猪脚炖黄瓜做法大全家常菜(猪蹄炖黄瓜怎么做)

1.猪蹄炖黄瓜怎么做

材料:猪蹄 老黄瓜 盐 料酒 香油 花椒粉 姜 蒜 酱油 醋

1、先将猪蹄切块放入少许料酒拌一下,两三分钟后用清水冲洗沥干。

2、将猪蹄里放盐、酱油、花椒粉、香油拌匀腌一个小时左右。

3、锅里放水烧开,把刚刚腌好的猪蹄过一下水,沥干 猪肉的做法大全

4、锅里放油烧至八分热时,放入姜、蒜炒出香味,再放入猪蹄爆炒,然后放入水大火煮一个小时左右,放入切好的老黄瓜,大火再煮十分钟,然后关火,盖好。(盖好之前,一定要看看黄瓜是不是完全浸在汤里,十分钟的时候黄瓜不会煮好,必须是用热汤把黄瓜焖熟,这样才能把黄瓜的味焖到汤和猪蹄里去)

5、关火后大约二十分钟差不多了,出锅再放少许醋,即可。

2.猪蹄炖黄瓜怎么做

材料:猪蹄 老黄瓜 盐 料酒 香油 花椒粉 姜 蒜 酱油 醋1、先将猪蹄切块放入少许料酒拌一下,两三分钟后用清水冲洗沥干。

2、将猪蹄里放盐、酱油、花椒粉、香油拌匀腌一个小时左右。3、锅里放水烧开,把刚刚腌好的猪蹄过一下水,沥干 猪肉的做法大全4、锅里放油烧至八分热时,放入姜、蒜炒出香味,再放入猪蹄爆炒,然后放入水大火煮一个小时左右,放入切好的老黄瓜,大火再煮十分钟,然后关火,盖好。

(盖好之前,一定要看看黄瓜是不是完全浸在汤里,十分钟的时候黄瓜不会煮好,必须是用热汤把黄瓜焖熟,这样才能把黄瓜的味焖到汤和猪蹄里去)5、关火后大约二十分钟差不多了,出锅再放少许醋,即可。

3.黄瓜的做法步骤图,猪蹄炖黄瓜怎么做好吃

我家的香炖猪蹄的做法步骤

1. 猪蹄斩成小段,泡水。

2. 猪蹄加入冷水放几片生姜、葱煮开。

3. 撇去血沫,腥味都在这里。水开煮十分钟。

4. 捞出控干水

5. 葱姜蒜,八角,桂皮,香叶,花椒,丁香(没有可免)花椒和丁香用纱布包裹起来扎好。

6. 锅里加一点儿油、放入冰糖小火炒糖色

7. 糖汁变深褐色了把猪蹄倒进去炒两分钟,让猪蹄上色。

8. 加料酒

9. 把所有的调料放进去一起翻炒

10. 倒入足够的水,水量莫过猪蹄,加适量盐,酱油,两块儿腐乳。

11. 盖盖子大火烧开转小火炖至少40分钟,时间越久口感越黏糯、中途水少了可以添加热水。

12. 我炖了一小时、

4.猪蹄炖黄瓜的做法步骤图,猪蹄炖黄瓜怎么做

猪脚

大黄瓜

姜片

花椒

盐巴

猪蹄炖黄瓜的做法

这就是大黄瓜

黄瓜去皮,去心,切块,猪脚洗干净下开水锅里面焯水一下,放进大砂锅炖,水开转小火,炖一个小时了再放黄瓜炖半小时就行了

猪脚可以打个蘸水吃

5.猪蹄煲黄瓜干需要放什么配料

猪蹄煲黄瓜干可以加土豆、豆瓣酱等,口感清香鲜美,营养价值很高。

做法1、将剁成小块的猪蹄用沸水焯变色,洗去血沫待用,2、土豆去皮切成小块,用清水浸泡片刻,除去变面淀粉。3、锅中放入1大匙(15ml)油烧热,将土豆放入煎至金黄,盛出待用4、炒锅烧热,放入2大匙(30ml)油,放入焯过水的猪蹄炒至金黄5、放入剁碎的豆瓣酱、黄瓜干和姜末炒匀,炒出香味,加入酱油、料酒炒匀6、加入适量清水,没过猪蹄,烧开,加入大料和花椒,加盖转小火烧20分钟至猪蹄酥烂7、加入煎黄的土豆块,烧5分钟至汤汁收干,用盐、糖、蚝油调味即可。

