花生米凉菜做法大全家常窍门

花生米凉菜的做法大全家常

1.凉菜花生米怎么做

凉拌芹菜花生

材料

芹菜,胡萝卜,姜丝,盐适量,味精少许,香油,花生

做法

1.芹菜凉拌一定要挑选新鲜绿色的,它的根部很脏,要多洗几遍。叶子摘下来弃之可惜,用来凉拌、烙鸡蛋饼,蒸布拉子都是不错的选择,其实叶子的营养比径更丰富。花生、胡萝卜的量不要多于芹菜;

2.切的形状可以随意,花生在清水里泡一天,去掉红皮,姜丝切细;

3.锅里放凉水,烧开后放一点盐,这样会使菜的颜色翠绿诱人。然后分别在开水里焯一下,花生要多煮一会;

4.焯好的芹菜放在漏勺里控干水分再放调料。

2.凉菜的花生怎么做好吃

用料

主料

花生500g

芹菜200g

胡萝卜200g

调料

食盐

适量

芝麻油

适量

花生小凉菜的做法

1.剥好的花生在凉水中浸泡一天,然后就成了鲜花生的样子了,生吃都很好吃呢

2.芹菜丁、胡萝卜丁、切好、开水绰一下

3.花生在锅内煮一会儿就行了可以随意放大料的 我家的锅有些糊了哈 现在已经退休了 (*^__^*) 嘻嘻

4.煮好的花生放入芹菜和胡萝卜中,小凉菜成功了,可以放在冰箱里,什么时候吃什么时候取出一点来,倒入香油调味一下就ok了!!!

3.凉拌生花生的做法

凉拌花生米的做法一

凉菜原料:

西芹300克,熟花生米(盐水煮熟)100克,花生油少许,麻油少许,盐少许。

凉菜做法:

1.将西芹的叶子摘去,洗净;

2.锅内放上水、烧开,放入花生油,将西芹放入,无需煮太久,三四分钟即可;

3.将西芹捞出,放入冷水中过一下,再将西芹捞起,剥去老皮然后切段,装盘撒上食盐少许拌匀,最后放入花生米、香油,再拌匀即可。[吃地带]

凉菜特点:

这道凉拌西芹花生米,既青翠可人,又脆口爽人,好一个开胃下酒菜。

凉拌花生米的做法二

凉菜原料:

豆腐干,大葱,花生米,黄瓜,酱油,醋,味精,盐,芝麻酱,白糖,熟油辣椒,花椒粉。

凉菜做法:

1.豆腐干用开水泡一下(可以去掉豆腥味,口感更加好),然后切丁,花生米用油炒酥,大葱切成丁,黄瓜也切丁;

2.用小碗兑佐料:酱油、醋、味精、盐、芝麻酱、白糖、熟油辣椒、花椒粉按自己口味各适量;

3.把搅拌均匀的佐料淋在主料上,即可上桌。

凉拌花生米的做法三

凉菜原料:

芹菜300克,花生仁(生)150克,胡麻油20克,香油5克,盐4克,味精2克,大豆油50克。

凉菜做法:

1.将花生米入四成热的豆油锅内炸酥捞出,搓去红衣(不去亦可),嫩芹菜去掉叶,粗的顺长剖开,切成2厘米长的段,入沸水中焯透,捞了投凉,沥净水分;

2.将芹菜铺在盘内,花生米堆放在芹菜中间,把花椒油、香油、精盐、味精调匀浇在芹菜上,食用时拌匀即成。

凉菜特点:

酥香脆嫩,咸鲜适口。

凉拌花生米的做法四

凉菜原料:

芫荽100克,花生米100克,香豆腐干30克,酱油、芝麻油、香醋各适量。

凉菜制法:

1.芫荽去黄叶、杂质,洗净、切细,花生米炒熟,去皮衣,掰开,香豆腐干开水烫过,切成小方丁;

2.将芫荽、花生米、香干丁放在碗中,加适量香醋、芝麻油和酱油调和,搅拌均匀即成。

功效价值:

芫荽,又称香菜、胡菜,有健胃理气、发汗透疹的作用,故感冒风寒、微热无汗,或麻疹透发不畅也宜食用。[吃地带]

凉拌花生米的做法五

凉菜原料:

芹菜,海带,花生米,花椒,八角,盐,花椒油,芝麻油。

凉菜做法:

1.芹菜切3厘米长的段用开水煮熟(可以加点盐),海带切丝用开水煮熟(可以加点盐);

2.花生米用盐水、花椒、八角泡过后,煮熟,花生米一直泡在里面,不捞出来,入味,到吃的时候再捞;

3.煮熟的芹菜、海带丝、花生米放一起,加适量盐、花椒油、芝麻油拌好就可以了,喜欢吃鸡精和辣椒的可以加点。

凉菜特点:

本食谱热量低,油少,不腻。

凉菜特点:

夏天各料分别煮好放冰箱,吃的时候拌一下就好了。

花生米凉菜的做法大全家常

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