美食百科网1.莲藕炖牛肉的家常做法大全怎么做好
莲藕炖牛肉的做法
1.将牛腩放入清水中浸泡20分钟左右，期间换几次水，洗净血水后捞出沥干，切成大块
2.锅内放入适量的冷水，下入牛腩块，煮开后用漏勺捞出，再用清水冲净血沫，沥干待用
3.八角、桂皮、草果、干辣椒洗净，郫县豆瓣剁碎，莲藕去皮后切成滚刀块待用（切好的莲藕最好泡入清水中以防变色）
4.起油锅，放入八角、桂皮、郫县豆瓣，炒出香味后下入处理好的牛腩，翻炒均匀
5.下入两小勺料酒，炒匀
6.放入香叶、草果、干辣椒、生姜、冰糖，加入约1800毫升的热水，煮开后倒入砂锅中，盖上锅盖，小火煮约40分钟
7.放入莲藕，用勺子搅动几下以防粘底，盖上锅盖再煮约40分钟
8.加入适量的盐与鸡粉，再煮约20分钟后撒上香菜即可
2.藕炖牛肉怎么做好吃,藕炖牛肉的家常做法
食材
主料
藕
200g
牛肉抄
500g
辅料
香菇
适量
姜
适量
花椒
适量
香叶
适量
大料知
适量
盐
适量
步骤
1.牛肉切小道块，放水中炒一下
2.水开放炒好的肉，放姜，佐料
3.炖40分钟，香菇切十字放入
4.藕切宽点片，放入
5.放盐，炖20分钟 既可
3.莲藕焖牛肉的做法,莲藕焖牛肉怎么做好吃,莲藕
食材 主料卤牛肉300克莲藕510克辅料生抽10克盐1克洋葱30克黑胡椒粉2克香葱适量步骤1.准备好莲藕和自制卤牛肉以及卤汁。
2.莲藕去皮洗净切小块。3.莲藕放入沙煲中。
4.倒入牛肉卤汁。5.加入切好冷藏的牛肉。
6.电陶炉选择高火煮开。7.转小火，加盖焖煮。
8.莲藕粉烂，加入洗净切块的洋葱。9.大火煮开。
10.洋葱断生，淋入生抽。11.加入适量盐调好味，撒入葱花即可离火上桌食用。
小贴士1、卤熟的牛肉切块浸泡在卤汁中冷藏保存随吃随取非常方便。2、砂锅焖煮快捷方便也很省心。
3、牛肉和卤汁盐分很重，烹制菜品用盐要适度。
4.做法,莲藕炒牛肉怎么做好吃,莲藕炒牛肉的家常做法
食材 主料莲藕300g牛肉150g红辣椒1个辅料植物油50g盐8g生抽5g鸡精2g白糖2g姜3g淀粉10g香油10g胡椒粉2g步骤1.主料：莲藕、牛肉、红辣椒辅料：植物油、盐、姜、淀粉、香油、胡椒粉、生抽、鸡精、白糖2.把牛肉横切薄片，用生抽、淀粉、白糖、胡椒粉拌均匀，加香油腌制5分钟左右3.莲藕洗净去皮切片，用凉水泡泡捞起4.红辣椒洗净切斜块，姜切末5.热锅凉油，油热8成下牛肉翻炒2分钟左右捞起6.再次热锅凉油，油热8成下姜末爆出香味，加莲藕翻炒均匀7.加红辣椒翻炒均匀8.加盐翻炒均匀9.加牛肉、生抽翻炒均匀10.加鸡精11.翻炒均匀即可。
5.牛肉和莲菜怎么做
材料：肥肉，瘦肉、大葱、生姜，莲菜（藕），面粉 和面 1、凉水加入面粉中，一点一点的加，用手将面粉打成雪花装的絮絮 2、然后将面粉絮絮揉成一团； 3、盖湿布醒上半个小时后，揉光滑 打水馅 1、把肥瘦肉分开处理，瘦肉剁蓉，肥肉切小粒 2、然后将两着混合，顺一个方向搅均匀 （这样做，馅的口感好） 3、肉馅中加水（大概比例是，500g肉馅需要加200g-300g水，做的时候根据自己的喜好增减吧），每加一次均用力朝一个方向搅打。
4、葱姜切末； 5、莲菜切片，过开水烫水后，也切碎； 6、将切碎的葱、姜、莲菜碎放入打好的馅中，加适量盐、鸡精搅拌均匀。 7、加入炸好的花椒油和香油继续朝一个方向搅拌均匀。
包饺子喽 kalyfzasio2111147088：试试看效果，不同人用后的效果不一样。
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