辣炖豆腐做法大全家常做法大全(豆腐的做法,辣炖豆腐怎么做好吃,辣炖豆腐的家常做法)

1.豆腐的做法,辣炖豆腐怎么做好吃,辣炖豆腐的家常做法

辣炖豆腐的家常做法

主料

豆腐

300g

辅料

适量

适量

小红辣椒

适量

步骤

1.准备食材

2.豆腐切块

3.豆腐用水焯

4.肉切块用料酒酱油上浆

5.焯好的豆腐沥干水分

6.锅热放油

7.油热放肉翻炒

8.葱姜炝锅放豆腐翻炒放老干妈辣酱

9.翻炒放适量的水炖

10.炖好的豆腐

2.麻辣炖豆腐怎么做如何做好吃

主料

豆腐

辅料

大葱适量 五花肉适量

姜适量 大蒜适量

郫县豆瓣酱适量 胡椒粉适量

十三香适量 辣椒适量

花椒适量 花生油适量

麻辣豆腐的做法步骤

1. 分别把葱、姜、蒜切成葱花、姜末、蒜末。

2. 五花肉剁成肉末,加入葱花、姜末、十三香、胡椒粉、花生油拌匀腌制15分钟。

3. 豆腐切成小块,放入盐开水里焯3分钟,捞出控干。

4. 锅内放入少许油,依次加入郫县豆瓣酱、肉末、花椒、辣椒、蒜末、姜丝炒香。

5. 加入一碗水,中火烧开,加入焯好的豆腐。

6. 再次烧开后,加入水淀粉勾芡。

7. 出锅,装盘。

小贴士

豆腐要先拿盐水煮过以防散掉哦

3.辣豆腐怎么做阿

我说一个我们东北吉林这里的做法辣豆腐其实很简单,如果喜欢过油口味的可以过油 喜欢嫩点的也可以不过油,豆腐喜蒜,最好用蒜炝锅,加上辣椒面小火炒至下红油后用适量酱油炝锅,如果喜欢家常口味浓重些的而且不在乎色的,可以放当地的酱油,在加上水适量,加入白糖少许,根据酱油的多与少加入适量的精盐,放入豆腐煨以小会。

最后加上适量的味精 ,有鸡精放点鸡精最好 ,用适量的湿淀粉勾芡,淋入明油即可。(记得如果喜欢过油的辣豆腐,在炝锅的时候最好是少放油哦,因为豆腐下油勾芡出勺后盘边会很大一程油,建议提前炸好辣椒油,做起来方便,味道也不错。

辣炖豆腐做法大全家常做法大全

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