蘑菇炖菜的做法大全家常做法

1.蘑菇炖饭家常做法,正宗蘑菇炖饭怎么做

材料主料:鸡腿600g、洋葱280g;辅料:大米150g、蘑菇适量、黄甜椒200g、红甜椒200g、盐1小勺、白胡椒粉适量、料酒1小勺、高汤适量、海鲜酱油2小勺鸡肉蘑菇炖饭1大米淘洗干净,沥干水分备用。

2鸡腿洗净,去骨,切成小块,放入容器中,加盐、料酒、胡椒粉腌渍一会;蘑菇洗净,全部切成小块;黄甜椒、红甜椒洗净后切丁就行。3把鸡骨放入小汤锅,加入适量清水煮成汤。

4取来炒锅,用平底锅、不粘锅比较好。锅内加入少许油,加入洋葱碎炒香,再加入所有菇类,继续炒香,再加入鸡肉块,炒至鸡肉变白.5接着加入白米炒香,然后加入高汤,盖上锅盖小火焖至米熟,待汤汁煮干后加入红椒碎和黄椒碎,再加入盐、胡椒粉、海鲜酱油调味,拌炒均匀就可以出锅了。

在加入高汤后记得常打开盖子搅拌一下,记得勤观察,以免糊底~小贴士*汤的量不要太多,稍稍没过材料就行,否则会变成一锅粥,把握不好的话可以一次少加点,分多次加。

2.怎么做好吃,小鸡蘑菇大炖菜的家常做法

主料鸡肉500克蘑菇300克辅料植物油少许盐适量葱适量姜适量蒜适量酱油适量花椒适量料酒适量味素适量步骤1.将葱、姜、蒜切碎备用。

2.把小鸡剁成块,用清水泡半个小时捞出来沥水。3.将干蘑菇用热水泡2-3个小时,然后捞出来,把根剪掉,将大根的蘑菇撕成两半。

4.锅内倒油,烧至五成热,放入白糖翻炒起泡泡。5.倒入鸡肉块翻炒。

6.直到鸡肉块挂上焦糖色。7.放入葱、姜、蒜。

8.放入花椒面。9.倒入酱油一同翻炒。

10.倒入适量清水,水没入鸡肉即可。11.倒入适量料酒,盖上锅盖中火炖15分钟,鸡肉已经是八分熟了。

12.放入泡好的蘑菇,再放入适量食盐,加盖小火炖10分钟。13.倒入适量味素即可出锅。

14.炖好的鸡肉蘑菇味道非常好,蘑菇滑嫩,鸡肉醇香,鸡肉的香味加上蘑菇的香味,构成了一道绝美的东北菜。

3.的做法,蘑菇炖土豆怎么做好吃,蘑菇炖土豆的家常做法

主料

土豆

100g

蘑菇

80g

骨头汤

150ml

辅料

精盐

1/2勺

鸡精

1/2勺

姜丝

15g

葱花

30g

植物油

适量

步骤

1.土豆去皮洗净,切成菱形块备用。

2.蘑菇去掉老根清洗干净备用。

3.姜丝,葱花准备好。

4.锅中放入植物油,油温7成热后,放入姜丝,葱花爆香。

5.接着放入土豆块,翻炒至变色。

6.然后放入骨头汤。(我这骨头汤在冰箱里面冻的)。

7.炖到土豆7分熟的时候,把蘑菇放到锅内,放入精盐,转中火炖至10分钟即可,出锅前放入鸡精。

8.土豆蘑菇炖好了。

4.菌菇炖饭怎么做好吃,菌菇炖饭的家常做法

主料

大米200g、杏鲍菇1个、蘑菇4个

调料

鸡皮适量、食盐适量、黑胡椒适量、葱适量

菌菇炖饭步骤1

菌菇炖饭的做法大全

米提前浸泡2小时以上

步骤2

菌菇炖饭的做法

鸡皮切开,锅中不用放油,用鸡皮熬出油

步骤3

菌菇炖饭的家常做法

杏鲍蘑菇切片加入,炒香吸油

步骤4

菌菇炖饭的简单做法

倒入切丝的香菇木耳拌炒一下

步骤5

菌菇炖饭怎么吃

砂锅中放米

步骤6

菌菇炖饭怎么做

加入炒好的料

步骤7

菌菇炖饭怎么炒

加入水(或高汤)

