美食百科网1.凉拌酸菜粉丝怎么做
主料
酸菜
300g
肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
葱
适量
姜
2片
蒜
2瓣
步骤
1.切好的酸菜丝，用水泡好的粉丝，肉丝备好。
2.凉锅凉油，油开后入葱花姜片爆香
3.先和肥肉煸出油。
4.再加入瘦肉丝炒至发白。加少许酱油。
5.加入酸菜丝。翻炒一分钟。
6.加一点清水。
7.加入粉丝
8.翻均匀后，加热一到二分钟。
9.出锅前加盐，味精，葱花和蒜茉，
2.酸菜粉丝怎么做好吃,酸菜粉丝的家常做法
食材明细粉丝80克酸菜50克泡椒适量老姜适量大白菜3块葱适量蒜适量花椒粒10粒酱油适量植物油适量盐适量鸡精适量花椒粉适量微辣口味煮工艺十分钟耗时普通难度酸菜粉丝的做法步骤1将酸菜切成小片小片的，泡椒从中间切斜段，白菜用刀切成心形，放入锅中煮熟。
葱切葱花，姜蒜宰成末。2锅烧热，放入适量植物油，油至七成熟后方几粒花椒粒进去炸几秒钟在倒入酸菜和泡椒炒两分钟，在放入酱油（少）炒匀.3再倒入适量的水做汤煮沸，加入盐（适量）注意别放盐了.4在第一步的粉丝上放花椒粉姜蒜末，然后将汤和酸菜舀在粉丝上撒上葱花即可。
3.酸菜粉丝的做法,酸菜粉丝怎么做好吃,酸菜粉丝
主料：酸菜150克，干粉丝100克。
配料：猪肉150克。调料：酱油5克，料酒10克，鸡精10克，盐15克，香油5克，油30克，葱10克，姜10克，蒜5克。
酸菜粉丝制作方法①酸 做酸菜粉丝的原料菜去根，顶刀切成丝。葱，姜，蒜切成末。
粉丝用开水泡软，切成20厘米长的段。猪肉切成片。
②炒锅上火，加入油，放入葱，姜末炒香，加入肉片略炒后将酸菜放入，大火炒2-3分钟后加入酱油、料酒、鸡精，再加入60克水，待锅开后把粉丝放入，改成小火烧制约15分钟。③待锅内汤汁被粉丝吸入后，撒入蒜末，淋入香油即可出锅装盘。
4.酸菜粉丝的做法
主料酸菜150克，干粉丝100克。
配料猪肉150克。调料酱油5克，料酒10克，鸡精10克，盐15克，香油5克，油30克，葱10克，姜10克，蒜5克。
步骤：①酸 菜去根，顶刀切成丝。葱，姜，蒜切成末。
粉丝用开水泡软，切成20厘米长的段。猪肉切成片。
②炒锅上火，加入油，放入葱，姜末炒香，加入肉片略炒后将酸菜放入，大火炒2-3分钟后加入酱油、料酒、鸡精，再加入60克水，待锅开后把粉丝放入，改成小火烧制约15分钟。③待锅内汤汁被粉丝吸入后，撒入蒜末，淋入香油即可出锅装盘。
5.酸菜粉丝的做法
材料
东北酸菜，粉丝，干红辣椒，大蒜
做法1.东北酸菜用水冲洗一下沥干水分切成细丝备用。
2.粉丝切成长段后温水泡软。
3.锅内放油，掰开的干红辣椒炒和蒜末炒香后放入酸菜继续翻炒。
4.放入粉丝翻炒均匀，出锅前放入盐、鸡精即可。
材料
猪肉150克，酱油5克，料酒10克，鸡精10克，盐15克，香油5克，油30克，葱10克，姜10克，蒜5克。
做法①菜去根，顶刀切成丝。葱，姜，蒜切成末。粉丝用开水泡软，切成20厘米长的段。猪肉切成片。
②炒锅上火，加入油，放入葱，姜末炒香，加入肉片略炒后将酸菜放入，大火炒2-3分钟后加入酱油、料酒、鸡精，再加入60克水，待锅开后把粉丝放入，改成小火烧制约15分钟。
③待锅内汤汁被粉丝吸入后，撒入蒜末，淋入香油即可出锅装盘。
材料
龙口粉丝，东北酸菜，猪里脊肉，蚝油，料酒，色拉油，葱，生抽，盐，鸡精
做法1.猪里脊切丝，放蚝油、料酒抓匀后，加一汤匙色拉油拌匀（原因见文后的碎碎念）
2.龙口粉丝用温水泡软，沥干水份备用
3.锅子烧热，放油，温油时放入腌制好的肉丝煸炒至变色
4.放东北酸菜入锅翻炒一分钟
5.撒点葱花，放一汤匙生抽翻炒均匀
6.把粉丝放入锅中，加一点点盐，加点水翻炒均匀
7.盖上锅盖，煮两分钟
8.开盖，加适量鸡精快速翻炒均匀，关火，撒点葱花出锅
材料
东北酸菜，猪里脊肉，粉丝
做法1.猪里脊切丝，放蚝油、料酒抓匀后，加一汤匙色拉油拌匀（原因见文后的碎碎念）
2.龙口粉丝用温水泡软，沥干水份备用
3.锅子烧热，放油，温油时放入腌制好的肉丝煸炒至变色
4.放东北酸菜入锅翻炒一分钟
5.撒点葱花，放一汤匙生抽翻炒均匀
6.把粉丝放入锅中，加一点点盐，加点水翻炒均匀
7.盖上锅盖，煮两分钟
8.开盖，加适量鸡精快速翻炒均匀，关火，撒点葱花出锅
6.酸菜粉丝怎么做
原料：酸菜一颗（切丝撰干备用），猪肉丝，十三香，葱姜蒜，花椒大料，盐，味精。
绿豆粉丝用凉水洗好备用。
做法：
1、取一锅放入调和油，在油六层热时放入肉丝煸炒
2、在放入十三香，葱姜蒜、花椒大料炒几下。
3、在放入撰干的酸菜丝加入盐翻炒，炒一分钟后放入水盖过酸菜，盖上盖炖为熟烂。
4、这时在放入细粉丝小炖2分钟，然后味精和蒜，大火炒至收汁就可以了。
7.酸菜粉的家常做法大全怎么做好吃视频
食材
主料
酸菜
100g
水晶粉
100g
辅料
猪肉
150g
食用油
适量
精盐
适量
葱花
适量
酱油
适量
步骤
1.猪肉切好条，备用；水晶粉焯至9分熟，捞出待用。酸菜用清水洗一下，捞出攥干备用。
2.锅内放入油，油热放入猪肉，先放入肥肉，待肥肉烤出油，在放入瘦肉翻炒。
3.放入葱花，酱油爆锅，然后倒入酸菜，放入精盐，翻炒10分钟左右。
4.待酸菜熟了，倒入水晶粉，继续翻炒均匀，即可出锅装盘。
小贴士
酸菜一定要炒熟。不然影响消化。
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