6.黄瓜炖猪蹄可以吗

可以

莲藕黄瓜玉米炖猪蹄排骨的做法

猪蹄、排骨斩块(我请肉摊老板代劳的),洗净下入清水锅中,加入花椒、姜片、1-2勺料酒,水开后继续煮四五分钟,捞起冲水沥干;

玉米切小段,藕切厚片,姜蒜切片。黄瓜是最后放的,所以先不处理。——如果喜欢吃脆一点的藕,那就和黄瓜一起最后放,这个自己看着办;

锅中加2勺油,下入干辣椒、桂皮、八角、草果,小火慢慢炸出香味来。——佐料都是为了增味的,不必拘泥种类,我都是家里有啥就放啥;

油炸出香味后,下入姜片、蒜片、葱白、香叶、茴香籽,翻炒2分钟后,再加入排骨猪蹄一起炒;

边炒猪蹄排骨,边分三次淋入3勺杨梅酒。——用杨梅酒效果非常好,炖出来的肉吃起来不腻,很清新。没有的话,就用料酒吧,但1-2勺足矣;

四五分钟后,加入藕片和玉米段,并加入1勺老抽和少许盐,翻炒均匀;

加水没过食材,煮开后转小火炖90分钟以上,炖至猪蹄软烂;

节约时间可用高压锅。用砂锅小火炖更好;

肉炖好后,转中火收汁,此时可下入切好的黄瓜条一起翻炒至入味。如果觉得味道或颜色不够,可再加适量老抽或红烧酱油,最后撒上葱花即可。

7.炖黄瓜的做法,炖黄瓜怎么做好吃,炖黄瓜的家常

黄瓜炖鸡的做法

1.桂皮花椒大料洗净

2.生姜大蒜切片,葱切末

3.黄瓜洗净去皮,切滚刀块

4.青红椒切片

5.鸡处理干净后,斩成块

6.锅热油,放入鸡块翻炒

7.加入料酒

8.加入适量白醋

9.继续煸炒

10.放桂皮

11.放八角花椒大料

12.加入生姜大蒜,继续煸炒

13.要将鸡块里面的水分煸炒干

14.然后加水没过鸡块

15.倒入黄瓜

16.翻炒一下,煮至黄瓜熟软

17.然后放入青红椒片

18.加入盐

19.加入鸡精

20.加入五香粉翻炒均匀

21.出锅

8.黄瓜猪骨汤的家常做法大全怎么做好

主料黄瓜348克 辅料冬菜适量鸡粉适量食盐适量菜子油适量

步骤

黄瓜猪骨汤的做法步骤11.食材:黄瓜。

黄瓜猪骨汤的做法步骤22.预先煲好的猪骨汤。

黄瓜猪骨汤的做法步骤33.将黄瓜洗净,去皮,滚刀切块。

黄瓜猪骨汤的做法步骤44.将黄瓜放入煮滚的猪骨汤里。

黄瓜猪骨汤的做法步骤55.倒入适量的菜籽油。

黄瓜猪骨汤的做法步骤66.加入适量的鸡粉。

黄瓜猪骨汤的做法步骤77.加入适量的食盐。

黄瓜猪骨汤的做法步骤88.加入适量的冬菜,拌匀,大火煮滚,关火。

黄瓜猪骨汤的做法步骤99.盛入汤碗中,即可美美享用了哦

9.红烧猪蹄怎么做好吃又简单,做法图解分享,黄瓜拌饭

主料 猪蹄 :适量葱姜 :适量辅料老抽 :适量生抽 :适量糖 :适量盐 :适量香叶 :适量草果 :适量八角 :适量具体步骤第一步1. 猪蹄焯水后冲净浮沫,用镊子把残留的猪毛清理干净。

第二步2. 热锅下油,油热后,小火下冰糖炒出糖色。入猪蹄翻炒至上色。

第三步3. 加葱姜,八角,草果,香叶,生抽老抽炒香。第四步4. 加入开水,大火烧开后转小火炖40分钟左右。

加盐调味,继续煮至猪蹄达到自个喜欢的软烂程度。撒胡椒粉提味,大火收汁装盘,放熟芝麻,葱花装饰即可烹饪技巧1.清理残留猪毛,怎么样我还是觉得焯水后更容易。

2.步骤3时,如果可以炒的时候尽量久一起,最好炒至猪蹄表面稍有起泡。3.加水的时候要一次性加足。

4.喜欢吃辣的,自个加些辣椒花椒进去~~~。

猪脚炖黄瓜做法大全家常菜

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