凉拌酸菜菜心的做法大全家常做法

1.拌酸菜芯的做法是什么

拌酸菜芯:1. 酸菜芯两棵。2. 切碎了放在玻璃容器里。3. 加上白糖、鸡精、葱末、香油、辣椒油拌匀即可。 酸菜本来就是酸的,所以就不用再加醋了,盐也可以不放,因为腌酸菜的时候一般都加了盐,喜欢吃咸口的可以再少加点,葱花、香油和辣椒油一定要多加,因为酸菜很认油脂的,无论炖酸菜还是炒酸菜,用的油都要比其他菜多一些才好吃,尤其是炖酸菜,一般都用骨头汤或者五花肉来炖,拌酸菜当然也一样啦,多加点油会更好吃。

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2.纯菜心酸菜怎么做

主料

菜心

500g

酸菜头

60g

辅料

适量

适量

生抽

适量

蒜头

适量

步骤

1.菜心摘好洗净

2.酸菜头洗净浸泡后切片

3.将洗净的菜心氽水并过冷河

4.热锅下油,爆香蒜头后倒菜心下去翻炒

5.然后将酸菜头放入一同翻炒,再将菜焖煮一会儿

6.最后加盐和生抽调味后即可上碟

小贴士

霉变的酸菜有明显的致癌性,不可食用

3.凉拌辣菜心的做法,凉拌辣菜心怎么做好吃

凉拌辣菜心的做法

食材

主料

菜心

300g

辅料

胡萝卜

半根

适量

生抽

适量

蚝油

适量

鸡精

适量

味精

适量

芝麻油

适量

老姜粒

适量

蒜泥

适量

步骤

1.菜心洗净后沥干水分备用!

2.锅点火掺水!

3.调料中!

4.调料中!

5.水涨了下锅!2分钟捞出!注意别把菜翻乱了!

6.装盘!淋上调料!撒上切好的胡萝卜!0k

凉拌酸菜菜心的做法大全家常做法

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