步骤8

菌菇炖饭怎么煮

调味。然后盖好锅盖,煮开后再煮15分钟左右,焖10分钟

5.蘑菇炖肉怎么做好吃,蘑菇炖肉的家常做法

1、主料:夹心肉 (320克), 鸡翅 (3个) ,蘑菇 (300克) ,冰冻西兰花 (200克) ,水 (100ML),

2、调料:大蒜 (2粒) ,黑胡椒酱 (100ML) ,菜籽油 (半汤匙) ,盐10克,

3、做法步骤:

夹心肉切大片,鸡翅划刀花

干蘑菇用温水抛开,黄色的水倒掉,切厚片备用

西兰花切成小朵,蒜切片

黑椒味酱汁100ml

煎锅放半汤匙菜籽油烧热,放入肉片,撒入少许盐和黑胡椒粉,煎至两面上色。

盛入较深的炖锅里。

鸡翅也加入盐和胡椒粉两面煎上色,盛入炖锅里。

煎锅放入蘑菇加入少许水翻炒变软后,也盛入炖锅里。

酱汁加入水一起倒入炖锅里。

加入蒜片。大火烧开后,转小火盖上盖子炖25分钟。

大火烧开,加入西兰花煮2分钟。

加盐和黑胡椒粉,调味即可。

6.炖蘑菇怎么做好吃,白菜炖蘑菇的家常做法

原 料:猪肉(肥)150克、猪肉(瘦)150克、口蘑100克。

白菜50克、胡萝卜50克。

盐4克、味精3克、料酒10克、酱油10克、大葱5克、姜5克、大豆油40克、香油3克、胡椒粉2克。

做法:

1.将猪肉切成薄片;

2.水发口蘑洗净泥沙,切成片;

3.白菜洗净,切成条;

4.姜、葱切末;

5.胡萝卜洗净,切成菱形片;

6.将锅置于旺火上,放入熟豆油烧热,加入葱末、姜末煸出香味,放入猪肉片煸炒;

7.烹入料酒,添入高汤500克,加入酱油、精盐、料酒、胡椒粉,烧开后撇净浮沫,转用小火炖10分钟左右;

8.另取一锅置于旺火上,放入熟豆油烧热,放入白菜煸炒至软,倒入猪肉片,加水发口蘑、胡萝卜;

9.烧沸后转用小火再炖10分钟,淋上香油即可。

7.炖土豆蘑菇怎么做好吃,鸡腿炖土豆蘑菇的家常做法

烹饪时间: 30分钟 难度: 中级 口味: 家常味

用料

土豆 

一个

胡萝卜 

三分之一

蘑菇 

8个

蒜 

3-4瓣

油 

适量

清水

适量

蚝油 

半汤匙

鸡精

适量

适量

做法

1.

土豆去皮洗净切成薄片用清水浸泡备用

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2.

蘑菇洗净切片,胡萝卜去皮洗净切片备用,蒜切末备用

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3.

锅中倒入适量油烧热后放入一半蒜末爆香

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4.

放入蘑菇翻炒至断生盛出备用

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5.

另起锅倒油烧热后放入另一半的蒜末爆香

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6.

放入胡萝卜、土豆翻炒片刻

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7.

加入适量的清水大火烧开转中小火煮5分钟

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8.

煮至汤汁浓稠时加入蘑菇翻炒均匀

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9.

加入蚝油、鸡精、盐翻炒均匀即可关火

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10.

成品图

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蘑菇炖菜的做法大全家常做法

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