莲藕蒜苗炒瘦肉的做法大全家常做法

1.莲藕炒瘦肉怎么做

食材用料

莲藕第四节一个相克食物

瘦肉4两

食用油适量

盐适量

味精少许相克食物

淀粉适量

料酒5滴

干辣椒3个相克食物

小辣椒3个

青椒半个相克食物

蒜2个相克食物

莲藕炒瘦肉的做法

莲藕炒瘦肉的做法图解11.先将莲藕对半切,立起来切成4块,再一块一块切成薄片,以此类推切好泡在水里待用

莲藕炒瘦肉的做法图解22.将肉洗干净后用加入油,盐,料酒,淀粉搅拌均匀腌5分钟待用

莲藕炒瘦肉的做法图解33.借着泡和腌的时间将蒜切碎,干辣椒对半切,小辣椒切断,青椒切成薄段待用

莲藕炒瘦肉的做法图解44.起锅入油将肉炒至7成熟,装盘备用

莲藕炒瘦肉的做法图解55.另起锅下油下干辣椒取其香

莲藕炒瘦肉的做法图解66.再放入蒜,小辣椒取其香

莲藕炒瘦肉的做法图解77.这时把莲藕从水中捞起倒进去,爆炒一会儿,下适量的盐

莲藕炒瘦肉的做法图解88.这时放下青辣椒炒一会儿

莲藕炒瘦肉的做法图解99.下7成熟的瘦肉翻炒一会儿,怕焦锅可以适当的加点水,继续翻炒,最后下点味精翻炒几下

2.炒藕的做法,蒜苔炒藕怎么做好吃,蒜苔炒藕的家常做法

主料

1小节

蒜苔

100g

辅料

适量

适量

适量

南德调味料

适量

步骤

1.蒜苔洗净切段

2.藕洗净去皮切条

3.葱洗净改刀

4.热锅凉油,下入葱炒香

5.下入藕条翻炒均匀

6.下入蒜苔翻炒均匀

7.调入盐和南德调味料翻炒均匀

8.在炒1分钟即可

9.成品

3.连藕炒瘦肉怎么做好吃

藕片炒瘦肉的做法

1.

猪瘦肉,洗干净,切片。放盐、油、料酒、酱油、生粉,拌均腌制10分钟

2.

莲藕洗干净,去皮,切薄片

3.

热锅,倒油,待油锅温度约150度左右,放蒜末、生姜片炒香,放腌制好的煮瘦肉爆炒,五成熟,立马起锅

4.

刚刚炒过猪瘦肉的油锅,爆炒莲藕片,炒到八成熟

5.

加入刚刚爆炒五成熟的瘦肉,加适量的清水、煮沸,转为中火焖,放盐,炒均,收汁即可

烹饪技巧

1.挑选莲藕的时候,不要二头去了的,这样的莲藕有泥土进入;

2.莲藕有煲汤与炒的之分,看需要购买不同的莲藕;

3.爆炒瘦肉不能炒熟,这样炒出的肉会很嫩滑

4.做法,猪肉炒莲藕怎么做好吃,猪肉炒莲藕的家常做法

猪肉炒藕片步骤1

猪肉炒藕片的做法大全

准备好猪肉和莲藕

步骤2

猪肉炒藕片的做法图解

莲藕去皮切片

步骤3

清水里滴两滴白醋,将莲藕片泡入

步骤4

猪肉、青椒切片备用

步骤5

莲藕在沸水里焯至断生

步骤6

捞出沥干水分

步骤7

锅内放一点点油,放肥肉小火炒炸

步骤8

待肥肉炸至微黄,加入瘦肉翻炒,加适量盐

步骤9

猪肉炒藕片怎么炖

待猪肉变色,放入莲藕

步骤10

猪肉炒藕片怎么煸

加入青椒,翻炒至青椒断生加适量盐、酱油调味即可

5.莲藕炒肉的做法 莲藕炒肉怎么做

主料:莲藕300克,猪里脊肉150克,

辅料:干香菇40克,红尖椒30克,

调料:大葱5克,江米酒10克,醋2克,玉米淀粉10克,酱油8克,植物油30克

做法

1. 猪里脊肉洗净,切片;

2. 肉片放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌,腌制片刻;

3. 莲藕去皮,洗净,切丝,放入清水碗中加少许醋浸泡;

4. 香菇洗净泡软去蒂;

5. 葱洗净切段;

6. 红辣椒洗净,切丝;

7. 锅烧热至五成热,加入30克油烧热,放入猪肉片翻炒至半熟,盛起;

8. 锅中余油加热,爆香葱段,放入香菇及藕丝、红辣椒丝炒匀;

9. 加入酱油、米酒及适量水,改小火焖煮至入味,再加入猪肉片炒熟即可。

材料

莲藕一节,瘦肉一块,姜丝适量,耗油,盐,酱油,油,清水

做法

1.莲藕去皮切成薄块片、瘦肉顺着纹路切薄片后用耗油、盐、酱油、油腌制10分钟。

2.热锅倒油翻炒莲藕几下,放点清水盖上盖子煮2分钟放点盐调味后铲起备用。

3.稍稍用清水洗一下锅放油热锅爆香姜丝翻炒瘦肉,变色后洒一点清水,同时准备好用清水兑开粟米粉倒入打个薄薄的芡后装碟即可。

6.莲藕炒肉片的家常做法大全怎么做好

食材

主料

莲藕

200克

肉片

50克

小辣椒

1个

辅料

葱段

1根

姜片

4片

适量

少许

鸡精

少许

香油

少许

料酒

适量

生粉

少许

生抽

少许

步骤

1.莲藕去皮洗净切薄片。

2.肉片加入料酒,生抽,生粉腌制十分钟,葱切葱花,姜切成末,小辣椒去籽切碎(为了好看后来加上去的没拍图)

3.锅烧开水放入藕片焯烫盛起。

4.炒锅入油烧热,放入肉片炒至变白盛出。

5.重新入油炒香葱花姜末。

6.倒入莲藕翻炒片刻。

7.肉片回锅,调入适量盐,鸡精,香油翻炒均匀就可以出锅了!

小贴士

莲藕也可以不焯水,直接炒。

莲藕蒜苗炒瘦肉的做法大全家常做法

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