炸花的做法大全家常

花根大全家常

1.兰花根的家常做法大全怎么做好吃视频

食材

主料

糯米粉

250g

辅料

麦芽糖

50g

白砂糖

50g

食用油

250g

步骤

1.麦芽糖放入热水中融化,麦芽糖非常粘稠,要搅拌一会,然后放在火上烧开

2.取180克糯米粉放入盆中,倒入刚烧开的麦芽糖水,趁热搅拌均匀

3.稍凉后加入剩余的70克糯米粉,揉成面团,稍微醒20分钟

4.将面团分成大块,擀成比较规整的长方形或者正方形,我擀的不好

5.然后切成0.5厘米宽的面条,全部切完后,将每根面团搓圆,搓成圆圆的长条

6.切成5厘米长的小段

7.锅内倒多点油,不要开火,放入一些生江米条,然后打开小火,炸这个油温一定不能高

8.轻轻晃动锅,以免江米条粘连。一边晃一边炸,一直炸到微黄,这个时候江米条表面已经硬了,可以用筷子拨动翻面,使江米条受热均匀,上色均匀

9.到金黄色的时候就可以出锅了,放到漏勺上漏油

10.将20克白糖加水,放到火上熬成糖浆,能拉丝就行了

11.将糖浆倒入炸好的江米条中,搅拌均匀;然后将剩余的30克白糖倒入,使白糖均匀的包裹在江米条上

12.江米条放凉后就可以吃了,非常的酥脆,非常的香甜,里面空心成蜂窝状,好吃的停不了口

2.爆炒花甲的家常做法大全怎么做好吃视频

爆炒花甲

主料:花甲1000克

辅料:食油3汤匙、食盐3克、料酒1茶匙、海鲜酱1汤匙、生抽1.5茶匙、青尖椒2条、香葱1把、姜1小块

制作方法

1.花甲放水里清洗干净。(可提前一天买回来泡一个晚上)

2.配料切好备用。

3.热锅冷油下入大蒜、生姜、小葱、洋葱炒出香味。

4.倒入花甲。

5.花甲炒开放入青红椒。

6.放适量盐调味。

7.放胡椒粉。

8.放适量味精。

9.最后放一勺蚝油炒匀即可出锅装盘。

花根大全家常

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