凉拌豆腐条的做法大全家常

1.凉拌豆腐干的做法步骤图,凉拌豆腐干怎么做

食材食谱热量:406.6(大卡)

主料豆腐干200克

方法/步骤

把买回来的豆腐干在清水中洗净。(第一步最主要的是,一定要买新鲜的豆腐干,即闻着没有异味,外表没有黏液,干爽的才可以,不然夏天容易变质。)

凉拌豆腐干怎么做好吃

炒锅里加半锅清水,水开后,把豆腐干放入开水锅中焯一下,然后捞出控干水份备用。(这里焯水的时间不用太长,有1分钟就可以了,不然就失去了豆腐干的原味。)

凉拌豆腐干怎么做好吃

凉拌豆腐干怎么做好吃

把控干水份的豆腐干切成薄片,放入调菜盆里备用。

凉拌豆腐干怎么做好吃

把香葱,姜,蒜全部切成末,香菜切段,黄瓜切成丝备用。

凉拌豆腐干怎么做好吃

把黄瓜,放入盛有豆腐干调菜盆里,再放入盐和糖拌匀后腌制5分种。(事先把豆腐干淹制一下再拌,味道会更好。)

凉拌豆腐干怎么做好吃

取一小碗,放一勺芝麻酱用2勺水调开,再加入1小勺味精、葱末,姜末和蒜末。

凉拌豆腐干怎么做好吃

凉拌豆腐干怎么做好吃

然后倒入2勺味极鲜酱油、适量香油、花椒油,最后撒入芝麻,搅拌均匀制成调味汁。

凉拌豆腐干怎么做好吃

凉拌豆腐干怎么做好吃

把做好的调味汁淋在调菜盆里的豆腐干上,放入一勺剁椒,最后滴入一勺香醋(最后放醋是为了不使菜过早的发蔫,影响口感),撒上香菜末拌匀,装盘上桌即可,这样凉拌豆腐干就做好了,好吃哦!你可以试试。

凉拌豆腐干怎么做好吃

凉拌豆腐干怎么做好吃

END

注意事项

事先把豆腐干淹制一下再拌,味道会更好。

最后放醋是为了不使菜过早的发蔫,影响口感。

2.凉拌豆腐的做法,凉拌豆腐怎么做好吃,凉拌豆腐的家常

用料

主料

南豆腐1盒

咸鸭蛋1个

调料

辣椒油

适量

芝麻油

适量

小葱

适量

凉拌豆腐的做法

夏天里不开火是不可能的。该炒的还得炒,改炖的还得炖。不能因为天热改变我们做美食的方式。但是夏天大家喜欢经常做的自然是凉拌菜。每一道凉菜,吃的不仅仅是食物的本身,调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少,赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀,酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来,醒胃又养生。所以凉拌菜在夏天会这么受欢迎。

夏天里有道凉拌菜是大家不能错过的,那就是凉拌豆腐。凉拌豆腐的做法可谓是五花八门,今天tony给大家推荐用咸鸭蛋,配上好吃的调料做这道好吃的凉拌菜。

1.豆腐划刀后倒在碗里

2.咸鸭蛋剥壳后用勺子捣碎

3.把咸鸭蛋倒入豆腐里

4.加入两勺左右的辣油

5.加入一勺麻油

6.撒上葱花就可以了

3.豆腐凉拌怎么做好吃又简单的做法

方法/步骤

凉拌豆腐属于淮阳菜,主料为豆腐,皮蛋,黄瓜,番茄等原料,爽口开胃,适合夏季食用。

2

皮蛋剥去蛋壳后,切成半圆形备用,小黄瓜切丝,以冷开水清洗后沥干备用。

3

大葱切丝,将小黄瓜丝铺放在盘底,再将切块的豆腐和半圆形的皮蛋置于其上。

4

放上葱丝将番茄切成半圆形,最后淋上调味汁即可。

原材料

烟熏豆腐干(两三块钱的 ),大葱3棵

作法

1、先将豆干用温开水洗一洗,多洗几次,随后用热水烫十多分钟。烫好再切片状。

2、大葱切割成葱段预留.

3、将葱段、生抽酱油三勺、老陈醋一勺、盐少量、鸡精少量、麻椒油三分之一勺、油辣子三勺,放进切完的豆干中,翻拌就可以。

凉拌豆干

原材料

豆腐干 葱 香莱 生抽酱油 盐 味精 糖 白醋 芝麻油

作法

1 要调料汁。拿一个小盘子,在碗里倒进适当生抽酱油,白醋,盐,糖,味精,葱,和芝麻油搅拌均匀,放进电冰箱预留。

2 把豆腐干切成片,摆盘。浇上冰过的料汁,再放入香莱。

清爽可口,在炎炎夏日吃这家常小菜简直再适合但是。

小技巧

料汁放到电冰箱里,能够何时吃再拿出来,豆腐干我是商场买的,自身就会有盐味,因此我没放过多的盐,料汁能够依本人的口感决策调味品的是多少,由于我喜欢吃甜酸口的,因此醋和糖放的多得很。爱吃辣椒的盆友能够放点油辣子,也很非常好

