蘑菇肉丸菠菜汤的做法大全家常做法大全

1.蘑菇菠菜丸怎么做

食材明细肉馅100克蘑菇200克菠菜1把枸杞几颗姜末适量淀粉适量胡椒粉适量橄榄油适量盐适量清淡口味氽工艺廿分钟耗时简单难度菠菜蘑菇汆丸汤的做法步骤菠菜蘑菇汆丸汤的做法步骤:1 1洗净的菠菜用开水汆烫一下后捞出;菠菜蘑菇汆丸汤的做法步骤:2 2 肉馅中加入盐、胡椒粉、淀粉、生抽和姜末, 顺着一个方向搅拌上劲;菠菜蘑菇汆丸汤的做法步骤:3 3 准备好其他的原材料;菠菜蘑菇汆丸汤的做法步骤:4 4 锅中放入适量的高汤或水, 煮至温热;菠菜蘑菇汆丸汤的做法步骤:5 5 左手抓住肉馅, 将表面团光滑, 从虎口中挤出;菠菜蘑菇汆丸汤的做法步骤:6 6 右手用勺将挤出的丸子依次下入汤中;菠菜蘑菇汆丸汤的做法步骤:7 7 煮开后下入蘑菇继续煮上两、三分钟;菠菜蘑菇汆丸汤的做法步骤:8 8再下入开水焯烫过的菠菜;菠菜蘑菇汆丸汤的做法步骤:9 9最后加入盐、胡椒粉和橄榄油调味即可;菠菜蘑菇汆丸汤的做法步骤:10 10盛入碗中, 加入几颗枸杞。

小窍门1. 菠菜中含有草酸,不仅使得菠菜中带有一股涩味,并会影响人体对钙质的吸收,但因草酸溶解于水里,所以我们制作菠菜时要先将菠菜用开水焯烫一下或煮上两分钟;2. 肉馅中加入盐、胡椒粉、生抽、淀粉和姜末, 顺着一个方向搅拌上劲, 这样做出的丸子才有弹性;挤丸子时先将表面团光滑;3. 小锅煮锅水或高汤, 丸子下入汤水中时, 温度不宜过高, 这样能保证丸子成型, 避免散开;4. 丸子煮开后浮起时, 就下入蘑菇煮上两、三分钟, 这样汤更鲜;菠菜不需要煮,下入后马上加入其它调味料,再开时就可以关火了。

2.肉圆菠菜汤的做法,肉圆菠菜汤怎么做好吃,肉圆

菠菜汤,一道汤系菜肴,主料是菠菜,制作工艺简单——烹煮即成。可充分吸收菠菜的营养,清淡可口,有助于补铁、促血、补脑。

所需食材

主料

菠菜100克 猪肉50g

辅料

植物油1汤匙 食用盐1茶匙 水适量 鸡精适量 虾皮(根据自己喜欢)

制作方法/步骤

1.菠菜摘洗干净。

2.把洗干净的菠菜放入热锅中焯下,把菠菜焯倒,然后迅速放入凉水中过凉。

3.起锅,植物油,油温7成热的时候,放入葱花肉片翻炒。

4.等肉炒到边上之后,填入高汤。

5.接着放入菠菜,食用盐,鸡精,出锅的时候放入虾皮(可放可不放)。

注意事项

很多人都爱吃菠菜,菠菜含有草酸,圆叶品种含量尤多,食后影响人体对钙的吸收,因此,食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜色,以减少草酸含量。

小贴士

1.菜用淘米水,或者淡盐水浸泡后洗净,可以有效地去除农药等残留物质。

2.菠菜要选用叶嫩小棵的,且保留菠菜根。

3.肉丸汤怎么做好吃,蘑菇肉丸汤的家常做法

用料

主料

猪肉馅150克

金福菇50克

金针菇50克

真姬菇50克

辅料

鸡蛋清

1/2个

调料

食盐

3克

5克

料酒

10毫升

生抽

10毫升

淀粉

5克

小葱

1棵

胡椒粉

少许

植物油

10毫升

适量

菌菇肉丸子汤的做法

1.肉末放入碗中,加入料酒、蛋清、生抽、淀粉、盐和5毫升植物油

2.搅拌至肉馅上劲,金福菇、真姬菇和金针菇用清水洗净,将大株的金福菇用刀剖开成长条,姜切片,葱洗净切碎

3.锅中加入适量清水煮沸,放入姜片和5毫升植物油,将肉末握在手心从虎口挤出,再用勺子挖出即制成肉丸子,将肉丸子放入锅中,用中火滚煮5分钟

4.放入金福菇

5.再放入真姬菇和金针菇,滚煮三分钟至熟透,最后加盐和胡椒粉调味撒上葱花即可

4.蘑菇肉丸汤怎么做如何做好吃

蘑菇肉丸汤怎么做

主料

夹缝肉

500g

蘑菇

500g

辅料

鸡蛋

2个

葱花

适量

水豆粉

适量

适量

鸡精

少许

胡椒面

少许

料酒

少许

白醋

少许

生抽

适量

步骤

1.夹缝肉剁蓉,加两个鸡蛋(我这是1000g肉,一起调的)

2.加豆粉

3.姜粒、香葱、生抽、鸡精、胡椒面混合均匀

4.搅打发泡

5.蘑菇摘净

6.在淘米水中浸泡一会,再冲洗一遍

7.切小快

8.汤锅加少许姜末,水开放蘑菇

9.蘑菇煮7、8分钟

10.中火放肉丸子

11.大火煮至肉丸子浮在表面即可

12.享用

5.的做法,菠菜蘑菇汤怎么做好吃,菠菜蘑菇汤的家常做法

主料

平菇

200g

菠菜

150g

辅料

适量

适量

猪肉

适量

大葱

适量

适量

生抽

适量

适量

步骤

1.平菇掰成小片,洗净 热水焯一下 去污、去腥味

2.菠菜摘好、洗净

3.热水焯一下放凉备用

4.猪肉切片备用

葱、姜切好备用

5.锅内放油烧热

6.放葱花、姜爆锅后,加入肉翻炒一下

7.倒适量醋、生抽调味

8.处理好的蘑菇沥一下水分放入锅内翻炒一会

9.加入适量水

10.加入适量盐调味

11.盖上锅盖炖一会儿

12.水开后加入处理好的菠菜,翻炒一下

13.汤沸腾后关火出锅即可

6.菠菜肉丸汤的做法,菠菜肉丸汤怎么做好吃,菠菜

菠菜丸子汤的做法

1.

备好所用食材,把菠菜洗净切段,切好蒜粒和姜片

2.

水中放入适量油和盐烧开后把菠菜下锅焯水

3.

菠菜取出控水备用

4.

另起油锅把蒜粒下锅小火煸至焦黄

5.

把蒜粒取出备用

6.

汤锅坐水,把蒜油加入锅中

7.

加入姜片

8.

加入丸子大火烧开后煮5分钟

9.

把菠菜下锅

10.

加入蒜粒

11.

加入适量盐和鸡精搅匀即可

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