蘑菇肉片汤大全家常

1.蘑菇肉片汤的做法

1、把蘑菇洗净后切成片,肉片用料酒、盐、水淀粉码味上浆备用,水淀粉要稍多一些;

2、锅里放花生油,下姜片和蒜片爆香,把蘑菇放入炒一下,掺上汤,烧开,略煮一下,下肉片,下肉片的时候,用筷子一块块的夹着放入,再轻轻的抖开。等肉片煮好了,这汤也就好了,放入盐和味精调味,出锅后撒上一把葱花即可。 主料:蘑菇150g;

调料:食盐适量、调和油适量、香芹适量、生粉适量;

做法:

1.蘑菇洗净,切块

2.瘦肉加盐,油,生粉拌匀

3.油热后,放入蘑菇翻炒一下

4.加入适量的水,煮开

5.放入肉片,搅匀

6.肉片变色后,加入香芹,盐,调味即可。

2.蘑菇熬肉的家常做法大全怎么做好吃视频

蘑菇肉片汤的做法

1.

准备好猪肉。

2.

肉洗净切片,加盐,料酒和生粉拌匀腌一下。

3.

准备好蘑菇洗净。

4.

锅加水,放入姜丝和油。

5.

水开后放入蘑菇。

6.

煮上两分钟。

7.

加入肉片。

8.

加盐调味。

9.

盛碗,撒上香葱。

烹饪技巧

1、肉片加盐,生粉,料酒腌一下,肉更鲜。

2、蘑菇难熟,先放煮上一会,肉在滚汤中烫一下即可,煮久变老不好吃了。

3.蘑菇肉片的做法 蘑菇肉片怎么做

材料

蘑菇,猪瘦肉,青辣椒,盐,料酒,酱油,味精,淀粉,葱,姜

做法

1.分别将蘑菇、青椒切片;猪肉切片,加盐、酱油、淀粉上浆;葱、姜切片

2.肉片下5--6成热的油中滑油

3.葱、姜炒出香味,下蘑菇片、青椒片、肉片、料酒、盐、酱油,翻炒均匀

4.放味精调好口味,装盘

材料

蘑菇1斤,青椒2个,花肉半斤,酱油,白糖,盐,胡椒粉

做法

1、五花肉切片,放姜、葱、料酒、胡椒粉腌20分钟。

2、蘑菇焯水,控干。青椒切片。

3、锅中放油,炒肉片七成熟,盛出。

4、锅中再放油,快炒蘑菇和青椒,再下肉片即可。

蘑菇肉片汤大全家常

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