美食百科网1.蘑菇山药炖鸡汤的做法步骤图,怎么做好吃
用料 散养土鸡 半只 山药 1节 杏鲍菇 1个 秀珍菇 1盒 黑木耳 1把 枸杞 1勺 姜 1块 盐 适量 蘑菇山药炖鸡汤的做法 将半只土鸡去头去尾，内腔冲洗干净，切成大块，老姜拍松，一同放入砂锅中，一次性倒入足量冷水（没过鸡身）先用大火煮开，撇去表面的浮沫，然后转文火加盖煨约1个半小时，至鸡肉可用筷子轻易戳透黑木耳提前泡发洗净；山药去皮切滚刀块；杏鲍菇切滚刀块；秀珍菇洗净备用（山药切开后容易变色，在需要入锅前再切即可）把准备好的山药、蘑菇、木耳、枸杞一起加入砂锅中，大火煮开后转小火加盖继续煨半小时左右，起锅前只要加入适量盐调味就可以了小贴士 1、煨鸡汤要冷水下锅，而且水量要一次加足，中途不要再随便揭盖，让土鸡随水温的慢慢升高而充分释放营养与香味。
这次买的土鸡是散养的母鸡，原料甚好，所以焯水神马的就完全不需要，调味也只用最简单的盐巴即可，最大限度的保持食材的原汁原味。 2、和土鸡同煨的食材要挑选zyuzyi8 清淡、无甚特殊气息的，以免破坏鸡汤的味道。
3、老母鸡汤不仅味道特别鲜美，还可以起到缓解感冒症状，提高人体免疫功能的作用。
2.山药香菇鸡汤的做法,山药香菇鸡汤怎么做好吃
主料老母鸡500g山药500g辅料香菇适量盐适量姜适量枸杞适量
步骤
山药香菇炖鸡汤的做法步骤11.老母鸡剁成块洗净
山药香菇炖鸡汤的做法步骤22.干香菇用温水泡发洗净
山药香菇炖鸡汤的做法步骤33.枸杞洗净用水泡软
山药香菇炖鸡汤的做法步骤44.山药去皮，切块，泡清水中，以防变色
山药香菇炖鸡汤的做法步骤55.烧开一锅水，放入鸡肉，撇去浮沫，飞水
山药香菇炖鸡汤的做法步骤66.转入砂锅，放进焯过水的老母鸡、生姜加入适量清水，水要一次性加够
山药香菇炖鸡汤的做法步骤77.大火煮开，放入香菇小火炖1个小时
山药香菇炖鸡汤的做法步骤88.等鸡肉炖熟烂后，放入山药继续炖至山药变软
山药香菇炖鸡汤的做法步骤99.加入盐和枸杞再煲10分钟即可
3.山药香菇炖鸡汤怎么做如何做好吃
用料
材料
用量
鸡 一只
山药 3根
干香菇 20朵
土豆 两个
葱 少许
香菜 少许
姜/蒜 少许
折叠编辑本段做法
1. 把鸡洗净，切成你想要的形状。o>_<o
2. 用热水把香菇泡发
3. 把土豆洗了去皮切块，大块啊亲！
4. 山药也同样，不过强烈建议用手掰断。
5. 烧水，水开，放鸡焯。
6. 焯好，捞起，锅里放油，油热放姜片放鸡，炒！
7. 炒香后，放水煮。
8. 煮开，放香菇，再过会放土豆，再过会山药。
9. 最后，撒葱（不是葱花，葱要切大条）和香菜。
4.山药香菇炖鸡汤的做法,山药香菇炖鸡汤怎么做好吃,山药香
材料
主料：老母鸡500g、山药500g;
辅料：香菇适量、盐适量、姜适量、枸杞适量
山药香菇炖鸡汤
1
老母鸡剁成块洗净
2
干香菇用温水泡发洗净
3
枸杞洗净用水泡软
4
山药去皮，切块，泡清水中，以防变色
5
烧开一锅水，放入鸡肉，撇去浮沫，飞水
6
转入砂锅，放进焯过水的老母鸡、生姜加入适量清水，水要一次性加够
7
大火煮开，放入香菇小火炖1个小时
8
等鸡肉炖熟烂后，放入山药继续炖至山药变软
9
加入盐和枸杞再煲10分钟即可
5.鸡汤怎么做好吃,山药香菇炖鸡汤的家常做法
鸡汤做法推荐做法：加2个大枣，加少许枸杞。一起清汤炖，炖出来的味道很清香，补气又有营养。
山药香菇炖鸡汤的家常做法：
1. 准备好所有材料，干香菇提前用水泡发，新鲜的香菇洗了切好备用就可以
2. 将鸡斩成块状，烧开水滴入料酒姜片葱
3. 将鸡块放入锅中焯水，加点料酒煮开去腥
4. 姜切块，蒜切开，辣椒切断，山药切块，香菇切两半备用
5. 热锅烧油，冷油放入姜蒜煸炒
6. 姜蒜煸炒出香味后加入鸡块小炒一会
7. 加入香菇山药一起炒一会，这时可加入少许生抽
8. 锅内加入一小碗水，盖上锅盖小火焖干加入辣椒
9. 加入调料葱断炒均匀即可
一道新鲜有可口营养的山药香菇炖鸡汤就做好了
6.香菇山药炖鸡怎么做
主料： 山药 300克 鸡腿 500克
辅料： 胡萝卜 100克 香菇（鲜） 100克
调料： 料酒 10克 酱油 15克 盐 4克 白砂糖 5克 各适量
山药香菇鸡的做法：
1. 新鲜山药洗净，去皮，切厚片；
2. 胡萝卜去皮，切厚片；
3. 香菇泡软，去蒂；
4. 鸡腿洗净，剁小块，先氽烫过，去除血水后冲净；
5. 将鸡腿放锅内，加入所有调味料和2杯清水，并放入香菇同煮，改小火，10分钟后加入胡萝卜；
6. 放入山药煮熟，约10分钟，收至汤汁稍干即可盛出。
香香的
7.山药蘑菇煨土鸡汤怎么做
用料：
散养土鸡半只
山药1节
杏鲍菇1个
秀珍菇1盒
黑木耳1把
枸杞1勺
姜1块
盐适量
做法：
1、将半只土鸡去头去尾，内腔冲洗干净，切成大块，老姜拍松，一同放入砂锅中，一次性倒入足量冷水（没过鸡身）。
2、先用大火煮开，撇去表面的浮沫，然后转文火加盖煨约1个半小时，至鸡肉可用筷子轻易戳透。
3、黑木耳提前泡发洗净；山药去皮切滚刀块；杏鲍菇切滚刀块；秀珍菇洗净备用（山药切开后容易变色，在需要入锅前再切即可）
4、把准备好的山药、蘑菇、木耳、枸杞一起加入砂锅中，大火煮开后转小火加盖继续煨半小时左右，起锅前只要加入适量盐调味就可以了。
小贴士：
1、煨鸡汤要冷水下锅，而且水量要一次加足，中途不要再随便揭盖，让土鸡随水温的慢慢升高而充分释放营养与香味。这次买的土鸡是散养的母鸡，原料甚好，所以焯水神马的就完全不需要，调味也只用最简单的盐巴即可，最大限度的保持食材的原汁原味。
2、和土鸡同煨的食材要挑选清淡、无甚特殊气息的，以免破坏鸡汤的味道。
3、老母鸡汤不仅味道特别鲜美，还可以起到缓解感冒症状，提高人体免疫功能的作用。
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