豆干营养分析

1. 豆干中带有丰富多彩蛋白,并且水豆腐蛋白质属彻底蛋白质,不但带有身体必不可少的8种碳水化合物,并且其占比也贴近身体需要,营养成分较高;

2. 豆干带有的大豆卵磷脂可祛除附在血管内壁的胆固醇,避免动脉硬化,防止心血管疾病,维护心脏;

3. 带有多种多样矿物,补充优质蛋白质,避免因钙的缺失造成的骨质疏松,推动骨骼生长,对小孩、老人的骨骼生长发育极其有益。

小孩子和老人都合适吃豆干的,它是很有营养成分的,饮食疗法使用价值许多,大伙儿在平常应当多吃一些豆干,非常是今日我们详细介绍的凉拌豆腐干怎么做好吃,拌凉菜的豆干的味儿是非常好的,非常是很合适在夏季那样的时节服用的。

4.怎么做好吃,黄瓜凉拌豆腐干的家常做法

黄瓜凉拌豆腐干的家常做法

主料黄瓜2条 豆腐干500克 醋4勺 味精1勺 香油3滴

辅料葱1段

步骤

1.把豆腐干拿菜饭

2.把准备好的黄瓜,量随意,然后用菜饭拍拍,拍成这样,备用

3.切好的豆腐干放的盆里备用,可以多放点,豆腐干

4.黄瓜切成这样的片片的,看见就爽口,美白多吃点,可以多切点

5.放在锅里面,全部的,准备放调味品喽,特别简单,容易如图所示

6.倒入老陈醋,黑色那种醋,最好多倒点,这样就可以把黄瓜入味

7.放香油开始继续搅拌,搅拌均匀就,可以吃了

5.凉拌豆腐干怎么做好吃

你好。

凉拌豆腐干要准备的原料有:香豆腐干4块,,调料:油辣椒半小勺,油花椒1/5小勺,花生酱半小勺,蒜头2瓣,姜一小片,糖半小勺,生抽2勺,水4勺,芝麻一勺,香油1勺,醋1小勺,味精可放可不放。

做法

1,香豆腐干过开水焯一下,横剖二后切丝

2,蒜和姜切成碎末,倒入2勺开水调成蒜姜水,花生酱加2勺水调开

3,芝麻微波炉20秒2次转熟

4,把所有调料(除了醋),全部倒入豆腐干丝中调拌均匀,最后滴入醋拌和.

小诀窍

醋不要和花椒一起下,容易发苦

另外,再说点我个人的看法,菜谱都是人弄出来的,何不根据你自己的口味适当加减调料,甚至改善做法,这也是一个小创意哦。

祝您生活愉快!

6.凉拌豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频

【菜名】 凉拌豆腐 【所属菜系】 浙菜 【特点】 清淡爽口,齿齿留香. 【原料】材料嫩豆腐2块 皮蛋2个 小黄瓜2条 大葱1大根 番茄1个调味汁酱油4大匙 醋1大匙 芝麻油3大匙 【制作过程】1、剥除皮蛋壳将皮蛋在水龙头下仔细清洗干净,剥去蛋壳后,切成半圆形备用。

2、小黄瓜切丝先将小黄瓜切薄片,再斜切成长丝;以冷开水清洗后沥干备用。 3、大葱切丝同切削黄瓜的方法,将葱白切成长丝备用。

4、成盘用小黄瓜丝铺放在盘底,再将切块的豆腐和半圆形的皮蛋置于其上,并放上葱丝。将番茄切成半圆形,最后淋上调味汁即成。

7.凉拌豆腐干丝条怎么做

用料 主料 千张250克 黄瓜半根 胡萝卜半根 辅料 小葱 2根香菜 1棵干辣椒 1个蒜 2瓣食用油 30克香油 少许花椒粉 1/2小勺白糖 少许食盐 适量凉拌干豆腐丝的做法 1. 将干豆腐叠在一起铺开切成三份 2. 锅里放水烧开,放入干豆腐再次水开煮1~2分钟干豆腐变软捞出,放入凉水中过凉 3. 将干豆腐取出叠在一起卷起来 4. 然后切成细丝抖开,丝尽量切细些,越细越好 5. 黄瓜胡萝卜切成和干豆腐一样的细丝,小葱顺长斜着切成细丝,干辣椒也切成细丝,大蒜用刀拍一下切成蒜末、香菜切段 6. 将干豆腐、胡萝卜、香菜和干豆腐丝都放入小盆中,上面放上葱丝、蒜末、花椒粉、盐、白糖和干辣椒丝 7. 将食用油烧到滚烫后浇在上面,再放点香油然后拌匀即可装盘了。

凉拌豆腐条的做法大全家常

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