觉轻轻的。说明醒发成功。大火烧开水,开始计时。上气蒸20分钟。8.20关火,别着急开盖,虚蒸三分钟左右。开锅盖。还行吧,白白的大馒头。

主料

面粉

1200克

酵母

8克辅料

适量 步骤

1.面粉加少许糖和均2.酵母用温水调均3.慢慢加水4.一边加水一边和面5.水一点点的加6.和好后,加上盖子,让其发酵,二小时左右7.发好的面团,拉丝的感觉8.揉面9.揉好后,擀成长圆条10.切成块11.稍微揉圆些,刀切处洒上面粉12.两头小面团揉成圆形13.放上蒸笼蒸15分钟左右。

2.自己做的白面馒头怎么做好吃又简单,做法

主料高筋面粉300辅料盐1白糖40油适量酵母粉2步骤一1.酵粉放入温水中化开,静置5分钟步骤二2.面粉加入bai盆中,加入盐、白糖、酵母水混合步骤三3.揉搓至光滑的面团duzhi步骤四4.放置温暖的地方,发酵至两倍大的样子步骤五5.取出排气,分成均匀的小面团,盖上保鲜膜松驰5分钟步骤六6.将面剂用手向内收,滚成圆形馒头dao面胚,将做好的馒头面坯静置20-30分钟步骤七7.锅里加足冷水,将发酵好的馒头面坯放入蒸笼,至水开后再蒸15分钟后关火,等过3-5分钟后再取出即可烹饪技巧版1、揉面团一定要充分揉,排尽面坯里面的气体,蒸出来的馒头才会光滑细腻。

2、加少许白糖,能让面团发酵得更好,更快权。

3.白面馒头的家常做法大全怎么做好吃视频

1.准备面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖适量

2.面粉放入大盘,加白糖和6g酵母拌匀,倒入清水搅拌成絮状

3.用手揉直至表面光滑

4.揉好后盖布发酵至两倍大

5.将发酵好的面拿出揉匀排掉气体,搓成长条状

6.切分成等份大小的面剂

7.将面剂用手向内收,制成圆形馒头面坯

8.将做好的馒头面坯静置15-20分钟

9.锅里加足冷水,将发酵好的馒头面坯放入蒸笼,至水开后再蒸15-20分钟后关火,等过2-4分钟后再取出即可

4.纯手工白面馒头的做法步骤图,怎么做好吃

用料 面粉 800克 酵母 5克 A温开水 300克 B温开水 100克 芝麻 随意 纯手工白面馒头的做法 食材很简单,步骤也不复杂准备一个面盆或者超级大玻璃碗,放入面粉和奶粉酵母用A温开水调匀后,倒入盆中,用手指头huo匀至棉絮状,再适量将B中的水加入盆边干粉中。

待无干粉时将面揉成团。一个成功的面团是:面光、盆光、手光好啦,盖上锅盖放在温暖的地方醒发吧太阳下醒发了两个小时后,面团已经非常萱软了,倒在干净的面板上,加入一小撮小苏打,多揉!!!不光是揉均匀!揉均匀!揉均匀!也是为了馒头口感更好!排气后,分成两个小面团(炕饼子用)和一个大面团(蒸馒头),揉圆,静置10分钟。

饼面团,一个200克(2个)馒头一个100克左右(8个)不一定非要这么精确,目测差不多大小就可以了。放入锅中盖好锅盖醒发20分钟左右饼子我揉面时加入了一点芝麻,盖好,醒发20分钟以上醒发好的馒头,锅中放入足量的水,开大火蒸吧。

大火蒸,直到上气后10分钟转中火,再蒸30分钟。一只手提锅盖一只手关火,同时进行。

如果馒头醒发后挨在了一起,千万别去用手扒拉开不用担心。好啦,麦香十足的馒头出锅喽,可惜不能发动图,不然一定给你们看看我家的白面馒头有多么萱软,吃在嘴里有股淡淡的香甜,超市买的简直不能比。

因为家里平底锅不好用,总是炕糊,又不想买电饼铛,所以就用电压力锅炕饼子,非常好用,只不过比电饼铛慢,但是即便你忘了它不会糊。关键超级酥软萱,不信你试试。

如果你家里有燃气型的高压锅,也可以,既省时又好吃。我的妈妈在家就是用老式高压锅。

最后上几张闲图,蒸锅中我没有放liu布,也没有放那种蒸馒头的纸,但是馒头底面也没有湿踏踏。是不是还不错呢

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