莲藕蒜苗炒瘦肉的做法大全家常做法大全

1.莲藕炒瘦肉怎么做

食材用料

莲藕第四节一个相克食物

瘦肉4两

食用油适量

盐适量

味精少许相克食物

淀粉适量

料酒5滴

干辣椒3个相克食物

小辣椒3个

青椒半个相克食物

蒜2个相克食物

莲藕炒瘦肉的做法

莲藕炒瘦肉的做法图解11.先将莲藕对半切,立起来切成4块,再一块一块切成薄片,以此类推切好泡在水里待用

莲藕炒瘦肉的做法图解22.将肉洗干净后用加入油,盐,料酒,淀粉搅拌均匀腌5分钟待用

莲藕炒瘦肉的做法图解33.借着泡和腌的时间将蒜切碎,干辣椒对半切,小辣椒切断,青椒切成薄段待用

莲藕炒瘦肉的做法图解44.起锅入油将肉炒至7成熟,装盘备用

莲藕炒瘦肉的做法图解55.另起锅下油下干辣椒取其香

莲藕炒瘦肉的做法图解66.再放入蒜,小辣椒取其香

莲藕炒瘦肉的做法图解77.这时把莲藕从水中捞起倒进去,爆炒一会儿,下适量的盐

莲藕炒瘦肉的做法图解88.这时放下青辣椒炒一会儿

莲藕炒瘦肉的做法图解99.下7成熟的瘦肉翻炒一会儿,怕焦锅可以适当的加点水,继续翻炒,最后下点味精翻炒几下

2.藕片炒瘦肉怎么做好吃

主料:

l莲藕 400g

猪瘦肉 150g

辅料:

油 适量

盐 适量

酱油 1小勺

料酒 1小勺

生粉 1小勺

生姜 1片

蒜 1个

1.猪瘦肉,洗干净,切片。放盐、油、料酒、酱油、生粉,拌均腌制10分钟;

2.莲藕洗干净,去皮,切薄片;

3.热锅,倒油,待油锅温度约150度左右,放蒜末、生姜片炒香,放腌制好的煮瘦肉爆炒,五成熟,立马起锅;

4.刚刚炒过猪瘦肉的油锅,爆炒莲藕片,炒到八成熟;

5.加入刚刚爆炒五成熟的瘦肉,加适量的清水、煮沸,转为中火焖,放盐,炒均,收汁即可。

小贴士

1.挑选莲藕的时候,不要二头去了的,这样的莲藕有泥土进入;

2.莲藕有煲汤与炒的之分,看需要购买不同的莲藕;

3.爆炒瘦肉不能炒熟,这样炒出的肉会很嫩滑

3.莲藕炒瘦肉怎么做

食材用料莲藕第四节一个相克食物瘦肉4两食用油适量盐适量味精少许相克食物淀粉适量料酒5滴干辣椒3个相克食物小辣椒3个青椒半个相克食物蒜2个相克食物莲藕炒瘦肉的做法莲藕炒瘦肉的做法图解11.先将莲藕对半切,立起来切成4块,再一块一块切成薄片,以此类推切好泡在水里待用莲藕炒瘦肉的做法图解22.将肉洗干净后用加入油,盐,料酒,淀粉搅拌均匀腌5分钟待用莲藕炒瘦肉的做法图解33.借着泡和腌的时间将蒜切碎,干辣椒对半切,小辣椒切断,青椒切成薄段待用莲藕炒瘦肉的做法图解44.起锅入油将肉炒至7成熟,装盘备用莲藕炒瘦肉的做法图解55.另起锅下油下干辣椒取其香莲藕炒瘦肉的做法图解66.再放入蒜,小辣椒取其香莲藕炒瘦肉的做法图解77.这时把莲藕从水中捞起倒进去,爆炒一会儿,下适量的盐莲藕炒瘦肉的做法图解88.这时放下青辣椒炒一会儿莲藕炒瘦肉的做法图解99.下7成熟的瘦肉翻炒一会儿,怕焦锅可以适当的加点水,继续翻炒,最后下点味精翻炒几下。

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