美食百科网1.菠菜猪肝怎么凉拌好吃
主料卤猪肝250g菠菜250g辅料蒜适量盐适量白糖适量酱油适量陈醋适量芝麻适量花椒油适量
步骤
菠菜拌猪肝的做法步骤11.准备卤熟的猪肝，焯水的菠菜，去皮的大蒜
菠菜拌猪肝的做法步骤22.猪肝切片
菠菜拌猪肝的做法步骤33.菠菜切段
菠菜拌猪肝的做法步骤44.蒜捣成蒜泥
菠菜拌猪肝的做法步骤55.把材料放在一起
菠菜拌猪肝的做法步骤66.加适量盐
菠菜拌猪肝的做法步骤77.加一勺白糖
菠菜拌猪肝的做法步骤88.加适量特级鲜酱油
菠菜拌猪肝的做法步骤99.加陈醋
菠菜拌猪肝的做法步骤1010.加入一勺花椒油，拌匀后，撒上芝麻
2.菠菜猪肝怎么做好吃,菠菜猪肝的家常做法
主料
菠菜 猪肝
辅料
姜片少许复 枸杞少许
淀粉少许 生抽少许
盐少许 胡椒粉少许
香油少许
1. 菠菜洗净，切段，枸杞用清水泡开；
2. 猪肝制用清水浸泡半小时，洗净后切片；
3. 加淀粉、生抽、胡椒粉拌匀腌10分钟；
4. 菠菜2113入沸水汆烫半分钟后，捞出沥干；
5. 腌制后5261的猪肝放入滚水中汆烫半分钟，捞出沥干。
6. 锅中倒4102入清水或高汤煮开，放入姜片及猪肝煮1分钟，再加入菠菜、枸杞，调入盐及香油即可。
小贴士
猪肝煮久了会1653老，所以汆烫时要快一些。菠菜在吃之前汆烫一下可以去除菠菜中的草酸及涩味。
3.猪肝拌菠菜是如何制作的
猪肝拌菠菜的做法：原料：猪肝200克，菠菜300克，熟花生豆30克，香菜少许；配料：酱油25克，白糖20克，老醋15克，盐5克，蒜、姜、葱、芝麻酱或麻油少许；做法：猪肝洗净加入葱、姜、盐少许共煮至熟（水沸约15分钟即可），捞出沥干水分，切成薄片。
菠菜加入拣洗干净，用水焯熟，用清水过凉。将备好的猪肝、菠菜、花生豆、香菜入在盆内，加入适量的白糖、醋、盐、蒜末、酱油、芝麻酱等调味料拌匀即可。
注：各种调味料可根据个人口味适当加减，还可更加入一些麻辣调料，增加食欲。特点：清爽、营养丰富，富含铁、叶酸、维生素对孕妇非常有益。
4.菠菜猪肝汤的做法步骤图,菠菜猪肝汤怎么做好吃
用料
菠菜
猪肝
生粉
盐
料酒
老抽
菠菜猪肝汤的做法
菠菜去掉红色根茎部份，洗净滤干水份，猪肝冲洗干净后用水浸泡1-2小时，然后取出切片，加入一大勺生粉，1/4勺盐，一小勺料酒，几滴老抽拌匀备用
汤锅加入半锅水，下入几片生姜，两勺盐，一大锅铲的色拉油，烧至水沸腾时下入菠菜叶
待菠菜煮至颜色变深非常柔软时，下入拌好的猪肝，并以筷子快速搅散，这个时候一定要控制煮制的时间和火候，一定要大火快速的冲熟但又不能让猪肝变老，所以边搅拌边观察，猪肝只要完全变色再也看不到血色立即关火
起锅时加入适量鸡精和胡椒粉即可食用了
此汤味道鲜美，营养丰富，是非常适合孩子的美味汤品
5.猪肝配菠菜的家常做法大全怎么做好吃
用料主料
猪肝250克
辅料
菠菜
250克
淀粉
20克
调料
色拉油
适量
食盐
2克
姜
2片
老抽
10毫升
白醋
20毫升
啤酒
50毫升
白芝麻
适量
猪肝配菠菜的做法
材料集合图：
猪肝的处理过程：
1.猪肝洗净，去除白膜，切片
2.切片的猪肝，放在流动水下冲洗多遍，去除血水
3.之后加入20ml的白醋，腌制20分钟左右
4.然后倒去白醋，将猪肝移到干净的盘中，加入生粉，姜丝，盐
5.倒入50ml的啤酒，混合均匀上浆，继续腌制20分钟
菠菜的处理过程：
6.菠菜放入盘中，加入适量水浸泡片刻，或者用流动的水冲洗，去除根部杂质，挑选掉不好的叶子
7.冲洗干净的菠菜，放在漏篮里自然沥去水分
8.锅中加入适量的水，大火烧开后，放入菠菜焯一下
9.加入几滴食用油
10.加入三分之一勺食盐，焯煮半分钟
11.焯好的菠菜捞出沥干水分，摆盘
烹制猪肝过程：
12.平底锅加入适量食用油，爆香姜丝
13.加入腌制好的猪肝翻炒
14.猪肝半熟的时候，再加入20ml左右的啤酒
15.待猪肝炒熟时，加入老抽上色即可
16.将炒好的猪肝，摆放在菠菜中间
17.撒一点白芝麻点缀即可
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