凉拌芹菜牛肉的做法大全家常做法大全

1.凉拌牛肉怎么做才好,是辣的

≮美食原料≯白煮熟牛肉250克。芹菜50克,炒熟花生米25克。香油15克,辣椒油10克,酱油30克,味精1克,花椒粉2克,葱15克。≮美食做法≯1、将熟牛肉切成片;芹菜择洗干净,投入开水锅氽烫断生,捞出,用冷开水浸凉,挤干水,切成段;葱(去皮)洗净,一剖为二,切成段;炒熟花生米放在案板上用刀面稍拍,成为碎粒。2、取碗放入味精、辣椒油、花椒粉、香油调匀,成为麻辣味讦。3、将芹菜段、葱段放在盘子内垫底,摆上切好的牛肉片,浇上调味汁,撒上花生米粒,食时拌匀即可。≮美食特色≯麻辣味厚,香鲜爽口。

2.芹菜拌键肉怎么做

原料:芹菜200克、猪腱子肉200克、

调料:葱3段、姜3片、八角1个、大蒜4瓣、盐、料酒、生抽、香醋、味精和香油

做法:

1、猪腱子肉洗净,沥干水分;

2、葱切段,姜切片;

3、腱子肉添加没过的水和葱姜、八角、盐、料酒;

4、入高压锅压制,上汽后用中小火继续压10分钟;

5、自然排气后,取出晾凉;

6、切成条;

7、芹菜去叶,掰开,洗净,入开水中焯烫一下;

8、变色后捞出冲凉;

9、切成寸段;

10、大蒜拍扁后剁成碎末,和腱肉芹菜混合;

11、添加盐、生抽、香醋、味精和香油;

12、拌匀即可。

小贴士:

1、芹菜焯水时,水里添加一点盐和油,焯好的蔬菜翠绿清脆;

2、猪腱子肉比较难煮,所以要用高压锅提前压制;

3、煮肉的汤不要丢掉哦,可以另作它用。

3.牛肉丝怎么做好吃,芹菜牛肉丝的家常做法

芹菜牛肉丝的做法

1.准备好主料,牛肉洗净。

2.切成均匀的细丝。

3.泡生姜,老姜,蒜,均切丝。

4.切好的牛肉丝放一个碗里。加入适量水淀粉,豆瓣,料酒,白糖,调和油抓匀。

5.抓匀后腌制几分钟。

6.其间我们就把本地小芹菜摘好洗净。

7.下面开始做菜。炒锅中放适量油,下入花椒炸香。

8.先下泡姜丝入锅中爆香。

9.再下姜蒜丝,继续爆出香味。

10.此时将腌好的牛肉丝,放入锅中,划散炒至变色断生。

11.放入小芹菜,加适量盐,鸡精翻炒均匀即可。

12.一盘诱人的芹菜牛肉丝就炒好了。

4.凉拌牛肉怎么做

材 料:牛肉、菠菜。

调味料:植物油少量、葱花、蒜苗花适量、辣椒面适量、盐4克、海鲜酱油少量、五香粉2克、醋少量、嫩肉粉少量、鸡精2克、料酒适量、香油少量、芝麻少量。

将冼干净的牛肉切片入开水内稍煮捞出冲洗入盘拌入嫩肉粉、料酒、盐稍腌,再将菠菜冼净开水稍煮捞出切段入盘。加入葱花、蒜苗花、辣椒面、海鲜酱油、五香粉、醋、鸡精、香油、芝麻。

在炒锅内放入植物油烧熟,倒入调味料上拌匀即可。

特 点:香辣可口,色泽鲜亮。

1)小碗里放少许盐,糖,料酒,2匙酱油,一点陈醋提味(喜欢吃酸

的可以多放点),再加半碗水和少许生粉拌匀备用.

2)蒜头,姜剁成末,葱,香菜切成粒

3)把油烧热后蒜茸,姜茸,把(1)倒入,煮开后洒入葱花,香菜粒,

拌匀后淋在切成薄片的牛肉上.就可起筷

5.凉拌芹菜的家常做法大全怎么做好吃视频

凉拌芹菜的做法步骤

1

胡萝卜切丝放热水中焯烫

2

木耳提前泡发,切丝放热水中焯烫,同样处理一下芹菜,忘记拍芹菜的图了

3

花生米提前煮好,我用的是剩下的话梅花生。

4

火腿切丝备用

5

蒜切碎,放入适量的盐和糖

6

加入香醋

7

倒入适量的鲜酱油调匀备用

8

锅中放少许花生油,放入花椒烧热

9

烧热的花生油趁热浇在调好的碗汁中调匀

10

将所有材料混合

11

倒入调好的碗汁拌匀即可

12

成品

6.做法,芹菜碎牛肉怎么做好吃,芹菜碎牛肉的家常做法

所需食材

编辑

牛肉50克,芹菜200克,酱油5克,淀粉10克,料酒、葱、姜各2.5克,植物油15克,盐5克。

制作方法

编辑

1、将牛肉去筋膜洗净,切碎;用酱油、淀粉、料酒调汁拌好;将芹菜洗净切碎,用开水烫过;葱切葱花;姜切末。

2、锅置火上,放油烧热,先下葱、姜煸炒,再下牛肉末,用旺火快炒,取出待用。

3、锅中留余油烧热,下芹菜快炒,加盐炒匀,然后放入炒过的牛肉末,再用旺火快炒,并加入剩余的酱油和料酒,搅拌几下即成。

*要想使炒出的牛肉滑嫩可在炒时加入啤酒

凉拌芹菜牛肉的做法大全家常做法大全

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