凉拌胡萝卜三丝的做法大全家常做法大全集

1.三丝凉拌的做法,三丝凉拌怎么做好吃,三丝凉拌的家常

萝卜含有大量的维生素A,多吃对呼吸道疾病有预防作用。

芹菜有清热平肝、健胃降压的作用。

食材

主料

胡萝卜150克

紫甘蓝叶100克

小香芹50克

辅料

黄瓜200克

樱桃番茄4个

姜1块

香葱3克

芝麻油适量

白醋适量

蒜2瓣

步骤

菜谱简介胡萝卜含有大量的维生素A,多吃对呼吸道疾病有预防作用。

芹菜有清热平肝、健胃降压的作用。制作步骤1胡萝卜、紫甘蓝、香芹洗净切丝。 2姜、蒜切丝,葱切粒,姜蒜丝用白醋调好汁备用。3胡萝卜、芹菜分别焯水。4焯好水的主料拌匀,放入盘中。盘边用黄瓜、番茄点缀一下,淋上调料汁。5撒上葱花,淋上一点香油。 6盘边稍稍修饰一下。注意事项凉拌菜可多放点姜、蒜、醋,既可杀菌,有增加食欲。

2.三丝的做法,炝拌三丝怎么做好吃,炝拌三丝的家常做法

步骤1准备好所用食材。

2把原料去皮,切成2厘米厚,10厘米长的条。3把切丝的刀具放置好。

4接通电源,将土豆放入投料口中。5用按压棒同时按压,1档 3--4秒。

6同样方法,将胡萝卜也切成丝。7将切好丝的土豆和胡萝卜过水后沥干水分。

8锅中注入水,烧开后下入土豆丝和胡萝卜丝焯水。9焯好水的土豆丝和胡萝卜丝直接捞入冷水中冲凉。

10取一小碗,加入盐 糖 醋和鲣鱼酱油以及蒜碎搅拌均匀。11另起锅,注入油,爆香花椒,趁热浇入料碗中,搅拌均匀成料汁。

12将沥干水分的三丝码放在盘中,浇入料汁即可。

3.凉拌三丝的做法大全,凉拌三丝怎么做

食材明细

土豆

适量

莴笋

适量

胡萝卜

适量

白醋

适量

适量

适量

鸡精

适量

干辣椒

适量

花椒

适量

蒜碎

适量

清淡

口味

工艺

十分钟

耗时

未知

难度

凉拌三丝的做法步骤

凉拌三丝的做法步骤:1 1莴笋洗净去皮。

凉拌三丝的做法步骤:2 2把去皮的莴笋切丝,撒上一点盐搅拌均匀。

凉拌三丝的做法步骤:3 3胡萝卜 土豆洗净去皮,切丝。

凉拌三丝的做法步骤:4 4把土豆丝 胡萝卜丝焯水。

凉拌三丝的做法步骤:5 5把焯好水的胡萝卜 土豆丝直接捞在冷水里。

凉拌三丝的做法步骤:6 6控干水分。

凉拌三丝的做法步骤:7 7把腌好的莴笋丝控干水分,和土豆 胡萝卜丝混合,加入盐 鸡精 糖 白醋 蒜碎。

凉拌三丝的做法步骤:8 8炒锅放油把花椒炸香后关火。

凉拌三丝的做法步骤:9 9油温稍凉后加入干辣椒爆香。

凉拌三丝的做法步骤:10 10趁热把辣椒油泼在三丝上,搅拌均匀即可。

4.凉拌爽口三丝怎么做如何做好吃

食材明细

白菜心400g

猪通脊肉100g

地瓜100g

蒜适量

盐10g

酱油8g

白糖10g

料酒8g

白醋10g

味精5g

香油5g

十三香5g

淀粉10g

清淡口味

拌工艺

半小时耗时

普通难度

爽口三丝的做法步骤

1

猪通脊肉切成丝。

2

猪肉用适量盐、酱油、料酒、十三香、淀粉腌制20分钟。

3

地瓜消去外皮,切成丝。

4

锅中放油,大火烧热后转中火,放入地瓜丝(注意:放的时候不易太多,如果气泡迅速上升,就立即转小火,随时控制火势,防止油扑出来。)

5

地瓜丝炸制金黄就捞出。

6

白菜心洗净后,切成细丝。

7

锅中留底油,放入腌制好的肉丝煸炒。

8

肉丝炒好后,放在白菜里,同时加入适量蒜泥、盐、白醋、白糖、香油、味精,搅拌均匀。装盘时,撒上地瓜丝。食用时,拌在一起。

使用的厨具:炒锅

5.凉拌三丝的做法

【原料】

水发海带200克,青椒50克,精盐1.5克,红椒50克,酱油40克,醋25克,白糖25克,姜末20克,芝麻15克(焙好),辣椒粉25克

【制作过程】

1、海带洗净,切成细丝,放入开水锅中煮2分钟,捞出,用凉水焯一下,控干

2、把青椒和红椒洗净,去蒂根,去籽,切成丝,分别入开水锅中焯一下,捞出,用凉水冲一下,控干

3、取洁净瓷盆,将海带丝、青椒丝、红椒丝,放盐稍微腌一下,再加酱油、醋、糖、姜末、辣椒粉和芝麻油,搅拌均匀,白糖化开后,出锅,晾凉

4、熟芹菜段放入净瓷盆中,倒入酸辣汁,腌渍40分钟,入盘,撒入芝麻油,即可 选料:猪瘦肉(最好用坐臀肉)250克,干粉丝100克,黄瓜(净料)200克,果丹皮(山楂糕软片)少许。

调料:麻油1匙,酱油、米醋各2匙,细盐、味精适量,大蒜4瓣,香菜(切段)、葱姜各少许。

制法:1.锅内放猪瘦肉、清水、葱、姜用大火烧沸后,转用小火,煮至断生即捞出,切成似火柴梗粗的丝。干粉丝用开水泡发。黄瓜去籽、洗净,切成比肉丝稍粗丝。果丹皮切成很细的丝。大蒜拍碎切成末。

2.把肉丝、粉丝、黄瓜丝放入碗中,加酱油、米醋、麻油、大蒜、香菜段、葱姜,一起拌和,装盆,再撒上果丹皮细丝即成。

特点:红绿白三色。鲜咸酸三味。软、脆、滑多种口感,清香爽口不腻。

关键:1.粉丝不可泡发得太软,要使其有一定爽滑软韧的咬口。

2.刀工必须均匀而细巧。

材料

豆芽50克,胡萝卜30克,芹菜30克,食盐、味精、香油少量。

制作方法

1. 将胡萝卜、芹菜分别切丝备用。

2.锅内放水,加热烧开,放人豆芽和切好的胡萝卜、芹菜烫一下,捞出放凉,将食物、味精、香油拌匀,装盘即可。 原料:金针菇,黄瓜,胡萝卜,食盐,味精,生抽,米醋,油泼辣子,白糖,芝麻油。

1.金针菇入开水中焯烫一下,用筷子拨散;

2.一根黄瓜洗净切成细丝,半根胡萝卜切丝备用;

3.金针菇沥干水份,将所有材料放入小盆里;

4.加入生抽、米醋、芝麻油、盐、白糖、味精、油泼辣子,搅拌均匀盛盘。

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