凉拌菠菜菜做法大全家常

1.凉拌波菜怎么做好吃,凉拌波菜的家常做法

用料

主料

菠菜1把

调料

食盐

5克

鸡精

3克

花椒

5克

生抽

3克

细香葱

5根

红椒

5克

白芝麻

5克

白糖

5克

植物油

1汤匙

凉拌菠菜的做法

1.菠菜洗净去根,红椒切小粒,香葱切段

2.锅中水烧开,将菠菜放入氽烫至变色后立即捞出

3.控干水份的菠菜放在大碗中,加盐、鸡精、拌匀, 加少许白糖和生抽

4.锅内放少许植物油,开小火将花椒和香葱放入,熬至图色后,将葱和花椒捞出不要

5.热油中放入白芝麻,至芝麻变黄香味飘出

6.热油浇在菠菜上,撒上红椒粒, 拌匀就可以装盘开吃了

烹饪技巧

1、菠菜含有草酸,最好先绰水后再食用以减少草酸含量;

2、菠菜不适宜肾炎患者、肾结石患者食用;

3、给小宝宝吃的话,菠菜要切短点。

2.凉拌菠菜的做法大全,凉拌菠菜的家常做法怎么做好吃

1、菠菜选新鲜的,一般一斤多差不多就够一盘了,去根和老叶,清洗干净,揪成段,然后用开水烫一下,捞出以后要控干水分,如果用焯的话开锅就行,凉拌菠菜火大了不好吃。

2、粉丝一把就差不多了,同样用开水烫开,根据不同的粉丝所需要的方式不一样,有的开水泡一下就可以有的需要煮一会,总之软而不断保持劲道就可以了。 3、调酱汁有好几种不同的口味的:麻酱口味的可以在碗中加入麻酱然后边加水边按一个方向搅动,水选择凉白开最好,如果没有就用矿泉水或纯净水,搅到麻酱颜色为浅褐色且汁不是很粘稠就可以了,然后加入盐和味精再调匀,注意水不要一次全加入,要一点一点的加,一方面容易控制量,一方面容易调匀,把烫好的菠菜和粉丝放在大盆里,把酱汁倒进去,再加少许香油、白芝麻和蒜末,搅拌均匀就可以了。

酸辣口味的可以在小碗里加入适量的盐、味精和蒜末,用醋调匀,然后热过加少量香油或色拉油,把花椒爆香,最好是烧糊变黑捞出扔掉,然后放入几颗小干红辣椒,直接将热油到在小碗里爆一下,调匀待凉以后再和菠菜粉丝一起拌匀就可以了,表面可撒白芝麻。酸甜口味的跟酸辣口味基本相同,就是小碗里放入适量盐、糖、味精和蒜末,用醋调匀,用花椒油爆香待凉,然后同菠菜粉丝拌匀,注意盐要少量,糖要根据不同糖的甜度来放。

4、无论如何凉拌菠菜,都要注意几点:菜不要烫的过火,口味要淡放适量的盐,酱汁要提前配好再放入菜中搅拌可是味精充分融化,大蒜是必不可少的,油是必须的无论是香油或花椒油,最后是根据个人口味可以自己调整酱汁的味道。

3.凉拌菠菜最简单的做法

凉拌菠菜的做法,简单易做,大家快点试一下! 步骤菠菜去根洗净,开水焯一分钟左右。

凉拌菠菜的做法,简单易做,大家快点试一下! 步骤捞出菠菜凉拌菠菜的做法,简单易做,大家快点试一下! 步骤捞出过凉水,攥干备用凉拌菠菜的做法,简单易做,大家快点试一下! 步骤粉丝开水烫二分钟,控干水分。和菠菜一起放入大碗中。

凉拌菠菜的做法,简单易做,大家快点试一下! 步骤根据个人口味放入,蒜泥,芝麻酱,生抽,味达美,糖,香油,盐,熟白芝麻,花生碎拌匀。凉拌菠菜的做法,简单易做,大家快点试一下! 步骤成品图。

4.多彩凉拌菠菜的家常做法大全怎么做好吃视

多彩凉拌菠菜的做法:

1.

菠菜洗净

2.

烫熟

3.

捞出切成段

4.

粉丝一把洗净

5.

烫熟过水控干备用

6.

红萝卜去皮切成丝

7.

鸡蛋打散摊成鸡蛋饼

8.

在切成丝

9.

炒锅放橄榄油,放上几粒花椒煸出香味

10.

放上红萝卜丝煸软盛出来

11.

调料汁用(鲜味酱油 凉拌醋 盐 砂糖)调匀糖融化

12.

将所有预处理好的食材放在一个大碗里,上面放上蒜泥

13.

炒锅再放橄榄油放上姜丝煸出香味

14.

后倒入调好的调料汁

15.

烧开浇到食材上

16.

再放上芥末油调味拌均匀就好了

烹饪技巧

非常爽口的凉拌菠菜很适合在春天转暖时的干燥气候里吃,很爽很美味。

菠菜很嫩,轻轻一烫就好了,烫过了会影响口感。

5.菠菜拌菜的做法大全,菠菜拌菜怎么做最好吃

食材明细

菠菜适量

蒜末适量

花椒油适量

香油适量

辣椒油适量

盐适量

鸡精适量

白糖适量

醋适量

微辣口味

拌工艺

十分钟耗时

简单难度

凉拌菠菜的做法步骤

1

挑选新鲜菠菜,用盐水洗净。

2

菠菜切段。

3

锅里烧水,将菠菜焯水。

4

捞出菠菜,过凉水控干水分。

5

蒜末、花椒油、香油、辣椒油、盐、鸡精、白糖、醋、调成汁加入。

6

拌匀、摆盘。

6.菠菜的做法,凉拌菠菜怎么做好吃,凉拌菠菜的家常做法

食材用料

菠菜500克相克食物

花生米50克相克食物

盐5克

粉丝一小把相克食物

鸡精5克

醋10克相克食物

白糖5克相克食物

蒜末适量

香油5克

凉拌菠菜的做法

凉拌菠菜的做法图解11.菠菜洗净切段!

凉拌菠菜的做法图解22.花生米放入电饼铛炒熟!

凉拌菠菜的做法图解33.粉丝放入开水里煮熟捞出!

凉拌菠菜的做法图解44.开水里放一点盐,食用油把菠菜烫一分钟捞出用凉水冲一下!

凉拌菠菜的做法图解55.放入,花生米,盐,蒜末,鸡精,白糖,醋,香油,把菜拌均!

凉拌菠菜的做法图解66.装盘!

凉拌菠菜的做法图解77.喜欢造型,把菜放入碗里再倒扣盘中造型就出来了!

凉拌菠菜的做法图解88.表面再撒些熟芝麻!

用手机看这道菜做法

小贴士

花生米要小火炒熟,菜在水里罩一下放盐,与油是为了保持菜的绿色,用凉水冲一下是为了保持菜的脆嫩!

凉拌菠菜菜做法大全家常

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