丝瓜猪骨汤的做法大全家常(丝瓜排骨汤的做法步骤图,丝瓜排骨汤怎么做)

1.丝瓜排骨汤的做法步骤图,丝瓜排骨汤怎么做

用料

排骨 800克

丝瓜 600克

山药 100克

黄豆 一小把

花生豆 一小把

葱白 25克

姜 10克

水 3升

盐 5克(夏天多一点,冬天少一点)

丝瓜排骨汤的做法

先用一半的水把排骨焯了。冷水下锅,水开,撇去浮沫,把排骨捞出来,晾凉。

晾排骨的时候,把配菜准备好。丝瓜去皮,切成滚刀块;山药,把上面的须须刮掉就好;葱,要一寸长的段,姜,要厚片。

剩下的水另起一锅,晾好的排骨下冷水锅,放葱姜,把黄豆和花生豆也放进去,大火烧开,转小火煮45分钟(有沫子的话撇掉),放山药煮10分钟,放丝瓜,等看到瓜瓤白的部分变透明了,放盐,攉拢一下,起锅。大功告成!

小贴士

山药的皮特薄,山药再细点,一削皮,没了,——所以,拿水多泡一会儿,把附着在上面的泥土去掉,用小刀把上面的须须刮掉就行了。

挑丝瓜,要一看二摸三捏。一看,众多丝瓜中颜色深的,上下粗细均匀的;二摸,外皮细腻绵软的;三捏,大拇指在上,食指中指在下,轻轻一捏,实心的,这就是最好的!

2.排骨汤怎么做好吃,丝瓜排骨汤的家常做法

主料

猪月牙骨

2块

丝瓜

1根

西红柿

1个

鸡枞菌

200克

辅料

料酒

适量

适量

胡椒粉

适量

适量

步骤

1.准备好所有食材

2.将月牙骨和菌菇、姜片放入电高压锅,加入适量的水、盐和胡椒粉,选择煲汤档

3.西红柿切块,丝瓜切滚刀块,备用

4.高压锅内的汤煮好后自然减压,将汤倒入炒锅内,开大火煮

5.放入西红柿和丝瓜

6.加盖再次煮开

7.装入汤碗,西红柿丝瓜排骨汤完成

3.丝瓜排骨汤,丝瓜排骨汤的做法,丝瓜排骨汤怎么做

用料

主料

丝瓜1根

猪大排400g

调料

食盐

适量

味精

适量

调和油

适量

丝瓜排骨汤的做法

1.排骨洗净后,加生姜入高压锅盖上盖子压上20分钟

2.压好后的排骨

3.把洗净的丝瓜切成滚刀切,倒入高压锅里继续煮

4.丝瓜煮软后加入调料,味精,盐

5.火关掉,搅拌均匀即可出锅了

4.丝瓜排骨汤的做法有哪些

用料 排骨 800克 丝瓜 600克 山药 100克 黄豆 一小把 花生豆 一小把 葱白 25克 姜 10克 水 3升 盐 5克(夏天多一点,冬天少一点) 丝瓜排骨汤的做法 先用一半的水把排骨焯了。

冷水下锅,水开,撇去浮沫,把排骨捞出来,晾凉。晾排骨的时候,把配菜准备好。

丝瓜去皮,切成滚刀块;山药,把上面的须须刮掉就好;葱,要一寸长的段,姜,要厚片。剩下的水另起一锅,晾好的排骨下冷水锅,放葱姜,把黄豆和花生豆也放进去,大火烧开,转小火煮45分钟(有沫子的话撇掉),放山药煮10分钟,放丝瓜,等看到瓜瓤白的部分变透明了,放盐,攉拢一下,起锅。

大功告成!小贴士 山药的皮特薄,山药再细点,一削皮,没了,——所以,拿水多泡一会儿,把附着在上面的泥土去掉,用小刀把上面的须须刮掉就行了。挑丝瓜,要一看二摸三捏。

一看,众多丝瓜中颜色深的,上下粗细均匀的;二摸,外皮细腻绵软的;三捏,大拇指在上,食指中指在下,轻轻一捏,实心的,这就是最好的。

丝瓜猪骨汤的做法大全家常

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