凉拌糖醋香菜的做法大全家常做法大全

1.凉拌香菜怎么做好吃,凉拌香菜的家常做法

用料

主料

香菜300克

调料

食盐

适量

味精

适量

2片

2瓣

干辣椒

适量

蚝油

1勺

白醋

1勺

白糖

半勺

凉拌香菜的做法

香菜是合适人们春天里多食用的一味香辛蔬菜,药食两用。春季阳气初生,宜食辛甘发散之品,如枸杞、香菜等。凉拌香菜可以刺激食欲,中医认为,香菜性味辛、温,入肺、脾经,有发汗透疹,消食下气之功,适用于感冒消化不良等。然而,感冒的人,不能盲目进食香菜,要先分清自己的体质。

材料图:

1.香菜洗净,去根去黄叶,用凉开水最后清洗,捞出稍沥干

2.香菜切成寸段,根部再切几刀切细。蒜姜剁成末。干红椒切成圈,椒籽保留

3.把香菜段放进盆里,所有调味料加齐拌匀。静置入味,即食

烹饪技巧

1、建议凉拌菜用凉开水清洗。

2、可按自己喜欢的口味来凉拌。

2.凉拌香菜的做法步骤图,凉拌香菜怎么做好吃

凉拌香菜根

食材:香菜、蒜瓣、生姜、红辣椒;

凉拌香菜根的做法

1、香菜取根茎部分,洗干净,沥干水份备用;

2、蒜瓣、生姜、红辣椒剁碎,与香菜根一起放入料理盆,加入适量生抽、老抽、盐、芝麻油、白糖,搅拌均匀,入味半小时以上,即可食用。

小提示

1、香菜根一定要清洗干净,特别是根须的外皮;

2、香菜根无需焯水,直接生拌即可,拌出来香脆可口;

3、香菜根凉拌时,还可以加花生米、香干等可以凉拌的食材。

3.凉拌香菜家常做法,正宗凉拌香菜怎么做

凉拌香菜做法:

食材明细:新鲜香菜200g

盐2g

香油3g

蒜末4g

姜末3g

干尖椒1g

花椒1g

熟芝麻1g

陴县豆瓣2g

麻辣酱3g

剁椒酱5g

生抽2g

镇江香醋2g

鸡精1g

糖 1勺 。

凉拌香菜的做法步骤

1、新鲜香菜500克,掐去根茎,剁成小段,洗净滤干水分。

2、置于盆中,加两勺盐拌匀,腌渍5-10分钟。

3、炒锅倒适量香油,依次下入蒜末、姜末、干尖椒、花椒、熟芝麻、陴县豆瓣、麻辣酱、剁椒酱、生抽、镇江香醋、鸡精、糖,小火煸香,关火放凉。

4、将香菜盆中腌渍出的水分逼干,然后将冷却后的味汁倒入盆中,拌匀即可。

注意事项:凉拌菜一定要注意卫生,用专用的案板切菜。

4.怎么做好吃,凉拌香菜的家常做法

凉拌香菜做法:

食材明细:新鲜香菜200g

盐2g

香油3g

蒜末4g

姜末3g

干尖椒1g

花椒1g

熟芝麻1g

陴县豆瓣2g

麻辣酱3g

剁椒酱5g

生抽2g

镇江香醋2g

鸡精1g

糖 1勺 。

凉拌香菜的做法步骤

1、新鲜香菜500克,掐去根茎,剁成小段,洗净滤干水分。

2、置于盆中,加两勺盐拌匀,腌渍5-10分钟。

3、炒锅倒适量香油,依次下入蒜末、姜末、干尖椒、花椒、熟芝麻、陴县豆瓣、麻辣酱、剁椒酱、生抽、镇江香醋、鸡精、糖,小火煸香,关火放凉。

4、将香菜盆中腌渍出的水分逼干,然后将冷却后的味汁倒入盆中,拌匀即可。

注意事项:凉拌菜一定要注意卫生,用专用的案板切菜。

凉拌糖醋香菜的做法大全家常做法大全

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